Как разобрать для ремонта насадку миксера в разных моделях

Миксер – один из самых удобных бытовых приборов, используемых для смешивания ингредиентов на высоких скоростях. Современное устройство отличаются повышенной устойчивостью к нагрузкам и расширенными функциями. Если по какой-то причине оно не включается, венчик не вращается илине переключаются скорости, необходимо разобрать прибор и определить причину поломки.

Ручной миксер

Типы миксеров

Существует 2 типа миксеров: стационарный и погружной. Стационарные модели – автоматизированные кухонные системы, которые выполняют работу в специальной чаше, устанавливаемой под венчиками. Взбивание производится без ручного контроля человека. Достаточно выставить настройки и включить необходимый режим.

Профессиональный стационарный миксер

Погружные модели – автономные приборы со съемными насадками, которые можно использовать для смешивания и взбивания ингредиентов в любой посуде. Компактность делает их практичными для эксплуатации. При этом погружные модели нужно держать в руке постоянно, чтобы контролировать качество смешивания.

Автономный погружной миксер

Особенности конструкции стационарного миксера

Стационарные модели по техническим параметрам сложнее, чем погружные. Но разобрать и отремонтировать можно любой вид устройства. Конструкция настольной модели состоит из следующих элементов:

1. Зубчатого колеса над валом редуктора.
2. Ремня.
3. Зубчатого колеса привода редуктора.
4. Механизма редуктора.
5. Съемной насадки венчика.
6. Кнопки фиксации консоли.
7. Кнопки деактивации режимов.
8. Переключателя режимов.

Стационарные снабжаются двигателем мощностью 700 Вт. Их активацию выполняет рукоятка, снабженная переключателем скорости. Она запускает вал двигателя, который оснащен механизмом с вращающимися в противоположном направлении шестерёнкамии вентиляционной системой, контролирующей перегрев. Шестерни отвечают за вращение венчиков, которые вставляются под ними. Внутри находится редуктор, вращающий венчики. Над ним установлен ремень, вращающий колесо. Насадка присоединяется к верхней части двигателя. Поломкам подвергаются все внутренние системы и конструкции, поэтому для уточнения причин поломки, необходимо разобрать как насадку миксера, так и сам корпус, а потом оценить вероятные повреждения.

Строение стационарного миксера

Устройство погружного миксера

Ремонт мелкой бытовой техники многие предпочитают выполнять самостоятельно. Внутренняя конструкция погружного миксера достаточно простая, но есть свои нюансы и хитрости, о которых стоит знать, чтобы выполнить работу правильно. Устройство состоит из нескольких взаимосвязанных конструкций:

1. Двигателя.
2. Механизма переключения скоростей.
3. Шестерёнок.
4. Съемных насадок венчиков.
5. Вентилятора.
6. Отверстий для вентиляции.
7. Планки шнура.

Все эти конструктивные элементы связаны между собой, и поломка одной детали может привести к полной деактивации устройства. Ремонт миксера можно выполнить в домашних условиях, главное, аккуратно разберите корпус, не повредив крепежные элементы.

Устройство ручного миксера

Как правильно разобрать миксер

Самая распространенная причина разборки прибора – миксер не включается. Современные миксеры имеют литый корпус под давлением. Это позволяет сделать крепежные элементы скрытыми. Чаще всего они находятся на дне углубления в корпусе.

Иногда они закрыты пластиковыми пробками и, чтобы их извлечь, нужно аккуратно поддеть накладки. Также крепежи могут скрываться под скользящими ножками или самоклеящимися ярлыками. Нужно внимательно осмотреть поверхность на наличие углублений. Таким способом получите доступ к креплению миксера, а потом их демонтируйте.

Для соединения элементов обычно используются винты или саморезы. Иногда используются пластиковые защелки, с которыми нужно очень аккуратно обращаться. После того, как корпус открыт, нужно сделать фото содержимого, чтобы после выполнения ремонтных работ поместить все на свое место, иначе прибор просто не включится и всё проведенные манипуляции будут тщетны.

