Уютная и компактная печка в доме

Разновидности печей

В деревянный дом можно установить разные виды печей, начиная с компактной переносной модели и заканчивая крупными кирпичными печами. Мобильные модели можно посоветовать в том случае, если в доме не планируется постоянное проживание и максимум, что понадобится – обогреть 1 комнату и разогреть пищу.

Обратите внимание! Обычно устройство кирпичной печки предусматривают еще на стадии проектирования дома. После постройки дома выстроить ее по всем правилам будет намного сложнее.

Что касается того, какую печь поставить в деревянном доме, то универсального ответа на этот вопрос не существует.

В каждой ситуации оптимальным будет свой вариант, можно выделить такие типы печей как:

• кирпичные – сюда можно отнести и классические русские печи, и более компактные конструкции. Благодаря высокой поверхности теплоотдачи способны быстро обогреть большую площадь. При желании можно организовать и водяное отопление в деревянном доме с использованием кирпичной печи в качестве теплогенератора;
• печи длительного горения – такие устройства отличаются максимально высоким КПД за счет дополнительной камеры для дожигапиролизного газа. И пусть цена такой печки будет повыше, чем обычной, но за счет меньшего расхода топлива со временем она окупится;

Принцип работы печи длительного горения

• отопительно-варочные печки – обычно это довольно простые металлические конструкции в которых сверху предусмотрена небольшая горизонтальная поверхность для готовки пищи;
• выделить можно и простые отопительные печки (аналог обычных буржуек). В сложенном состоянии они занимают немного места, их легко можно перевозить в багажнике автомобиля. Такие модели идеально подойдут для небольших дачных домиков.

На фото – элегантная буржуйка

Обратите внимание! Как таковой фундамент для печки в деревянном доме (компактных моделей) не потребуется. Главное – сделать основание негорючим.

Обзор и правила установки печей

Перед тем как переходить к вопросу, как поставить печку в доме, не лишним будет рассмотреть особенности рассмотренных типов печей. После этого можно переходить к самой установке.

Кирпичные печи

Кирпичная печь вне зависимости от размера будет смотреться уместно только в случае, если дом предназначен для постоянного проживания в холодное время года. По сравнению с металлическими они обладают больше инерционностью, поэтому помещение будет нагреваться немного дольше.

Проект деревянного дома с русской печью обязательно предусматривает отдельный фундамент для нее. Деревянный пол просто не выдержит веса кирпичной кладки, поэтому под нее устраивается отдельный плитный фундамент с армированием стержнями или сеткой.

Кирпичная печка может быть не только отопительной, но и использоваться для приготовления пищи, всего то и нужно – устроить над топкой горизонтальную поверхность.

Можно выделить несколько вариантов кирпичных печей:

• компактные «голландки» выглядят как аккуратные параллелепипед, быстро прогревают помещение;

Голландка отличается компактностью

• традиционные русские печки;

Обратите внимание! Без внесения изменений в конструкцию такой печи на обогрев помещения будет расходоваться в лучшем случает треть вырабатываемого тепла. Рекомендуется использовать более совершенную систему дымооборота, также можно разделить топку на 2 камеры (для обогрева дома и для приготовления пищи).

• среди компактных отметить можно и печи-шведки, они отлично справятся с обогревом помещения площадью метров 30-40 м².

Многофункциональная шведка

Существенным недостатком кирпичных печей можно считать то, что без опытного печника не обойтись. Конечно, можно попытаться выстроить ее своими руками, но результат будет непредсказуемым.

Обратите внимание! Несколько облегчить задачу можно использовав металлическую топку, которая затем обкладывается кирпичом. Металл достаточно толстый, так что он гарантированно не прогорит даже при интенсивной топке.

Металлическая топка обкладывается кирпичом

Также кирпичные печи плохо поддаются восстановлению. Ремонт печи в деревянном доме может потребовать замены части кирпичной кладки, а это довольно неудобно (и с точки зрения финансов, и с точки зрения затраченного времени).

Компактные печи для дома

Современные небольшие печки могут легко обогреть площадь порядка 40-60 м².

Принципиальное отличие между существующими моделями заключается в конструкции топки:

• в печах, которые работают по принципу обычной буржуйки, большая часть тепловой энергии что называется улетает в трубу;
• в печках длительного горения топливо сгорает практически полностью, что и снижает его расход.

Обратите внимание! В пиролизных печах происходит скорее тление топлива, а образующийся при этом пиролизный газ сгорает, выделяя нужное тепло.

Что касается внешнего вида, то все производители стараются, чтобы их продукция выглядела хорошо. Некоторые дополнительно оборудуются часть моделей печек варочным поверхностями, варочно-отопительные печи для деревянных домов отлично подойдут для дачных домиков, где с электричеством или газом могут быть проблемы.

Даже самые простые печки отлично выглядят

Если бюджет позволяет, то можно приобрести компактный камин. По конструкции он не сильно отличается от обычной печи, но используется прозрачная дверца из закаленного стекла, за которой видны будут горящие поленья, эффективность обогрева несколько теряется, зато внешний вид на высоте.

Также компактные печки выигрывают у кирпичных по простоте установки. Монтаж печи в деревянном доме заключается в том, что ее нужно просто поставить на подготовленное основание и вывести дымоход на улицу. Причем дымоход можно вывести даже через стену.

Схема прокладки дымохода через стену

Правила установки небольшой печки

Главное при установке – обеспечить пожарную безопасность и нормальный отвод продуктов горения через дымоход.

Инструкция по установке заключается в следующем:

• при эксплуатации есть риск того, что уголек выпадет на пол, поэтому основание должно быть негорючим. Использовать для этого можно и асбестоцементные плиты, и толстую плитку, и даже металлический лист. Размеры этого листа должны примерно на 70 см быть больше чем размеры печи со стороны топки;

Печь со всех сторон ограждена негорючим материалом

• если печь будет размещена в углу, то негорючей должна быть и часть стены, рядом с печью. Можно даже обойтись без отделки стены, а просто установить отражающий экран из любого негорючего материала;
• что касается того, где разместить печку, то расположение печи в деревянном доме должно быть таким, чтобы тепло максимально эффективно распределялось по комнате. То есть оптимальным можно считать расположение источника тепла по центру комнаты. Часто это невозможно, поэтому можно ее расположить и в углу, но запрещено устанавливать ее впритык к стене дома.

Один из вариантов размещения печки, одновременно идет обогрев 4 помещений

Также процесс установки включает в себя и монтаж дымохода. При использовании готовых сэндвич-дымоходов главное – обратить внимание на его прокладку через горючие перекрытия. Отверстия в них делаются больше, чем диаметры трубы, а пространство заполняется негорючим материалом.

Подведение итогов

Деревянный дом и уютная, теплая печка отлично сочетаются. Причем необязательно выкладывать массивную печь из кирпича, вполне можно обойтись компактной печуркой, которая позволит и дом обогреть, и еду приготовить. Интерьер деревянного дома только выиграет от такого решения.

На видео в этой статье показан процесс установки компактной печки в доме.

Каркас из арматуры под камин и печь: инструкция, схемы

Каркас из арматуры под камин и печь

Во время бетонирования фундамента под камин либо печь в деревянном доме, весьма важным является качество и надежность выполненных работ. Фундамент в данном случае закладывается с учетом общего веса, который рассчитывается от основания до верха трубы дымохода. То есть учитывается вес всех элементов, из которых сделан камин либо печь.

Если говорить о камине или печи в деревянном доме, то под него чаще всего делается фундамент из стального арматурного каркаса, который заливается бетоном либо керамзитобетоном. Это необходимо для того, чтобы он смог выдержать необходимую нагрузку. Но под камин также может делаться кладочный фундамент, который выполняется из полнотелых керамических цельных кирпичей. Делается он на кладочном растворе, куда добавляется также эмульсия ПВА.

Во время выполнения монолитного фундамента, на том месте, где будет ложиться кирпич, закрепляются сваркой с арматурным каркасом монтажные штыри. Такие штыри будут выполнены из арматуры диаметром порядка 18 сантиметров определенного класса. Каркас из арматуры под камин, также под печь, делается с применением арматуры диаметром около 30 миллиметров. Его делают с использованием сварки, чтобы обеспечить прочность фундамента.

На что нужно обращать внимание при строительстве карказа из арматуры?

При выполнении фундамента из каркасного керамического кирпича нужно закладывать арматурную кладочную сетку в три ряда кладки самого фундамента. Это поможет обеспечить осуществление связки со всей конструкцией печи либо камина, которые будут находиться над фундаментом. Если говорить о виде фундамента, то это определяется состоянием грунта на месте закладки фундамента. Поэтому перед закладкой важно уточнить и плотность грунта в данном месте. Также обязательным является выполнение гидроизоляции любого вида фундамента.

Если в определенном радиусе есть наличие грунтовых вод, тогда обязательно нужно сделать вокруг дома дренаж, а также около фундамента. Это делается с помощью установки вокруг намеченного фундамента дренажных труб, чтобы обеспечить отвод грунтовых вод. В том случае, когда кирпичная кладка фундамента под печи либо камина имеет начало на уровне грунта, тогда ее нужно защитить с помощью гидроизоляции. Это делается способом обмазки горячим битумом в несколько слоев либо специальной мастикой.

Довольно часто современные застройщики применяют для гидроизоляции фундаментов под печи и камины специальную проникающую систему, которая обладает надежностью и эффективными защитными свойствами.

Вам будет интересно посмотреть…

Фундамент под печь в деревянном доме с барбекю своими руками

Современные печи для бани отличаются высокой производительностью и компактными размерами, но далеко не всегда их устанавливают в банях и коттеджах. Ведь многие владельцы таких сооружений желают иметь древние печи, сделанные с обожженного кирпича и облицованного кафелем.

Ведь такая печь не только обеспечит оптимальный температурный режим в помещении и создаст достаточное количество пара, но и отличается высокой производительностью. Но масса печи с кирпича большая, как и размеры, поэтому без специального фундамента тут не обойтись.

Фундамент под печь в древности не делали, ведь материал печи часто был деревянный, реже с глины, поэтому достаточно было усилить пол здания. Это теперь печи возводят с кирпича, облицовывают и оформляют декорами.