Внутренняя конструкция миксера

Отремонтировать самостоятельно можно любую модель миксеров Philips (Филипс), Bosch (Бош), Kenwood (Кенвуд) и прочих производителей. Если после вскрытия поломок не обнаружено или невозможно их устранить вручную, обратитесь в сервисный центр по ремонту мелкой бытовой техники.

Распространенные поломки и их устранение

Для миксеров характерны поломки, связанные с электроникой и внутренней конструкцией прибора. Чаще всего проблемой является отсутствие контакта, повреждение питания в шнуре, поломка редуктора или деталей электродвигателя. Рассмотрим самые распространенные ремонтные случаи и инструкцию, как их устранить:

1. Работают не все скорости – проблемы с выключателем. Если выключатель автономный, то его получится ремонтировать только в сервисном центре. Если он механический, то можно визуально самостоятельно оценить исправность контактов. Нужно проверить положение проводов, почистить контакты от пыли и грязи. Перегоревший провод нужно заменить или восстановить контакт.
2. Шум во время работы – смажьте редуктор. Нужно разобрать корпус и осмотреть пластиковую шестеренку. Она разбирается выкручиванием винтов. Если при вскрытии обнаружено, что белая смазка сместилась, нужно аккуратно ее поправить отверткой вдоль подшипников редуктора. Когда смазки не оказалось совсем, нужно ее приобрести и заменить. Если причина не устранена, то шум может быть следствием износа подшипников электродвигателя.
3. Нет питания – проверьте редуктор, а также исправность предохранителя, правильность подключения вилки в сеть,отсутствие обрыва в шнуре. Если контакт отсутствует, замените его. Проверьте исправность редуктора. Если шестерня не вращается, то проще заменить редуктор на новый.
4. Вибрация во время работы – поврежден ремень электродвигателя. Если приводной ремень растянулся или повредились зубья, то он может создавать лишний шум от вращения электродвигателя. При этом редуктор будет статичен, а венчики не перестанут вращаться. Нужно снять крышку и проверить натяжение ремня, сдвинув его к самой крупной шестерне, оценить внешнее состояние и отсутствие видимых повреждений. При необходимости заменить ремень и смазать детали.
5. Венчик не вращается – поврежден планетарный механизм. Если при работе венчик не вращается, а при включении появился нехарактерный звук, проверьте исправность планетарного механизма, вращение шестеренок и целостность ремня электродвигателя.

Миксер с венчиками

Если не можете самостоятельно установить и устранить поломку, обратитесь в сервисный центр по ремонту мелкой бытовой техники. Некоторые неполадки не подлежат ремонту и дешевле купить новую модель лучшего качества. Техника со временем приходит в неисправность, особенно, по истечению определенного количества циклов.

technosova.ru

Миксер своими руками

У каждой женщины порой просыпается желание, что-нибудь приготовить, но не всегда на кухне может находиться необходимые электроприборы. К примеру, приготовить бизе или взбить белок без венчика или миксера почти невозможно. Не стоит отказываться от идеи из-за отсутствия, каких либо приспособлений, сделайте мини-миксер своими руками и воплощайте свои кулинарные идеи в реальность.
Магазинный йогурт не всегда полезен. Вызывает сомнение его продолжительный срок хранения (до 6 месяцев). Можно точно такой же йогурт сделать в домашних условиях.

Посмотрим видео миксера:

[media=http://www.youtube.com/watch?v=BzFOl05JI3I]

Для этого вам понадобится:
Для йогурта
-клубника;
— сметана;
— сахар;

Для миксера
— моторчик, желательно помощнее, поскольку перемалывать ему будет тяжело. Можно вынуть из старого кассетного магнитофона.