В них можно сделать отделение для барбекю, предусмотреть камин, создать совсем домашнюю атмосферу в доме. К тому же, такая печь способна обогреть большие площади, если грамотно продумать систему вентиляции, отопления, а камин сделать открытого типа и защищенный.

Расчет фундамента для печи

Учитывая, что современные печи строятся из обожженного кирпича, то и в расчетах будет учитываться их масса. Деревянные и глиняные конструкции весят меньше. Итак, размеры фундамента зависят от габаритов печи и ее веса. Например, один кубический метр кирпичной кладки весит вместе с раствором 1350 кг.

Если посчитать объем будущего сооружения, то рассчитать массу не составит труда. Поэтому, если вес не превышает 750 кг, то существующий фундамент выдержит нагрузку, но если больше – нужно обустраивать отдельное основание. И тут многое зависит от типа почвы, на которой будет стоять печь, ведь это обычное сооружение и нормы расчета принимаются как для здания.

Также учитываются параметры массы барбекю и камина, которые делают с огнеупорного кирпича и облицовывают асбестом или сталью, а также глубина промерзания почвы. Подошва основания всегда должна опираться на прочные слои почвы ниже глубины промерзания, тогда влияние сезонных подвижек почвы будет сведено к минимуму.

Выбор размеров и места для установки

На первый взгляд, тут нет ничего особенного, но это только на первый взгляд. Например, на размеры печи влияет установка дополнительного оборудования, например, барбекю и отдельного камина.

Понятно, что они только увеличивают размеры верхней части конструкции, но при этом и увеличивается общая масса несущих стен. Поэтому, типичный размер фундамента должен быть на 50 см больше толщины несущих стен.

Затем нужно определиться с местом установки дымохода. Это кирпичная полая труба небольшого внутреннего и большого внешнего диаметра, стальные трубы не практикуют через свою эстетичность. Поэтому, нужно четко определиться с размерами печи, чтобы дымоход не уперся верхней частью в несущую конструкцию дома.

Понятно, что при модернизации дома обойти проблему ограниченности места для строительства проблематично, поэтому тут практикуют вертикальную установку барбекю и удаленное расположение каминов, соединенных с основной горелкой системой трубных коммуникаций.

Все это в результате приведет к увеличению финансовых расходов, но при этом фундамент под печь можно своими руками сделать таким, как нужно.

Какой фундамент для печи лучше

При выборе типа основания существует ряд правил, которых нужно придерживаться. Также рекомендуется изначально сделать эскиз проекта будущего сооружения с учетом мест установки барбекю, камина, вентиляционной трубы и прочих коммуникаций, ведь их герметизация – это дополнительная масса для внешних стен печи. Итак, как подобрать оптимальный фундамент под печь?

• Проведение подробных геодезических исследований и анализ типа почвы. Если она песчаная или глинистая с большой глубиной промерзания, тогда без свайно-ростверковых или столбчатых конструкций не обойтись. Если почва плотная, тогда можно использовать монолитный бетонный или сборный блочный фундамент.
• Масса будущего сооружения. Тут во внимание принимаются: материал стен, внутренней и внешней облицовки, наличия барбекю и кирпичного камина. Чем больше масса конструкции, тем мощнее приходится возводить основание, поэтому даже для небольших бетонных печей лучше подходит монолитное основание или сборная конструкция на сваях. Проверить все размеры и рассчитать массу будущего сооружения можно своими руками, тут не нужны специальные знания.
• Финансовая составляющая. Учитывая, что печи всегда возводятся независимо от существующего фундамента всегда своими руками, то и проектирование нужно проводить комплексное. Соответственно, если баня возведена на сваях, тогда и печку можно возвести на монолитном или свайном основании, а размеры могут быть достаточно компактными. Главное тут, это сделать надежную теплоизоляцию и гидроизоляцию пола дома, поэтому фундамент под печку рекомендуется возводить под уже существующую конструкцию в доме.

Возведение классического основания для печки с барбекю своими руками

1. Сначала нужно провести подробные расчеты размеров будущего сооружения, учесть место расположения его в доме и наметить граничные углы расположения котлована.
2. Теперь можно начинать рыть котлован для монолитной конструкции или отдельные углубления для столбов. Учитывая, что в сельской местности при возведении деревянных бань бетон не используется, то и кладка делается с кирпича или натурального камня.
3. На дно траншеи укладывается песчано-гравийная подушка и прессуется. Затем ее нужно залить жидким бетоном.
4. По готовому раствору начинают укладывать кирпич. Тут желательно получать ровные по горизонтали и вертикали поверхности кладки, чтобы потом минимум времени и финансов ушло на выравнивание основания под гидроизоляционный слой.
5. После укладки всех слоев кирпича проводятся теплоизоляционные и гидроизоляционные работы. Возведение кирпичного фундамента можно считать оконченным, а печку в доме можно будет возводить уже через несколько дней.

Фундамент под печь столбчатого типа: особенности и преимущества

Такой тип фундамента существенно экономит расходы на земляные работы, ведь тут используются столбы, расположенные по углам будущего основания дома. На них уже устанавливается горизонтальный ростверк, который можно сделать и с подручных материалов. В качестве ростверка подходит монолитная железобетонная плита или раму со стальных профилей.

Как устанавливается свайный фундамент

1. Сначала в строго отмеченных местах нужно пробурить глубокие цилиндрические отверстия, их диаметр составляет около 20 см. Вместо бурения можно использовать прямоугольные или квадратные углубления под столбы соответствующей формы.
2. На дно отверстия высыпать слой песчано-гравийной подушки и утрамбовать.
3. В готовые отверстия установить трубки из асбеста или начинать кладку с кирпича до необходимой высоты несущего ростверка.
4. В трубки установить вертикальную арматуру с горизонтальными обвязками, затем залить все бетоном.
5. После того, как бетон наберет марочную прочность, выровнять верхний срез по горизонтали, установить ростверки и закрепить его.

Рекомендация. После установки и фиксации столбов нужно верхнюю открытую часть столбчатого фундамента дополнительно покрыть гидроизоляцией и установить отмостку. Также рекомендуется между основанием и грунтом оставить свободный зазор, который затем устраняется за счет свободной усадки основания.

Если используется висячий ростверк, тогда подпол дополнительно покрывается слоем теплоизоляции, а мелкозаглубленный фундамент – несколькими слоями битума или гидроизоляции.

Фундамент под печь из натурального камня

1. Проводится разметка котлована, установочные метки должны отступать от несущих стен на расстояние до 15 см.
2. Затем на дно котлована высыпается слой щебня толщиной в 15 см и трамбуется вручную или механизированным методом.
3. По внешнему периметру основания формируется деревянная жесткая опалубка, которая может быть двойной по внутреннему контуру. Но по стоимости такая конструкция получится немного дороже и затратная по времени.
4. Стенки опалубки изнутри покрывают слоем рубероида для гидроизоляции.
5. На основание укладывается слой крупных камней, которые нужно залить жидким бетонным раствором. Так возводятся каждые отдельные слои по мере увеличения высоты основания. Каждый слой должен некоторое время сохнуть, чтобы быть достаточно прочным.
6. Заливку бетоном нужно прекратить, когда высота основания достигнет метки в 10 см от уровня чистого пола. Затем поверхность проверяется строительным уровнем, при необходимости подравнивается жидким бетонным раствором.
7. Готовую выровненную поверхность нужно покрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на несколько дней просыхать.
8. После демонтажа опалубки между стенками котлована и фундаментом останется небольшой зазор. Его нужно засыпать песком, предварительно покрыв стенки основания гудроном или рубероидом в несколько слоев.

Как возвести фундамент под металлическую печь

Как правило, классические современные металлические печи не нуждаются в дополнительном основании. Причина тут кроется в небольшой массе изделия, но при наличии барбекю или камина все же его желательно предусмотреть.

В таких целях отлично подходит дешевый столбчатый фундамент или блочная мелкозаглубленная конструкция.

Тут часто используется монолитный фундамент, который для небольших массивных печей будет оптимальным.

Камин в деревянном доме

Камин в деревянном доме

В деревянном доме стоит поставить камин или печь из кирпича. Прежде всего, это будет дополнительный или аварийный источник тепла. Кроме того, живой огонь создает уют в доме. Нужно только определиться, что вам нужно.

Если в доме из бруса живут только летом, кирпичную печь ставить не стоит. Сейчас многие выбирают классический камин, основой которого является каминная кассета. Он нормально реагирует на переход от тепла к холоду, быстро прогревает помещение. У такого камина есть еще одно преимущество – если дом хорошо протопить, в камин можно положить несколько поленьев и оставить их тлеть на несколько часов. Вам не придется вставать ночью и подкладывать дрова. Правда, когда горение заканчивается, камин быстро остывает.

Сейчас в России появились финские камины-печи Tulikivi. Они красивы, и долго удерживают тепло. Основные недостатки этих каминов – они долго нагреваются, отапливают только то помещение, в котором установлены, и стоят дорого. Такой камин имеет смысл ставить, если в доме живут постоянно, и он постоянно топится.

Еще один вариант – шведский камин Keddy Maxette. Каминная кассета у него – чугунная, цельнолитая. Она красиво выглядит и быстро нагревается. Между элементами топки не возникает ни зазоров, ни перекосов. Конструкция элементов управления камином очень простая. К нему можно подобрать качественную облицовку.

Теперь о том, как построить камин в деревянном доме. Сначала нужно уложить на фундамент гидроизоляцию (например, рубероид или более современный аналог), затем выложить кирпичный подиум. Если первый ряд кладки уложить на узкий торец, можно обойтись без нарезки кирпичей. Чтобы цементный раствор быстрее схватывался, можно включить обогреватель.

Когда подиум готов, можно монтировать дымоход и заниматься облицовкой. Если дом из бруса двухэтажный, в камине делают две задвижки: одну в дымоходе и одну в воздуховоде, который ведет на второй этаж. Каминные задвижки должны выдерживать сверхвысокую температуру.

Внутри облицовки устанавливается каминная топка. Для нее устанавливаются специальные опоры. Топка не должна напрямую касаться облицовки, чтобы стенки камина не обжигали.