Берем пластиковый стаканчик и отвертку. Край отвертки подогреваем зажигалкой, чтобы она могла спокойно расплавить цент пластикового стаканчика.
Когда у нас получилась небольшая дырочка в центре стаканчика, нам необходимо в нее вставить моторчик и обвести его края маркером. Так мы пометим, где он будет находиться. Моторчик вынимаем и продолжаем работу с пластиковым стаканчиком.

По краю, который мы обвели маркером, проводим острым или канцелярским ножом. В итоге у нас должна получиться большая дырка в дне стакана. В эту дырку должен спокойно проходить наш моторчик. Дырку проделывайте с диаметром чуть меньше моторчика, он не должен вываливаться наружу, края стаканчика его должны удерживать.

Потом мы измеряем высоту моторчика (пусть она будет 3 см). Точно такую же высоту нам придется оставить у стаканчика, в котором мы делали дырку для моторчика на дне. Оставляем наших 3 см – все остальное отрезаем.

В заготовке вырезаем место для выключателя и отверстие для провода.

В блоке питания всегда имеется 2 и более провода. Нам нужен блок питания с 2 проводами. 1 провод мы припаиваем к выключателю, а второй к моторчику. Возьмите еще один небольшой медный проводок и соедините между собой выключатель и моторчик.

В итоге у вас должна получиться заготовка по высоте чуть больше нашего моторчика, в которой будет проделано отверстие для выключателя, отверстие для провода и отверстие для моторчика. Чтобы выключатель и моторчик не выпал – их можно закрепить супер клеем.

Далее мы берем тоненький кусочек жестянки и делаем из него небольшое кольцо. Вторым небольшим кусочкам жестянки, мы обматываем это кольцо посредине, чтобы получилась бабочка. У нас должен получиться импровизированный винт.

Приклеиваем клеем силиконовую насадку к импровизированному винту, которая потом будет надеваться на штырь.

Пока на жестянке клей высыхает и закрепляется, возвращаемся к нашей заготовки с моторчиком.

Обрезанную сторону мы переворачиваем лицом к столу, на нас должна смотреть круглая пластиковая поверхность с не выступающим моторчиком в центральной части.

Берем второй стакан, где в центральной части на дне, уже заранее проделана дырка и устанавливаем его на моторчик. У вас должен получиться стаканчик на подставке. В центре стаканчика должен находиться сантиметровый штырек.

Когда клей высох, устанавливаем винт.

Теперь можно делать йогурт. Кладем туда клубнику, сметану и сахар, закрываем пластиковой крышкой и нажимаем кнопку включения. Все йогурт готов.

Получайте на почту подборку новых самоделок. Никакого спама, только полезные идеи!

*Заполняя форму вы соглашаетесь на обработку персональных данных

Кинематическая схема сменного механизма стик-миксера

Расчёт угловой скорости взбивателей

W₂=W₃

I₁=

W₂ 83об/мин

I₂=

W₄ об/мин

ПЛАНЕТАРНЫЕ МИКСЕРЫ

Миксеры – от английского слова mixer – смеситель

-прибор для смешивания, взбивания чего-либо, например, пищевых продуктов,

строительных смесей, лаков и т.д.

Классификация миксеров:

1. По природе физического воздействия на продукт: механическая энергия, ультразвуковые колебания, электромагнитные поля (магнитные мешалки)

2. По технологическому назначению — для теста (кухонные комбайны, планетарные миксеры), для коктейлей, эмульсий.

3. По конструкции привода:

универсальный, индивидуальный, электромагнитный, редукторный, безредукторный.

4. По расположению миксеры — напольные (тестомесильные), настольные, настенные (для коктейлей), удерживаемые при работе руками (Вихрь) устанавливаемые на чашу с помощью подставки (Robot Coupe)

5. По конструкции рабочих инструментов: — спирали, крюки, венчики (тесто),

винтовой диск, винт, пластины (коктейли), стальной стержень, покрытый стеклом или тефлоном-магнитная мешалка.

6. По характеру движения рабочих инструментов – планетарное, вокруг сферического шарнира, осевое, двух инструментов навстречу друг другу с различных скоростью, случайное ( хаотическое, в магнитном поле), со встречным вращении чаши ( дежи).