Для того чтобы ваш камин дольше сохранял тепло, следует поместить на пути перемещения горячего воздуха камни, так, чтобы своей массой они не давили ни на облицовку, ни на топку. В этом случае поможет рамная конструкция. Трубы дымоходов нужно подгонять очень точно, чтобы через стыки в помещение не попадал угарный газ.

Выводы воздуховодов в соседние помещения закрывают декоративной решеткой. Ее можно сделать так, чтобы была возможность регулировки поступления теплого воздуха в деревянный дом.

Теперь об аккумуляторе тепла в камине. Для наполнителя можно использовать колотый кусками талькохлорит. Можно добавить также обломки от облицовки.

Для облицовки дымохода можно использовать искусственный камень или другие материалы.

Облицовка воздуховодов отличается от облицовки дымохода тем, что ее делают незакрепленной. Это дает возможность учесть будущую усадку дома.

Строительство фундамента печи для пиццы

Чтобы начать строительство фундамента печи для пиццы, вам сначала нужно создать прочную ровную поверхность. Если вы строите прямо на почве, это будет означать просто удаление травы лопатой, чтобы обнажить почву. Если вы собираетесь строить существующую конструкцию, вам необходимо убедиться, что вес основания печи для пиццы и самой печи для пиццы не вызовет никаких проблем. Поскольку используемые материалы могут быть чрезвычайно тяжелыми, вполне вероятно, что если печь будет построена на деревянной платформе, могут возникнуть трещины или другие поломки.

После подготовки подходящей поверхности можно начинать строительство фундамента. Используемый материал может включать кирпич, бетонные блоки, заливной бетон, камень или дерево, например, переработанные железнодорожные шпалы. Материалы можно укладывать прямо на голый грунт, и первоначальный бетонный фундамент не требуется, если грунт прочный или печь временная. Постройте коробку с четырьмя стенками в качестве фундамента до той высоты, на которой вы хотели бы разместить очаг печи для пиццы. В идеале вы хотите, чтобы очаг был достаточно высоким, чтобы просмотр в духовке не требовал чрезмерного изгиба, но не настолько высоким, чтобы было сложно положить пиццу или очистить.Когда коробка будет завершена, вы можете создать поверхность в виде плавающего бетонного уровня или заполнить центр коробки землей, песком или другим легкодоступным материалом на расстоянии до 20 см от поверхности. На этом недавно созданном кубе вы захотите поместить небольшой бетонный фундамент, чтобы обеспечить твердую поверхность для песка, а затем и для огнеупорных кирпичей. Вы можете создать свой собственный бетон из песка, цемента и заполнителя (небольших камней) или купить предварительно смешанный бетон в мешках. Заполните куб бетоном на 5 см от поверхности.Вам нужно оставить 5 см для засыпки строительного песка, чтобы обеспечить абсолютно ровную поверхность для огнеупорных кирпичей. Песок имеет решающее значение для создания плоской поверхности и обеспечения изоляции, предотвращающей рассеивание тепла под духовкой. Если внутренняя часть фундамента должна оставаться пустой или использоваться для хранения, можно использовать плавающий бетонный стол. Это достигается путем укладки цементного листа через пустоту в середине коробки, установки арматурной печи на цементный лист и затем заливки бетона для создания ровной поверхности.Для удержания бетона потребуется временная деревянная дамба.

• Возможные материалы
  • Кирпич
  • Мастерок для кирпичной кладки
  • Раствор
  • Бетонная смесь
  • Арматурная сталь
  • Блок Бессера
  • Железнодорожная шпала
  • Огненная глина
  • Песок

Размер фундамента

Требуемый размер фундамента будет зависеть от размера построенной печи. Как правило, вы должны стремиться к зазору 8–12 дюймов (20–30 см) вокруг основания внешней стороны стены печи и края стороны фундамента.Этот промежуток эстетически приятен и полезен в качестве полезной площади при использовании духовки. Важно принять во внимание ожидаемый размер готовой духовки, включая толщину внутренней стенки духовки, изоляционного слоя и окончательного облицовочного слоя. Распространенная ошибка строителей — сделать фундамент печи слишком маленьким для окончательной печи. В таблице ниже приведены примеры размеров духовок и предлагаемые размеры фундамента.

Материалы, необходимые для фундамента

В приведенных ниже таблицах приведены оценки количества материалов, которые потребуются для создания фундамента печи.Цель фундамента — поднять духовку над землей. Однако в некоторых случаях с грязевыми или кусковыми печами печь строится прямо на грязной земле. Например, если построить фундамент размером 90 см на 100 см на высоте 3 фута от земли из строительных кирпичей, потребуется примерно 168 кирпичей. Прежде чем заказывать расходные материалы, вы должны подтвердить свои собственные измерения.

Строительство фундамента из кирпича

Строительство фундамента из дерева

Стандартная древесина твердых пород, используемая для строительства, или старые железнодорожные шпалы также являются вариантами для строительства фундамента печи. Однако следует проявлять особую осторожность, чтобы определить, что используемый материал и приспособления, используемые для удержания конструкции, имеют надлежащее качество, чтобы выдержать большой вес печи.Из-за экстремальных температур и опасности возгорания печи могут потребоваться дополнительные меры предосторожности, чтобы обеспечить достаточную изоляцию для защиты древесины от перегрева. Это будет особенно важно под очагом.

Основа для печи для пиццы | Бетонная плита для кирпичной печи

Обзор
Фундаментная плита — это именно та плита, на которой будут стоять подставка и камера печи. Мы рекомендуем железобетонную плиту 5 1/2 ″, обрамленную недорогими шпильками 2 ″ x 6 ″, или материалом, который у вас уже есть, который можно разрезать до нужного размера.

Размеры бетонной плиты для кирпичной печи, перечисленные ниже, на 8 дюймов шире, чем размеры вашей стойки для бетонных блоков, что дает вам 2 дюйма для отделочного материала и 2 дюйма по обе стороны от стойки. Плита также имеет глубину 10 дюймов, что дает 4 дюйма сзади (2 дюйма отделка и откос) и 6 дюймов спереди (дополнительное пространство создает хороший край для хранения древесины). Фундаментная плита печи для пиццы также будет использоваться для поддержки форм, которые вы будете использовать при строительстве плиты пода. Готовая верхняя часть плиты должна быть на 2–3 дюйма над уровнем земли.

Рекомендуемые размеры фундаментной плиты и подставки для блоков для размера вашей печи следующие (проверьте другие размеры):

Щелкните страницы строительных материалов, чтобы просмотреть список того, что требуется для строительства фундаментной плиты.

Инструкции
Выкопайте фундамент печи для пиццы (фото 1), затем обрамите плиту из бруса 2 ″ x6 ″, установленного на правильную высоту. Убедитесь, что более длинная шпилька находится внутри более короткой шпильки, а проем рамы имеет правильный размер. При необходимости удерживайте каркас деревянными кольями. Убедитесь, что рамка ровная, квадратная и обращена точно в нужном вам направлении.

Положите 3-дюймовую основу из мелкого гравия (или щебня), уплотните камень (фото 2) и накройте его слоем пластикового покрытия объемом 6 мл, чтобы плита не впитывала воду.

Поместите лист проволочной сетки внутри фундаментной рамы и установите решетку из двух частей, используя набор арматурных стержней 1/2 ″ (# 4) 4 ″ и 8 ″ внутри фундаментной рамы. Свяжите арматурный стержень вместе проволочной связкой, затем установите проволочную сетку и арматурный стержень на полпути вверх по площадке (2 3/4 дюйма), используя либо опоры для арматуры, либо фрагменты кирпича (фото 3).

Замесите бетон (Фото 4), затем залейте (Фото 5) и выровняйте. Используйте 2 ″ x4 ″, чтобы выровнять бетонную стяжку и выровнять бетон, а затем закончить до гладкости, которая подходит вам в качестве дна вашего места для хранения древесины.Дайте плите застыть в течение дня или двух.

Вы готовы продолжить путь к блок-стойке.

Перейти прямо на страницу содержания.

Фундамент печи был выполнен за 8 часов.

Подсказки и подсказки
Используйте культиватор, чтобы взломать землю перед выемкой грунта. Вы можете арендовать один в Home Depot. Если ваша земля твердая и / или сухая, поливайте ее из разбрызгивателя в течение нескольких дней, прежде чем начать. Ваш участок должен быть мягким, но не мутным.

Сравните размеры обеих диагоналей фундаментной рамы, чтобы убедиться, что фундамент квадратный. Дважды проверьте, действительно ли ваша основа обращена именно в том направлении, в котором должна располагаться печь.

Объем бетона в фундаменте может быть большим (40 мешков по 80 фунтов или более), и его ручное перемешивание в тачке может потребовать энергии и времени, которые пригодятся вам в дальнейшем в проекте. Возьмите миксер в Home Depot и попросите друга (или заплатите местному подростку) помочь вам перемешать и разлить плиту.

Помните, что хотя бетонная плита печи из кирпича должна быть квадратной, ровной и прочной, чтобы печь правильно поднялась, ее никогда не увидят. Лучшую отделку стоит сохранить на потом в проекте и не бойтесь действовать быстро на этом этапе.

Как собрать основу для духовки для пиццы

Вы наконец-то решили, что на вашем заднем дворе нужна настоящая кирпичная печь для пиццы. Отличное решение! Теперь вам нужно создать основу для вашей новой функции!

Но не беспокойтесь! Хотя создание всей печи для пиццы своими руками может быть утомительным, основание не обязательно.Вот почему мы составили это полезное (но, конечно, не исчерпывающее!) Руководство по созданию самого важного компонента духовки: основания.

Что вам понадобится

Перед тем, как приступить к этой части проекта, вы должны быстро провести инвентаризацию, а затем сделать покупки, чтобы убедиться, что у вас есть следующие материалы:

• Бетонная смесь для укладки первой фундаментной плиты и раствора
• Гравий в качестве нижнего слоя фундамента
• Кирпич или другая кладка для фактического основания
• Ковши для смешивания и копания
• Уровень духа, чтобы все было равномерно построено
• Мерная линейка, не менее ярда
• Арматура (рекомендуемая)
• Краска, морилка или лак (по желанию)

Важно помнить, что уличной печи потребуется прочный фундамент, и что экономия на бетоне при строительстве основания может означать трещины в фундаменте из-за погодных колебаний или даже нарушение структуры основания из-за недостатка раствора.Арматура также является отличным дополнением к фундаменту, продлевая срок его службы и уменьшая трещины.

Закладка фундамента

Когда, наконец, придет время взламывать землю, выкопайте фундамент для фундамента. Глубина ямы будет варьироваться в зависимости от типа почвы, на которой находится ваш дом; как правило, более рыхлый состав почвы (например, из глины, торфа и песка) требует большей глубины.

После того, как яма вырыта, убедитесь, что ее углы имеют прямоугольную форму, а затем положите на дно неглубокий слой гравия.Если вы строите из арматуры, здесь вам пригодится сетка; Если нет, просто залейте бетонную смесь и выровняйте ее наверху ямы с помощью спиртового уровня и длинной прямой доски. Дайте этой тональной основе застыть не менее 72 часов.

Строение на высоту

После того, как фундамент затвердел, пора начинать строительство! При строительстве самого основания обязательно обращайте пристальное внимание на ширину каждой стороны, следя за тем, чтобы она соответствовала вашему первоначальному плану, а не расширялась или не сжималась при добавлении кладки.

Используя небольшое количество бетона в качестве раствора, соедините кирпичную кладку в местах важных напряжений, швах и краях. Вам решать, хотите ли вы добавить больше или меньше раствора в эстетических целях, но убедитесь, что используемого количества достаточно, чтобы склеить кирпичи. Помните также, что вес купола духовки может потребовать использования более прочного материала или большего количества раствора. Оставьте переднюю панель пока пустой.

Окончательную высоту основания также можно отрегулировать, как правило, в соответствии с ростом главного повара.Основания от 40 до 45 дюймов обычно позволяют удерживать дверцу духовки на достаточной высоте.

Добавление печи для пиццы

После того, как основание будет завершено и застынет в течение как минимум 72 часов с момента укладки последнего кирпича, вы установите купол своей печи, независимо от того, является ли он сборным, как печь для пиццы Maximus Prime на изображении, или вы будете строить свой собственный , в верхнюю часть основания. После того, как ваша духовка будет готова, разожгите ее и начните наслаждаться новой духовкой!

Как сделать печь для пиццы на дровах | HowToSpecialist

Эта статья о , как сделать печь для пиццы на дровах .Строительство печи для пиццы на дровах — сложный проект, но, приложив немного усилий, вы можете кардинально изменить внешний вид своего двора. Изготовление дровяной печи не означает, что вы можете только печь пиццу, напротив, вы также можете приготовить хлеб и любую другую еду внутри кирпичного купола. Мы можем заверить вас, что вы будете поражены необыкновенным вкусом блюд и проведете прекрасные моменты вместе со своей семьей, готовя свои любимые блюда.

Вы должны построить прочное основание для печи для пиццы на дровах, чтобы выдержать вес кирпичей и бетонной столешницы.Работайте с терпением и убедитесь, что вы используете правильные рецепты для бетона, иначе фундамент со временем может потрескаться. Глубина основания зависит от структуры почвы, поэтому вам следует проконсультироваться с инженером или изучить местные строительные нормы и правила.

Расположение печи для пиццы важно для ее функциональности и безопасности. Поэтому печь для пиццы на дровах следует делать подальше от горючих веществ и деревянных навесов (горячий дым может раздувать деревянную конструкцию).Кроме того, убедитесь, что вы разместили его на надлежащем расстоянии от дверей, окон и люков, чтобы дым не попадал в ваш дом (не менее 20-30 футов / 6-9 м).

Материалы

• Деревянные доски 2 × 4 — ОПАЛУБКА
• Гравий, песок, цемент, арматура — FOUNDATON
• 50 бетонных блоков — BASE
• Бетон, арматурные стержни (№ 8 — 12) — COUNTERTOP
• Плитка / талька — COUNTERTOP
• 15-20 огнеупорных кирпичей (9 x 4 1/2 x 3 дюйма) или (23 x 11,5 x 7,5 см) — ПАРКОВЫЙ ПОЛ
• 200 обычных кирпичей — 3 ′ КУПОЛ
• Огненная глина и острый песок — ОГНЕННЫЙ РАСТВОР
• Осколки стекла — ИЗОЛЯЦИЯ ПОЛА
• Шурупы и гвозди

Инструменты

Подсказки

• Перед началом строительства убедитесь, что вы соблюдаете законодательные требования.
• Купите или арендуйте миксер, чтобы избавиться от тяжелой работы
• Обратите внимание на конкретные рецепты, так как они необходимы для правильной работы

Время

Связанные

Строительство печи для пиццы на дровах

Строительство печи для пиццы на дровах

Если вы будете следовать нашим пошаговым инструкциям, вы сделаете эффектную печь для пиццы на дровах, поэтому все ваши друзья будут приходить к вам довольно часто.Следовательно, убедитесь, что вы оставили пространство не менее 100 квадратных футов (10 м2) вокруг конструкции, чтобы установить стол и несколько стульев. Кроме того, вы можете добавить красивый внутренний дворик, чтобы улучшить внешний вид вашей летней кухни.

Smart Tip: На рынке представлено множество типов бетонных блоков (для фундамента) . Кроме того, они бывают разных размеров, что затрудняет выбор. . Исходя из нашего опыта, мы можем заверить вас, что большинство из них подходят для вашего проекта при условии, что вы выберете те, которые не имеют трещин или других видимых повреждений.

Заливка фундамента дровяной печи для пиццы

Планы фундамента печи для пиццы

В первую очередь нужно сделать фундамент печи для пиццы на дровах. Поэтому вам придется выкопать траншеи (1-2 ′ в зависимости от структуры грунта), установить армирующую конструкцию и залить бетон. Постройка фундамента необходима для вашего проекта, поэтому обязательно обратите внимание на этот аспект. Плохая основа сокращает срок службы печи для пиццы.Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным инженером, который поможет вам составить план в соответствии со структурой почвы.

Фундамент для печи для пиццы

Далее необходимо залить бетон. Чтобы смешать бетон, вы можете использовать либо механический миксер (мы настоятельно рекомендуем вам купить или арендовать его, так как он выполняет свою работу быстро и профессионально), либо смешать его вручную (это займет больше времени, и вам нужно использовать ваши мышцы).

Чтобы сделать фундамент, вы должны использовать следующий рецепт бетона : 2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и воды, чтобы получить смесь кремовой консистенции.Для перевозки бетона от миксера на строительную площадку следует использовать тачку.

Заливка фундамента дровяной печи

В идеале фундамент следует заливать сразу по всей поверхности, иначе вы рискуете повредить его жесткость. Поэтому убедитесь, что вы купили достаточно цемента и песка, прежде чем начинать проект.

Убедитесь, что вы закончили бетонный фундамент ровной кромкой. Техника проста: проденьте линейку вдоль опалубки (которая должна быть идеально ровной), крепко удерживая ее, зигзагообразными движениями.Если бетон правильной консистенции, фундамент будет иметь вид, как на изображении.

Изготовление дна печи для пиццы на дровах

Строительная основа печи на дровах

Затем вам нужно построить основу дровяной печи для пиццы, используя бетонные блоки. При укладке бетонных блоков необходимо использовать L-образный угольник, чтобы углы были под прямым углом.

Для укладки бетонных блоков необходимо использовать раствор, приготовленный из следующих ингредиентов: 3 части цемента, 5 частей мелкого песка и воды, чтобы получить смесь консистенции крема.Используйте шпатель, чтобы распределить раствор по блокам, и спиртовой уровень, чтобы убедиться, что стены ровные и ровные.

Как приготовить печь для пиццы

Продолжайте укладку бетонных блоков, как описано выше, проверяя уровень стен. Работайте с терпением, чтобы выполнять свою работу как профессионал. В большинстве случаев будет достаточно 4 рядов бетонных блоков, а это значит, что стены должны быть около 2 1/2 футов (70 см).

Для того, чтобы бетонные блоки склеились друг с другом, вы должны оставить зазор 1/2 дюйма между ними и заполнить его цементным раствором.Обязательно используйте перчатки при работе с раствором, так как он может нанести вред вашей коже.

Убедиться, что стены ровные

Используйте спиртовой уровень во всех направлениях, чтобы убедиться, что стены ровные и ровные. Этот аспект очень важен для внешнего вида вашей дровяной печи для пиццы, поэтому убедитесь, что вы работаете правильно. Удалите излишки раствора металлической щеткой, если хотите получить аккуратный вид.

Использование арматуры для усиления столешницы

На следующий день вам нужно построить еще одну опалубку для столешницы, как на изображении, из деревянных досок. Затем вам нужно создать igid-сеть r с арматурными стержнями. Чтобы соединить арматуру вместе, необходимо связать их строительной проволокой.

Армирование столешницы стержнями

На этом изображении вы видите арматурную сетку из стальной арматуры. Как вы можете легко заметить, вам нужно поднять ее на пару дюймов от опалубки, используя распорки (или небольшие кусочки кирпича).

Затем вы должны построить опалубку на боковых сторонах столешницы, убедившись, что она находится идеально ровно.Как правило, столешница должна иметь толщину 5 дюймов (12 см), чтобы выдержать вес кирпичной печи. Залейте бетон и подождите пару дней, пока он не высохнет.

Как приготовить печь для пиццы на дровах

Строительная печь на дровах

Далее мы покажем вам, как сделать печь из кирпича на дровах . Нам нравится традиционная форма купола, поэтому сначала нужно нарисовать круг на бетонной столешнице.Для небольшой и простой печи для пиццы мы рекомендуем диаметр 3 фута (90 сантиметров), чтобы можно было испечь 3 средних пиццы одновременно. Чтобы получить идеальный круг, выполните следующие действия: установите центр и используйте 1 1/2 ‘веревку с карандашом на одном конце, чтобы нарисовать круг, при этом зафиксируйте другой конец в центре. Вы должны описать идеальный круг, который будет направлять вас при кладке кирпичей.