7.По числу миксеров в одном корпусе — от одного до трех.

8. По скоростным характеристикам – односкоростные («Воронеж»), со ступенчатым

регулированием скорости (планетарный миксер Sparinc)

миксеры для коктейлей (Hamilton Beach), c плавным регулированием (планетарный миксер Dito Sama), с дополнительным импульсным режимом (миксер MFQ Bosch).

9. По вариантам защиты электропривода от попадания жидких смесей:

1) отбойник на ножке (стержня) рабочего инструмента.

2) коническая форма вала (угол=6 градусов) для направления смеси обратно в стакан при работе миксера.

3) резиновые кольца на валу.

Технические характеристики миксеров:

Напряжение питания и мощность привода: емкость дежи, (стакана, чаши): скорость вращения рабочего инструмента, габаритные размеры, число шпинделей (валов) и стаканов.

Основные узлы миксеров: станина, привод, устройство безопасности, механизмы

подъёма рабочих инструментов (у планетарных миксеров).

Планетарный миксер NFB-7 производства (China)

Мощность, напряжение, объем,л габаритные размеры

0,5 кВт 220 В 7 470х360х550

Предназначены для взбивания дрожжевого и кондитерского теста, взбивания белков, кремов, картофельного пюре, а также приготовления соусов, муссов и других блюд,

съемная дежа выполнена из нержавеющей стали,

имеют низкий уровень шума,

тесто на выходе получается нежное и отличного вида

Общие требования.

К работе по эксплуатации блендеров и миксеров допускаются лица, достигшие 18 лет,прошедшие медосмотр, инструктажи по охране труда, сдавшие зачет на 1 группу

по электро безопасности, обученные работе на оборудование.

Опасные факторы технологического процесса — электрический ток,напряжением 220В, быстро движущиеся части оборудования.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: оставлять включенное оборудование без присмотра, пользоваться

неисправным оборудованием, проводить санитарную обработку приборов,

включенных в сеть, использовать рабочие инструменты (ножи, взбиватели, стаканы)

от других приборов, поднимать ручные миксеры, включенные в сеть, вверх рабочими

инструментами из-за возможности попадания в электропривод жидкости.

Эксплуатация блендеров и миксеров с неисправными, закороченными или самодельными блокировочными устройствами не допускается.

При эксплуатации блендеров необходимо следить за состоянием уплотнительного кольца, не перегревать привод (выключать его на время, указанное в инструкции по эксплуатации, не

приготавливать очень вязкие продукты), не прикасаться к острым кромкам рабочих

инструментов при их очистке.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:

zdamsam.ru

Инструкция по эксплуатации миксера KitchenAid

Использование ваших рецептов применительно к данному миксеру

Инструкциями по приготовлению смесей, данными в этой брошюре, можно руководствоваться при использовании Ваших любимых рецептов применительно к Вашему миксеру “KitchenAid”. Чтобы определить способ приготовления смесей, потребуются Ваши собственные наблюдения и кулинарный опыт. При смешивании наблюдайте за консистенцией жидкого или густого теста и остановите процесс, когда полученная смесь будет иметь желаемый внешний вид в соответствии с тем, как описано в вашем рецепте. Например: “однородная смесь, похожая на сметану”. Пользуйтесь РУКОВОДСТВОМ ДЛЯ РЕГУЛИРОВКИ ЧАСТОТЫ ВРАЩЕНИЯ, чтобы выбрать оптимальную скорость смешивания.

Добавление ингредиентов

Обычно при добавлении ингредиентов в большинство типов теста, особенно масла для приготовления кексов и домашнего печенья, придерживаются следующих пропорций:

1/3 сухих ингредиентов
1/2 жидких ингредиентов
1/3 сухих ингредиентов
1/2 жидких ингредиентов
1/3 сухих ингредиентов

Используйте скорость STIR (РАЗМЕШИВАНИЕ) до полного размешивания ингредиентов. Затем скорость следует постепенно увеличить до желаемой.

Всегда добавляйте ингредиенты как можно ближе к боковой поверхности чаши, не сыпьте их на вращающуюся взбивалку.

Чтобы упростить этот процесс, пользуйтесь щитком для добавки ингредиентов.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если ингредиенты на самом дне чаши размешаны недостаточно, это означает, что вам следует держать взбивалку ближе ко дну. Смотрите главу «Расстояние между взбивалкой и стенками чаши»

Кексовые смеси

При приготовлении кексовых смесей из пакетов используйте Скорость 4 – средняя – и Скорость 6 – высокая. Для достижения оптимальных результатов, следуйте инструкции по времени смешивания, указанной на пакете.

Добавление орехов, изюма или цукатов

Твердые ингредиенты следует добавлять в смесь на завершающем этапе приготовления смеси на Скорости STIR (РАЗМЕШИВАНИЕ). Взбитое тесто должно быть достаточно густым, чтобы цукаты или орехи не оседали на дно формы при выпечке. Слипающиеся фрукты следует посыпать мукой для их более равномерного распределения в тесте.

Жидкие смеси

Смеси с большим содержанием жидких ингредиентов следует смешивать на более низкой скорости, чтобы тесто не выплёскивалось из чаши. Увеличивать скорость следует только, когда смесь достаточно загустеет.

kitchen-aid.ru

Делаем мини миксер в домашних условиях

Миниатюрный миксер – очень полезный кухонный аппарат. Он позволит быстро приготовить чашечку кофе или чего-то другого по вкусу. Такие миксеры уже давно продаются в магазинах бытовой техники, однако не следует сразу покупать мини миксер, ведь можно изготовить его в домашних условиях, приблизив траты к минимуму. Как это сделать, мы узнаем прямо сейчас.

Итак, перед тем, как перейти к процессу изготовления миниатюрного миксера, нам следует посмотреть авторское видео самоделки. А после можно попробовать повторить.

Нам понадобится:
— зарядное устройство;
— моторчик;
— пружина;
— пластиковая бутылка.

Если дома нет старого зарядного устройства, то его можно заменить аккумуляторной батареей.

Пластиковая бутылка целиком нам не нужна, поэтому нам необходимо отрезать ее верхнюю часть, которая и будет использована в качестве корпуса нашего миксера. Для начала нам предстоит уменьшить верхнюю часть бутылки. Нужно это для того, чтобы моторчик заходил в корпус как можно плотнее. Делать это не так сложно: достаточно подержать бутылку над газовой плитой, и температура огня ее постепенно уменьшит.

После этого устанавливаем наш моторчик в горлышке бутылки так, чтобы крутящаяся часть была снаружи горлышка.

Далее берем пружину и надеваем ее на моторчик.

Затем берем плоскогубцы или круглогубцы и сгибаем верхнюю часть пружины под прямым углом.

Мини миксер практически готов. При использовании батареи для его включения нужно всего лишь вставить батарейку так, чтобы контакты моторчика соприкасались с контактами батарейки. Если же вы решили использовать зарядное устройство, то обязательно обратите внимание на то, чтобы мощность зарядного устройства не превышала мощности, допускаемой для работы моторчика. Включаться миксер будет по тому же принципу.

От нас добавим, что этот миксер можно по желанию усовершенствовать. Например, можно согнуть пружинку сразу в нескольких направлениях, что увеличит эффективность миксера, можно также добавить на корпус небольшую кнопку, что позволит использовать миксер более удобно и без необходимости снятия батарейки или зарядного устройства для выключения миксера. Но тут уже важны собственные умения, вкус и предпочтения. Во всяком случае миксер отлично справляется с поставленной перед ним задачей.

Получайте на почту подборку новых самоделок. Никакого спама, только полезные идеи!