Осколки стекла под цокольным полом

Используйте маленькие кусочки кирпичей (разрежьте кирпич пополам в продольном направлении и каждую половину снова пополам с помощью пилы) и поместите их по кругу с небольшим количеством цементного раствора.Внутри круга можно было положить осколков стекла, смешанных с острым песком , чтобы сохранить тепло, выделяемое внутри дровяной печи для пиццы.

Таким образом, при сжигании дров в кирпичной купольной печи стекло, смешанное с песком, будет сохранять тепло в течение длительного периода времени и медленно его выделять.

Строительный настил печи для пиццы

Затем используйте огнеупорные кирпичи, чтобы сделать пол для приготовления пищи вашей дровяной печи.Как вы можете видеть на изображении, вам нужно оставить зазор 1/2 дюйма (1 см) между огнеупорными кирпичами и заполнить его огнеупорным раствором (4 части острого песка, 6 частей огнеупорной глины и воды).

Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что пол для приготовления пищи ровный, и резиновый молоток, чтобы выровнять их. Обязательно засыпьте осколки стекла слоем острого песка, иначе у вас не получится правильно уложить огневые кирпичи.

Напольное покрытие печи для пиццы

После этого вы должны закончить столешницу, установив плитку на одном уровне с полом для приготовления пищи.Используйте спиртовой уровень и молоток, чтобы профессионально установить плиту. Дайте бетону полностью высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем заполнить зазоры смесью мелкого песка и цемента.

Печь для пиццы из кирпича

Начните укладку первого ряда кирпичей после того, как вы снова начертили круг, таким же образом, как описано выше.Чтобы получить купол формы , вы должны разрезать кирпичи пополам (чтобы получить 2 квадратных куска) и уложить их, используя огнеупорный раствор (4 части песка, 6 частей глины и воды). Если не добавлять песок, раствор треснет, и ваша дровяная печь для пиццы рухнет.

Кроме того, важно не использовать раствор на основе цемента, так как он не будет противостоять высоким температурам, возникающим внутри печи для пиццы на дровах.

Кладка кирпича на дровяной печи для пиццы

Добавьте следующие ряды кирпичей, убедившись, что вы заполнили пространство между ними огнеупорным раствором.Убедитесь, что кирпичи выровнены друг с другом, чтобы получился аккуратный купол. Если у вас чувствительная кожа, то при кладке кирпичей обязательно используйте перчатки.

Эта строительная техника очень старая, поэтому убедитесь, что она отлично работает и достаточно долговечна. Время от времени лучше делать несколько шагов назад и смотреть на купол издалека. Оцените его форму и при необходимости отрегулируйте.

Как приготовить печь для пиццы на дровах

Начиная с третьего ряда, вы должны уложить кирпичи под углом , чтобы начать строительство куполообразной дровяной печи для пиццы.При необходимости вы должны разрезать кирпичи меньшего размера, чтобы они соответствовали месту. Работайте с терпением, чтобы понять и овладеть этой техникой. При необходимости вы можете использовать небольшие фрагменты кирпича, чтобы наклонить кирпичи.

Строительная печь для пиццы на дровах

На этом изображении вы можете увидеть печь для пиццы под другим углом.Таким образом, вы можете увидеть идеальную круглую форму и то, как она выглядит на поверхности кухонного пола.

Вы также должны обратить внимание на прямоугольное отверстие, расположенное перед кухонным полом, так как оно играет важную роль. После того, как дрова выгорят, вытащите туда угли, чтобы создать горячую завесу. В этом отсеке холодный воздух не попадет в купол, и пицца будет выпекаться должным образом.

Купол печи для пиццы на дровах

Продолжайте укладывать следующие ряды кирпичей, убедившись, что вы их наклонили, чтобы получить красивую форму купола.Разрежьте кирпичи до нужного размера с помощью пилы для мокрой резки (наденьте защитные очки и респираторную маску).

В передней части печи для пиццы вы можете видеть, что мы создали пространство, которое в скором времени станет входом в дровяной купол . Вход в печь для пиццы может варьироваться в зависимости от ваших потребностей и вкусов, но для этого небольшого проекта мы рекомендуем вам сделать его примерно 10 дюймов.

Дровяной дымоход печи для пиццы

Для создания входной арки необходимо использовать пенополистирольную доску и обрезать ее до нужных размеров.Для дополнительной жесткости следует использовать цементный раствор между входной аркой.

На изображении вы также должны заметить, что мы начали строить дымоход рядом с дровяной печью для пиццы. Наш проект более сложный, поскольку он также включает в себя кухонную плиту и печь из листового металла, которая нагревается горячим дымом, идущим от печи. Тем не менее, вы могли придерживаться строительства только печи для пиццы на дровах .

Входная арка печи для пиццы

Работайте с терпением и добавляйте больше кирпичей, как вы можете видеть в наших планах.Важно уделить время анализу ситуации, чтобы понять, что вы делаете. Выбирайте и используйте только качественные кирпичи, так как кирпич с трещинами снизит эффективность вашей печи для пиццы на дровах.

Укладка верхней части купола печи для пиццы

На этом изображении вы можете увидеть верхнюю часть купола печи для пиццы: в левой части вы видите место, откуда выходит дым, а в правой части вы можете видеть незаконченный верх купола.Поэтому мы должны завершить купол, положив сверху последние кирпичи.

Кирпичный дымоход для пиццы

Продолжить проект, построив дымовой канал от купола печи для пиццы до дымохода.Чтобы сделать пропил под углом, вы должны использовать пилу по мокрому покрытию. Мокрая пила может быть дорогой, но это лучший инструмент, который вы можете использовать для этого проекта. Если вы не можете позволить себе купить мокрую пилу, вам придется взять ее напрокат или одолжить.

Не забывайте мыть кирпичи губкой и чистой водой, так как позже это будет намного сложнее. Таким образом, ваша дровяная печь для пиццы будет иметь опрятный вид.

Кирпичный дымоход для печи для пиццы

Чтобы построить дымоход, нужно положить кирпичи на подрамник.Вы также можете сложить их обычным способом, но вы будете использовать намного больше кирпичей, и, следовательно, вырастет стоимость.

Печь для пиццы на дровах

Кирпичная печь для пиццы на дровах почти завершена, осталось только положить несколько кирпичей на дымовой канал и покрыть купол огнеупорным глиняным раствором.

Если у вас есть все необходимые материалы и инструменты и вы работаете с большой осторожностью, вы можете сделать печь для пиццы на дровах за 1-2 недели, в зависимости от ваших навыков и сложности вашего проекта. Это может быть дорогостоящий и сложный проект, но у вас всегда есть альтернатива — купить комплект.

Печь для пиццы на дровах

И последнее, но не менее важное: не стоит разводить огонь в печи для пиццы хотя бы одну неделю. Таким образом вы дадите глиняному раствору высохнуть.Кроме того, вам также следует подумать об утеплении кирпичной печи и проверить остальную часть проекта.

Спасибо, что прочитали нашу статью о , как сделать печь для пиццы на дровах , и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими проектами.Не забудьте поделиться нашими проектами с друзьями, используя виджеты социальных сетей, если вы нашли эту статью полезной.

Связанные проекты:

Изоляция печи для пиццы

Здание печи для пиццы из кирпича на дровах

Мы почти можем попробовать первую пиццу из кирпичной печи для пиццы прямо сейчас! Ну, почти.

Заливка плит. Плита печи для пиццы вверху справа. Залили сразу все, чтобы иметь грузовик

Поскольку мы приближаемся к выходным № 5 процесса строительства, этот проект, безусловно, был нашим самым трудоемким делом своими руками за всю историю.Но это также было невероятно весело и полезно.

Особенно, когда мы видим, как кирпичная печь для пиццы очень медленно поднимается с земли. См .: Создание недорогой печи для пиццы на открытом воздухе

Единственное, что мы выяснили в ходе этого процесса, — это то, что это просто требует времени. Пора создавать и закладывать фундамент. Пора строить бетонные стены. Пришло время создать и разлить плиту для духовки. И так далее, и так далее.

На самом деле это был один невероятный урок в обучении искусству терпения и настойчивости!

Вот прогресс…

Процесс строительства кирпичной печи для пиццы

Проект начался с заливки бетонного фундамента толщиной 8 дюймов.Мы решили построить летнюю кухню и место для гриля на одной территории, поэтому сформировали и то, и другое одновременно. Используя несколько кусков пиломатериалов размером 2 x 8 дюймов, мы выровняли форму, чтобы создать основу размером 46 x 60 дюймов. Мы также выкопали ямы шириной 10 дюймов в каждом углу подушки на глубину 30 дюймов. Это предотвратит смещение подушки в мороз и оттепель в зимнее время.

Основание бетонной стены кирпичной печи для пиццы

Затем мы добавили немного гравия в основание, старую металлическую ограду и арматуру, а затем залили бетон.Площадка была готова, и мы были готовы к выходным №2 — возведению стен из блоков.

Мы создали стены из цементного блока 8 ″ x 16 ″, по ходу заделывая каждый шов раствором. Это была наша первая попытка заложить блок. Для пары новичков, когда мы разобрались с процессом, это было действительно весело. Всего на создание всего кадра ушло 44 блока.

Когда мы закончили, основание печи было 27 дюймов в высоту, с центральным отделением для дров для огня. Затем была бетонная плита основания печи для кирпичной печи для пиццы!

Мы создали форму прямо на стенах из блоков, используя старую фанеру и брус размером 2 x 6 дюймов.Затем мы приступаем к смешиванию мешка за мешком из высокопрочного бетона для заполнения формы. Я почти уверен, что никто из нас не сможет переехать в течение двух дней после тех выходных.

Обратите внимание на то, что в следующий раз можно самостоятельно арендовать небольшой миксер! Мэри никогда больше не поверит мне, когда я использую термин «на самом деле не так уж и плохо сделать это самим вручную»!

Заливка верха. Мы добавили сетку и арматуру, чтобы помочь удерживать верх плиты

И это подводит нас к усилиям на этих выходных. Ступенчатый камень для покрытия базовых стен и обжиг огнеупорных кирпичей для создания поверхности для приготовления пиццы в печи.

Для внешней стороны слоя духовки мы использовали старый кирпич в тон патио. Они не нагреваются, поэтому мы можем хотя бы использовать их для видимой кромки. Сегодня мы положим огнеупорный кирпич размером 4 x 8 дюймов в центр, чтобы сформировать поверхность для приготовления пищи.

Для облицовки стен основания печи из кирпича мы используем камень drystack. Он сделан из цемента и по цене 4 доллара за квадратный фут был недорогой альтернативой настоящему камню. Кроме того, со строительным раствором это очень легко сделать, что является еще одним большим преимуществом.

Проект, каким он выглядел вчера вечером после вчерашнего прогресса.

В следующие выходные мы создадим арку и начнем строить настоящую печь! Чтобы построить купол, нам понадобится 145 огневых кирпичей. Как только это будет завершено, все, что останется, это покрыть варочную камеру двухдюймовым изоляционным бетоном. Тогда — пора развести первый костер.

Надеюсь, что примерно через 3 недели мы сможем представить вам наш последний пост — возможно, с изображением нашей первой пиццы!

Happy Pizza Making and Eating — Джим и Мэри

Если вы хотите получать наши DIY, садоводство и рецепты статей каждую неделю, вы можете подписаться по электронной почте в самом низу этого поста.Вы также можете ставить лайки и подписываться на нас в Facebook, Twitter или Instagram, чтобы получать все наши последние советы и статьи. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Строительство печи для кирпича на дровах — Часть 2 — Укладка фундаментной плиты

Это вторая часть моей серии постов «Построим мою кирпичную печь на дровах», которая посвящена укладке фундаментной плиты. Первый пост был про рытье ямы. Я включаю описания материалов и ссылки на точные продукты (или наилучшие совпадения, если их производство прекращено), которые те, кто живет в Великобритании, могут использовать, чтобы делать то, что делал я, без лишних догадок.Я не сторонник неуверенности.

Учитывая, что то, что я собирался построить, весит около 5000 фунтов, а на завершение (в моем случае) малого бизнеса и воспитания маленьких детей у меня ушло несколько лет, и в некоторые выходные у меня оставалось 2-3 часа, я подумал довольно долго и упорно занимался проектом, прежде чем начал закладывать фундамент. Я не смогу позволить себе время на повторные прогоны, если все будет в форме груши.

Гороховая черепица в раме

Чтобы создать дренажную и ровную поверхность, на которой можно положить мою плиту, на которой она фактически может плавать, я использовал около 10 пакетов гороховой черепицы от Wickes.Я сгреб его на место жесткими граблями. Земля в нашем дворе может быть довольно влажной в зимние месяцы, а в середине зимы, где мы находимся, она действительно опускается ниже нуля, и климат вполне может иметь значение для выбранного вами типа бетона.

Я бесплатно насыпал гороховую черепицу в свою квадратную деревянную форму, описанную в Части 1. Этот твердый гравий не будет раздавлен позже под давлением каменной кладки, которая будет нарастать поверх него, и его легко уровень.Я купил около 12 единиц «больших мешков с гороховой черепицей», которые мне стоили около 2,40 фунтов стерлингов в Wickes. Ближайший продукт от Wickes — это сейчас 10-миллиметровый гравий и стоит всего 1,79 фунта стерлингов. Бонус — стало дешевле.

Затем я заложил бетонную фундаментную плиту глубиной 6-8 дюймов в два других уик-энда в два слоя. Вы должны подумать о том, что должен делать этот слой бетона: он должен выдерживать довольно большой вес, но он сидит на поддерживающем его слое гальки, который, в свою очередь, лежит на земле.

Бетонная фундаментная плита

Я решил не включать арматурную сетку в мою бетонную плиту, но если бы у меня было, я бы использовал 6-миллиметровую арматурную сетку, обрезанную по размеру с помощью небольшой дешевой угловой шлифовальной машины (155 м), однако позже я использовал арматурную сетку для поддержки бетонного стола на из которой я построил печь — я расскажу об этом позже. Поскольку моя плита не будет подвергаться температурам значительно ниже точки замерзания в течение очень долгого времени, я не думал, что сетка из армированных стальных стержней («арматуры») была необходима. Я мог бы думать иначе, если бы был в Канаде, Новой Англии или жил дальше на север в Европе.

Еще один вопрос заключался в том, следует ли прокладывать полиэтилен под бетонным фундаментом в качестве пароизоляции. Я отказался от этого, так как черепица не позволит воде из моей плиты втягиваться в почву — так что в любом случае она будет хорошо лечить. Поскольку я планировал использовать только плиту в качестве основания для стола печи, а для хранения дров — пароизоляция было бы излишним.

Первые несколько дюймов бетонной плиты были взяты из примерно 8 мешков по 25 кг Blue Circle Slablayer (мешки по 20 кг, 5 фунтов стерлингов.49 в мешке), который обычно используется как основа для укладки брусчатки. Технически это была ошибка — хотя она сильнее верхнего слоя почвы.

Следующим моим слоем был бетон, сделанный из премикса сухого многоцелевого бетона от Wickes. Думаю, в моем случае хватило около 12 пакетов. Воспользуйтесь онлайн-калькулятором, чтобы рассчитать, сколько вам нужно, и подумайте о доставке — мне пришлось заменить подвеску на моей машине после того, как я чрезмерно использовал ее для перевозки строительных материалов! Я смешал свой бетон в поврежденной яме с голубым песком и водой в долине Чад, в основном в детском бассейне.Позже в проекте, когда я смешивал свой собственный бетон, я использовал лист МДФ площадью 1,5 м, который был отходом со строительной площадки (с разрешения), он оказался очень прочным и подходящим для смешивания — и намного проще, чем детский бассейн. ! Я использовал экономичную лопату для большей части ручного перемешивания, но переключился позже в проекте, когда вес лопаты (налипшего на бетон) стал слишком большим.

Wickes, похоже, больше не продает многоцелевой бетон под собственной маркой, что, вероятно, хорошо, так как он был упакован в бумажные пакеты очень низкого качества, которые рвались, когда вы обращались с ними.Текущий эквивалент, вероятно, Hanson Instant Concrete Maxi 20 кг. В настоящее время они стоят 5,99 фунтов стерлингов, и вам нужно больше, а не меньше.

Каждый раз, когда я укладывал слой, я позволял бетону застыть под хорошо расколотым брезентом. Это до 10 фунтов стерлингов за относительно большой брезент (3,6 x 5,5 м) от Amazon. Не тратитесь и покупайте брезент хорошего качества, вы, вероятно, сильно испортите свой брезент во время сборки. Основной проблемой была транспортировка всех этих материалов… Мой совет — посчитайте, что вам нужно, добавьте 25%, а затем закажите массовую доставку к вам домой.

На мой взгляд, половина задачи заключалась в том, чтобы вычислить массу каждого необходимого вещества и запланировать доставку, а затем не сдержать свой энтузиазм по поводу проекта, отвезя машину в Уикс, чтобы забрать вещи пораньше, чтобы я мог продвинуться вперед в том, что мало времени у меня было. Как следствие, подвеска автомобиля была заменена на более позднем сервисе. Вашему стандартному семейному автомобилю не понравится багажник весом 500 кг, который может дать интересные эффекты рулевого управления.

Если вам посчастливилось проживать в округах, где вы проживаете, AWBS Landscaping Oxford предоставила гашеную известь, используемую позже в проекте (11 фунтов стерлингов.08), что было одним из самых труднодоступных материалов.

Позже в проекте я решил замешивать собственный бетон. Отчасти это было из-за стоимости, но в основном для того, чтобы я мог определить смесь компонентов и, следовательно, контролировать прочность. Наконец, после заливки плиты пора заказать пустотелый бетонный блок и получить компоненты раствора или премикс.

В части 3 я напишу об укладке бетонного блока, на который я вылил бетонный стол.

Нравится:

Нравится Загрузка…

О Джоне Рисе

Как сделать печь на дровах из початка

Хотите сделать свою собственную плиточную печь на дровах? Вот подробное пошаговое руководство, показывающее, как сделать свою собственную плиточную печь.

Недавно поднявшиеся буханки хлеба, фаршированные тыквы из семейных реликвий, черничный сапожник, сырая домашняя пицца и гигантский котелок с тушеной олениной — все это выстроено в ряд на открытом столе, готовые войти в раскаленный лабиринт внутри дровяной печи. . Пекарь вынимает округлую, пропитанную водой деревянную дверцу для приготовления пищи и бросает щепотку муки на огнеупорный пол духовки, чтобы проверить внутреннюю температуру.Мука быстро чернеет, поднимая небольшой клубок дыма.

«Все еще слишком жарко, вероятно, около 900 градусов», — говорит она .

Нет, это не из первых рук из деревенского французского ресторана с видом на Средиземное море. Это происходит на нашем заднем дворе в Гринвилле, Южная Каролина.

Благодаря странному сочетанию друзей, интернет-контактов и экспериментов нам удалось вручную построить — или, точнее сказать, «построить ногу» — идеальную дровяную печь.

У нас не обычная дровяная печь, заметьте. Это печь «глинтвейн» , сделанная из натуральных материалов, которые можно найти практически повсюду в мире: глины, камня, песка и соломы.

И мы хотим научить вас делать дровяную печь, чтобы вы могли насладиться лучшими блюдами и ужинами, которые у вас когда-либо были, даже не выходя из дома!

«Cob» — это английский термин, означающий «строение из глины.Коб был основным методом строительства домов по всей Англии с 13 века до примерно 1800 года, когда кирпичи стали более экономичными.

Среди множества атрибутов, глыба обеспечивает отличные изоляционные свойства и долговечность. . Фактически, многие глиняные дома в Англии все еще заселены и находятся в идеальном рабочем состоянии спустя много сотен лет после того, как они были построены.

Некоторые из самых красивых домов, которые мы когда-либо видели, построены из глыбы. Это глинобитный дом в Англии, который, вероятно, восходит к 16 веку.Изображение предоставлено: Rosser1954 — Собственная работа, CC BY-SA 4.0, Ссылка

Однако не англичане изобрели початок. Как и многие другие культуры по всему миру, они позаимствовали эту технологию. Земляные постройки с использованием глины, соломы и других природных материалов использовались еще в 8000 г. до н.э., на территории современного Иерихона.