*Заполняя форму вы соглашаетесь на обработку персональных данных

usamodelkina.ru

Эксперимент 9. Миксер [Амперка / Вики]

Прочтите перед выполнением

Список деталей для эксперимента

Для дополнительного задания

• еще 1 кнопка

• еще 2 провода

Принципиальная схема

Схема на макетке

Обратите внимание

• Защитный диод нам нужен для того, чтобы ток обратного направления, который начнет создавать двигатель, вращаясь по инерции, не вывел из строя транзистор.

• Не перепутайте полярность диода, иначе, открыв транзистор, вы устроите короткое замыкание!

• Причину отсутствия подтягивающих/стягивающих резисторов в схеме вы поймете, ознакомившись с программой.

• Мы подключили питание схемы к выходу Vin платы микроконтроллера, потому что, в отличие выхода 5V, отсюда можно получить напряжение, подключенное к плате, без изменений и без ограничений по величине тока.

Скетч

p090_mixer.ino

#define MOTOR_PIN        9
#define FIRST_BUTTON_PIN 5
#define BUTTON_COUNT     3
// имена можно давать не только числам, но и целым выражениям.
// Мы определяем с каким шагом (англ. step) нужно менять
// скорость (англ. speed) мотора при нажатии очередной кнопки
#define SPEED_STEP  (255 / (BUTTON_COUNT - 1))
 
void setup()
{
  pinMode(MOTOR_PIN, OUTPUT);
  // на самом деле, в каждом пине уже есть подтягивающий
  // резистор. Для его включения необходимо явно настроить пин
  // как вход с подтяжкой (англ. input with pull up)
  for (int i = 0; i < BUTTON_COUNT; ++i)
    pinMode(i + FIRST_BUTTON_PIN, INPUT_PULLUP);
}
 
void loop()
{
  for (int i = 0; i < BUTTON_COUNT; ++i) {
    // если кнопка отпущена, нам она не интересна. Пропускаем
    // оставшуюся часть цикла for, продолжая (англ. continue)
    // его дальше, для следующего значения i
    if (digitalRead(i + FIRST_BUTTON_PIN))
      continue;
 
    // кнопка нажата — выставляем соответствующую ей скорость
    // мотора. Нулевая кнопка остановит вращение, первая
    // заставит крутиться в полсилы, вторая — на полную
    int speed = i * SPEED_STEP;
 
    // подача ШИМ-сигнала на мотор заставит его крутиться с
    // указанной скоростью: 0 — стоп машина, 127 — полсилы,
    // 255 — полный вперёд!
    analogWrite(MOTOR_PIN, speed);
  }
}

Пояснения к коду

• Мы использовали новый режим работы портов: INPUT_PULLUP. На цифровых портах Arduino есть встроенные подтягивающие резисторы, которые можно включить указанным образом одновременно с настройкой порта на вход. Именно поэтому мы не использовали резисторы при сборке схемы.

• На каждой итерации цикла мы задаем мотору скорость вращения, пропорциональную текущему значению счетчика. Но выполнение инструкций не дойдет до назначения новой скорости, если при проверке нажатия кнопки она окажется отпущенной. Инструкция continue, которая выполнится в этом случае, отменит продолжение данной итерации цикла и выполнение программы продолжится со следующей. А мотор будет крутиться со скоростью, заданной при последнем нажатии на какую-то из кнопок.

Вопросы для проверки себя

1. Зачем в схеме использован диод?

2. Почему мы использовали полевой MOSFET-транзистор, а не биполярный?

3. Почему мы не использовали резистор между портом Arduino и затвором транзистора?

4. Как работает инструкция continue, использованная в цикле for?

Задания для самостоятельного решения

1. Внесите единственное изменение в программу, после которого максимальной скоростью вращения мотора составит половину от возможной.

2. Перепишите программу без использования инструкции continue.

3. Добавьте в схему еще одну кнопку, чтобы у миксера стало три режима. Понадобилось ли изменять что-либо в программе?

← Мерзкое пианино | Оглавление | Кнопочный переключатель →

wiki.amperka.ru