На протяжении тысячелетий строительство из глины также использовалось практически во всех культурах по всему миру для любых строительных потребностей, которые только можно вообразить. Возможно, самая известная из этих культур здесь, в США, — индейцы пуэбло, населявшие юго-запад на протяжении тысячелетий.Их массивные и сложные «сырцовые» конструкции были построены из глины, травы и дерева. Одно кирпичное здание было достаточно большим, чтобы обеспечить жилье сотням людей, которые жили вместе как деревня.

Многоэтажный жилой комплекс Taos Pueblo из самана (почти идентичного глинобитному). Эта структура была построена между 1000 и 1450 годами нашей эры. Изображение предоставлено: Лука Галуцци, CC BY-SA 2.5, Ссылка

Таким образом, вы будете позаимствовать тысячелетние знания и методы строительства, когда будете строить свою глиняную печь.

В дополнение к этому руководству о том, как собрать початковую печь , мы также предлагаем прочитать действительно полезную книгу, в которой гораздо больше деталей, чем мы можем описать в одной статье: Build Your Own Earth Oven by Kiko Denzer and Ханна Филд.

На протяжении всего процесса изготовления печи из початков, большинство наших разговоров содержало предложения с предисловием «», — сказал Кико (заполните пустое поле). На наш взгляд, книга могла бы быть лучше организована, но информация и фото вдохновения феноменальны.

Не существует единственного «правильного» способа построить черновую печь, особенно в том, что касается более художественных аспектов дизайна печи. Есть определенные фундаментальные функции, о которых вы хотите уточнить, и мы отметим их в нашем разделе с практическими рекомендациями.

Но не бойтесь и проявите творческий подход к художественным аспектам вашей глиняной печи!

95% строительных материалов, необходимых для печи, можно найти бесплатно, если вы готовы потратить время и силы на их приобретение. Поскольку у нас было ограниченное время и не было пикапа, мы решили отправить наши припасы прямо на подъездную дорожку к нашему местному отделу Landscapers Supply.

Подумайте о своих ресурсах и о том, какой подход вы хотите использовать, прежде чем начать.

Очень велика вероятность, что вы сможете найти или выкопать свободную глину в своем районе, если знаете, где искать (возможно, прямо под верхним слоем почвы во дворе).В конце концов, коренные американцы по всей территории США изготавливали глиняную посуду высокого качества.

Тем не менее, абсолютно лучшая глина для изготовления початков — это чистая гончарная глина . Гончары и гончарные студии — удобный ресурс для всех, кто интересуется постройкой глиняной печи, так как они могут быть готовы отдать вам остатки глины бесплатно или за небольшие чаевые. (Если нет, вы можете купить свою, как и они.)

Перед тем, как приступить к изготовлению каменной печи, важно определить, где вы хотите разместить свою плиточную печь.

Вот три вещи, которые следует учитывать при выборе места для печки:

Мы выбрали место примерно в 10 футах от нашей задней двери под большим белым дубом и прямо возле нашего заднего крыльца, где у нас есть обеденный стол на открытом воздухе. Мы не хотели уходить слишком далеко от дома к духовке, и нам нужно было место, где духовка была бы визуально привлекательной в нашем ландшафте.

Также очень важно учитывать, что дым и воздух, нагретый до температуры около 1000 ° F , будут выходить наружу и подниматься из передней кромки духовки.Поэтому НЕ размещайте свою плиточную печь под низко висящими ветвями, задним крыльцом или чем-либо еще, что может быть повреждено или загореться во время готовки.

Обратите внимание на то, что удивительные изоляционные свойства хорошо построенной керамической печи означают, что вы можете голыми руками касаться духовки снаружи, когда она запускается на полную мощность — единственное опасное тепло исходит от верхней части открытой дверцы.

Выбирая место, имейте в виду, что вы собираетесь заливать туда бетонную подушку (хотя после того, как вы все закончите, она не будет видна).Поэтому не ставьте свою плиту на поверхностях, где есть подземная водопроводная или электрическая проводка, к которой вам, возможно, придется добраться.

Нам нужна была черновая печь на дровах, в которую нам не нужно было наклоняться, чтобы дотянуться до нее во время готовки. Итак, мы запланировали, чтобы верхняя часть огнеупорного кирпичного пола печи была примерно по пояс.

Хотя это означало, что для более низкой плиты требовалось больше материалов, гораздо проще использовать нашу плиточную печь во время готовки, что было для нас более важным соображением.

Это наша початковая печь, но мы рекомендуем вам перед началом работы тщательно продумать как функциональный, так и эстетический дизайн (и расположение) вашей печи.

1. Наименьший внутренний размер печи , о котором мы слышали, составляет 16 дюймов (диаметр пола) .Меньше, и у вас не будет ни хорошего нагрева, ни достаточно большой варочной поверхности.

2. Высота внутреннего потолка должна составлять около 75% диаметра пола внутренней печи, а высота дверцы должна составлять около 63% от высоты потолка. Например, в плиточной печи с внутренним диаметром готового пола 42 дюйма в идеале должна быть высота потолка 32 дюйма и дверной проем высотой 20 дюймов.

3. В книге « Build Your Own Earth Oven » Кико Дензер и Ханна Филд авторы упоминают, что высота внутреннего потолка не должна превышать 16, но мы видели и слышали о других печах, которые нарушают это правило. Вот почему мы выбрали окончательную высоту потолка 19 ¼ ” — и наша каменная печь нагревается и отлично работает в течение многих лет.

4. Ширина проема дверцы нашей печи составляет 15 дюймов. Это большая ширина, чтобы можно было проскользнуть внутрь пиццы или противня, оставив при этом немного места для маневра.

Если вы хотите создать точную копию нашей печи для гриля, вам понадобятся следующие материалы:

• 1 поддон камней или городских жителей (выберите привлекательные камни, которые соответствуют эстетике вашего дизайна)
• бетон для нижнего колонтитула (попросите человека в магазине товаров для дома дать вам достаточно бетона и арматуры для плиты 62 ″ x 62 ″ толщиной 6 ″)
• 60-фунтовый мешок с раствором для удержания камней на месте (вы смешаете его и соскребите шпателем с обратной стороны камня во время строительства фундамента)
• 1 ковш или кузов грузовика, заполненный каменной кладкой или строительным песком для заполнения внутренней части печи, создания «купола» песка и смешивания с глиной (НЕ используйте грунт; песок имеет определенные необходимые изоляционные свойства)
• 1/2 ковша или полугрузовика, заполненная гравием или известняком
• ~ 50 пустых пивных бутылок (для изоляционного / теплоаккумулирующего слоя под дном печи)
• Глина — точнее сказать, сколько использовать, сложнее.Сухая порошковая глина и мокрая глина имеют разный вес. У нас были две большие посуды, полные засохших глиняных обрывков из старой гончарной мастерской, которые нам пришлось восстановить водой. Сделайте ошибку в том, чтобы получить больше глины, чем вы думаете, что вам нужно, чтобы не закончиться в середине проекта.
• 3 тюка соломы для вдавливания в початки
• огнеупорных кирпичей — для печи нашего размера (внешний диаметр 50 дюймов) мы использовали около 30 огнеупорных кирпичей — для меньших печей потребуется меньше кирпичей, для больших духовок потребуется больше (не используйте обычные кирпичи, так как они не выдерживают сильный жар в печи)
• * по желанию — если вы не хотите, чтобы ваша печь была покрыта пластиком, когда вы ее не используете, вам нужно спланировать нанесение окончательного покрытия из смеси извести / глины на внешней стороне духовки, чтобы защитить его от непогоды.

Если у вас нет грузовика для самостоятельного поиска или перевозки камней, песка, гравия, соломы и т. Д., Местный магазин ландшафтных товаров может бросить все материалы в ваш дом.

S

Вы не должны слишком сильно оседать, так как это может привести к ее нестабильности. Выкопайте примерно 8 дюймов * под землей и либо: a) залейте бетонный нижний колонтитул толщиной 4-6 дюймов, либо b) насыпьте 6 дюймов утрамбованного песка и гравия. Не беспокойтесь о том, что ваша опора будет «красивой», так как она будет на несколько дюймов под землей, когда вы все закончите.

* Мы живем в зоне Ag Zone 7b, которая является умеренной / теплой — если вы живете в более холодном регионе, вы можете закопать свою плиту глубже, чтобы предотвратить ее растрескивание при замерзании земли.

Мы рекомендуем залить бетонную плиту, чтобы обеспечить максимальную устойчивость. Наша плита имеет размеры 62 x 62 дюйма, потому что мы хотели, чтобы она выступала как минимум на 6 дюймов за пределы основания нашей печи диаметром 50 дюймов, чтобы обеспечить адекватную структурную поддержку.

Бетонный фундамент нашей печи с арматурой.

Крайне важно построить прочный, хорошо изолированный фундамент для вашей печи. Как упоминалось ранее, не ставьте его слишком близко к земле, иначе вам придется наклоняться, чтобы вставлять и вынимать пищу из духовки во время готовки. По нашему мнению, высота пояса для пола печи из огнеупорного кирпича — идеальная высота.

Кроме того, если ваша духовка слишком короткая, вы рискуете потерять большую часть тепла вашей духовки в землю из-за поглощения. Во всяком случае, ошибитесь в том, что ваш фундамент будет слишком высоким и со слишком большим количеством изоляционного материала. Вы всегда можете добавить в духовку ступеньку выше, но не ступеньку ниже. Точно так же вы не сможете добавить дополнительную изоляцию, когда ваша духовка будет построена.

Мы использовали «полевые камни» на внешних стенах фундамента нашей глиняной печи с небольшим количеством раствора на обратной стороне, помогающим удерживать камни вместе. Диаметр основания нашей печи составляет 50 дюймов.

Чтобы добавить дополнительную структурную опору, мы залили первые 8 дюймов фундамента бетоном.Оттуда, до слоев изоляции / пустых бутылок, мы залили фундамент комбинацией уплотненного песка и гранитного щебня.

Выравнивание фундамента. Обратите внимание на внешний слой глыбы, выравнивающий / завершающий каменные стены, и слой изоляции из бутылки / песка внутри. Последний кусок внутреннего слоя мы засыпали плотно утрамбованным песком.

Мы закончили верх нашего фундамента двумя изоляционными слоями:

• Первый изолирующий слой состоял из двух концентрических колец пустых пивных бутылок с песком, набитым вокруг бутылок.
• Второй (верхний) изоляционный слой состоял из нескольких пивных бутылок, заполненных 3-дюймовым слоем початка.

Присмотритесь к верхнему изоляционному слою. Чуть ниже находится еще один слой бутылок с песком и щебнем. После фотографии мы залили этот слой глыбой примерно на 1 дюйм ниже внешних стен. Последний дюйм засыпается песком и тщательно выравнивается так, чтобы огнеупорные кирпичи имели идеально ровную ровную поверхность для укладки.

Добавьте тонкий (1 дюйм или меньше) ровный слой песка поверх верхнего изоляционного слоя глыбы фундамента. Используйте уровень, чтобы сделать его идеально плоским. Это гарантирует, что ваши огнеупорные кирпичи будут размещены на ровной однородной поверхности.

«Огненные кирпичи» не похожи на обычные кирпичи или камень. Они обладают рядом свойств теплопроводности и влагопоглощения, которые делают их идеальной поверхностью для приготовления пищи на дровах.

Мы получили наши огнеупорные кирпичи от местной кирпичной компании, но, возможно, вы сможете найти огнеупорные кирпичи на складе утилизации или в Craigslist. Учитывая, насколько важны огнеупорные кирпичи для хорошо функционирующей дровяной печи, это не то, на что вы хотите дешево: убедитесь, что вы получаете огнеупорные кирпичи, а не обычные кирпичи.

Сначала начните с «выступа» печи, положив пять кирпичей поперек, которые выступают за край фундамента (по центру третий кирпич). Постройте оттуда, но не позволяйте другим кирпичам выступать за край фундамента (см. Фото ниже).

После того, как вы положили огнеупорные кирпичи, самое время построить песчаный купол. Песчаный купол представляет собой большой замок из песка в форме полуяйца. Это точные размеры внутренней части вашей духовки и дает вам форму для придания формы вашей глине. Для этого можно использовать кирпичную кладку или строительный песок, смачивая его по ходу движения, чтобы он слипался (иногда полезно опрыскивать кучу песка водой, используя настройку «туман» на распылителе для садового шланга).

Песочный купол + газетная ступенька в конструкции глинобитной печи.Это похоже на рендеринг R2D2 из «Звездных войн» из каменного века.

После того, как песчаный купол будет уложен до нужных размеров, положите на него пару слоев влажных газет и / или бумажных пакетов для продуктов, чтобы песок не прилипал к следующему слою глины…

Стенки каменных печей состоят из трех слоев, снаружи и изнутри:

1. пласт глины для термальной массы,
2. слой глыбы для изоляции и
3. «штукатурный» слой , который украшает структуру, обеспечивая при этом защитное покрытие.

Нашим первым слоем термальной массы была смесь глины и песка 50/50 (без соломы), нанесенная на 3 дюйма толщиной поверх песчаного «купола» из предыдущего шага.

Внутренний слой глины завершен; слой початка выполнен примерно на 75%. Обратите внимание, что перед нанесением мы сформировали из початка круглые шары размером с кирпич. У нас было три человека, которые лепили «шарики» из початков, и два человека, которые разминали шарики из початков в духовке. Вентилятор нужен для охлаждения людей, а не для сушки духовки. 🙂

Затем мы добавили слой глыбы толщиной 3 дюйма, который начинался с глиняной смеси из нашего слоя термической массы, но добавлял солому в соотношении 4: 1 к термической массе. Добавьте воды и втирайте соломинку в «танце початков», подпрыгивая вверх и вниз и сдавливая ступни назад, чтобы смешать соломинку с смесью.

(Примечание: если вам посчастливилось жить в нашем регионе у подножия Аппалачских гор, вы можете использовать нашу местную красную глину, в которой, как мы слышали, уже достаточно песка, так что все, что вам нужно сделать, это добавить солома в соотношении 4: 1, без дополнительного песка.)

Укладка глыбы поверх слоя глины. Вам нужно по-настоящему растереть початок о слой глины, чтобы убедиться, что между двумя слоями нет воздушных карманов.Как вы можете видеть, мы также отметили внешнюю сторону слоя глины и убедились, что он влажный, прежде чем наносить слой глины, чтобы убедиться, что оба слоя полностью прилегают друг к другу. Слой глины предназначен для отвода тепла обратно в печь, в то время как слой глыбы обеспечивает дополнительную изоляцию, сохраняя тепло в слое глины и внутренней части печи.

Мы не наносили слой штукатурки толщиной ½ дюйма до следующего этапа.

Cob dance! Топтание початков — это увлекательный процесс, который дает вам неплохую тренировку.Мы рекомендуем получить дополнительную помощь от друзей И поработать почтой на брезенте. Утки не обязательны.

Наличие дополнительных рук и ног, которые помогут вам в этом шаге, действительно поможет и ускорит процесс! ОГРОМНОЕ спасибо нашим друзьям Райану Мерк, Рэйчел Ванн-Кинг и Натаниэлю Лорду за помощь нам здесь!

* ВАЖНО *: При нанесении слоя глины вам нужно будет вдавить углубления в глиняных стенах пальцами и слегка надрезать их шпателем или палкой, прежде чем остановиться.Перед тем, как нанести слой глыбы, смачивайте глину струей из шланга — это гарантирует, что глина «впитает» дополнительные слои. Если вы не сделаете этого до того, как положите слой початка, сухая глина может не прилипнуть, а позже она отделится и упадет из духовки.

Подождите не менее 24 часов (некоторые люди говорят, что подождите несколько дней) после нанесения теплоизоляции и изоляционных слоев стены, прежде чем вырезать дверь и удалить внутренний песок и газету.Если удалить песок слишком рано, существует опасность обрушения стены или крыши.

Кроме того, если вы видите трещины или дыры в крыше, самое время залатать их глиной!

Вырежьте и обрежьте дверцу до нужного размера, а затем оштукатурите внешнюю поверхность духовки. Некоторые люди сначала вставляют дверь на шаге 7 (оборачивают ее бумагой, чтобы она не была слишком грязной), а затем лепят ее из глины. Честно говоря, это хорошая идея, мы просто забыли сделать это именно в таком порядке!

Определите, что вы хотите использовать для своего слоя штукатурки: земляной материал или штукатурку на известковой основе.Мы использовали глиняную смесь, состоящую из заваренного кофе (для более темного цвета), глины и песка (для защиты) и «пшеничной пасты» (чтобы штукатурка стала более липкой и гладкой).

Земляная смесь не является водонепроницаемой , поэтому вам нужно будет держать духовку закрытой, когда она не используется. Слой штукатурки на основе извести является водонепроницаемым, поэтому вам не нужно держать духовку закрытой, когда она не используется, если только она не начнет образовывать трещины (которые обычно появляются в печи со временем из-за экстремальных температур, вызывающих расширение и сжатие).

Также не забудьте, что земляной / штукатурный слой предназначен только для внешней стороны духовки, а не для ее внутренней части.

Получается грязное нанесение окончательного земляного покрытия! Мы использовали вырезанные кусочки пластиковых горшков для растений, чтобы придать этому слою форму.

Последний взгляд на слой мокрого земляного покрытия вокруг дверцы духовки.

Используйте НЕОБРАБОТАННУЮ древесину для вашей двери. Лучше всего подойдет древесина твердых пород, но подойдет сосна. Вам также понадобится ручка на двери, чтобы ее было легко надевать и снимать.Перед тем, как готовить в духовке, вам нужно замочить дверцу на 6 или более часов, чтобы она полностью пропиталась. Это предотвращает возгорание, а также наполняет внутреннюю часть духовки паром, который придает хлебу и корочке пиццы потрясающую хрустящую текстуру.

Вы хотите провести серию небольших пробных огней задолго до того, как вы сделаете большой огонь для готовки.

Тестирование, тестирование. 1, 2, 3. Первый из нескольких небольших пробных огней в новой печи на дровах.

«Небольшой костер» — это веточки, маленькие дрова. Никаких больших поленьев и ревущих костров.

В идеале, когда вы сначала сушите духовку, вы можете поддерживать небольшой огонь в течение 1-2 дней (по крайней мере, пока вы бодрствуете), чтобы гарантировать, что он сохнет медленно и равномерно. Большой горячий огонь может вызвать повреждение конструкции духового шкафа.

Теперь вы готовы приступить к приготовлению деликатесов на дровах в своей новой плиточной печи!

Как и любой любимый рецепт хлеба, печь в початках никогда не бывает «законченной».«Со временем и при многократном использовании внешний слой штукатурки, вероятно, потребуется подкрасить, поскольку на его поверхности образуются трещины. Такие трещины возникают из-за сочетания погодных условий и расширения и сжатия, которые естественным образом возникают, когда материал нагревается от низкой температуры до более 1000 ° F всего за несколько часов.

Наша початковая печь через три года: некоторые внешние трещины, но она все еще работает так же хорошо, как и в первый раз, когда мы приготовили в ней. Мы живем на юго-востоке, где довольно часто идут дожди, и мы забыли накрыть духовку во время некоторых сильных штормов — именно там произошел основной ущерб, поэтому постарайтесь не забыть закрыть духовку, когда вы ее не используете. если вы живете в дождливой местности!

Многие люди также предпочитают периодически модернизировать верхнюю часть своих печей, превращая их в декоративные скульптуры, из которых также производятся лучшие в мире продукты, приготовленные на дровах.

Початковая печь становится важным членом своей человеческой семьи. Ожидается рост, перемены и множество хороших воспоминаний, поскольку времена года приходят и уходят.

Хотя строительство глиняной печи было непростым и быстрым процессом, как только мы попробовали наш первый домашний хлеб фокачча с сезонными овощами из нашего сада, мы поняли, что это стоило каждой минуты тяжелого труда и грязевых танцев. мы вложили в этот процесс.

За прошедшие годы мы наслаждались бесчисленными незабываемыми блюдами с друзьями и семьей.Эти горящие дровами воспоминания связали нас еще ближе: друг к другу, к нашей пище и к земле. И это, в конечном счете, то, что должна делать еда.

Пицца, обожженная до совершенства в нашей плиточной печи.