Бетонный погреб: как заливается своими руками

Выращивая на участке урожай, нужно позаботиться о том, как правильно его сохранить на долгое время в нужной кондиции.

Отлично подойдет для таких целей подвал или глубокий погреб, сделанные под ключ, поскольку в подземных помещениях такого типа нет солнечного света, а температура и влажность постоянны, при условии, что они сделаны грамотно.

 Загрузка …

Лучше всего использовать не подвал, а погреб, стоящий отдельной конструкцией. Самым распространенным способом является бетонное хранилище.

Погреб из бетона своими руками возвести очень легко и не слишком дорого, имея ограничения по смете. Он может быть размещен и под домом, в частности, погреб в гараже. В отличие от подвала, хранилище такого типа может обустраиваться уже в эксплуатируемом доме.

Подготовительные работы

Погреб можно заглубить полностью, наполовину, или вовсе сделать наземным строением. Глубина погреба и конфигурация подбираются исходя из рельефа местности, особенностей грунта и уровня прохождения воды в почве.

• По размеру хранилище должно быть рассчитано под объем закладываемой продукции, хотя так же важно и пространство, на котором его планируется возводить. Грамотный выбор места – один из важнейших факторов дальнейшей его эксплуатации. Как правило, такие конструкции делают на возвышенностях;
• Если сделать хранилище у подножия холма, то внутрь может затекать дождевые или талые воды, что невозможно при расположении выше. Не на каждом участке можно найти холм, потому или остается сделать такое возвышение собственноручно, или обустраивать имеющиеся пространства участка необходимым образом;
• Первым делом определяют уровень грунтовых вод, для чего проводят разведочное бурение. В почве делается небольшое отверстие в 3 метра глубиной, вставляется садовый бур. В скважину опускается рейка из дерева и оставляется на час-два. Если после этого рейка остается сухой, то воды залегают довольно далеко;
• Исследования на уровень воды в почве нужно делать весной, когда только начинает сходить снег. В это время их уровень особенно высок. Если вода довольно близко к поверхности, то от погреба нужно отказаться, поскольку обустройство будет слишком затратным. Как минимум, нужно будет делать кольцевой дренаж. Стоимость хранилища существенно увеличится, потому решение о постройке принимается владельцем самостоятельно.

При слишком высоком уровне подземных вод всегда можно поставить готовый пластиковый погреб. Он устойчив к воде, но не такой надежный и основательный, как его бетонный аналог. Пластиковый погреб, глубина обустройства которого может быть существенной вне зависимости от грунтовых вод, обладает рядом преимуществ, но довольно дорого стоит, потому применяется не в каждом случае.

Монолитный погреб из бетона

Глубина для погреба из бетона обычно составляет около 2х метров. Габариты выбирают по желанию – 2*2 м, 2*4 метра…  по форме хранилище может быть любым, вплоть до многогранника.

Есть варианты, как построить бетонный погреб своими руками из бетонных колец, объём и форма помещения тогда будут зависеть от их диаметра и количества.

• Традиционный бетонный погреб своими руками строится монолитный, начиная с котлована. Намечаются контуры ямы, с обозначением углов колышками и натягиванием шнура. Грунт вынимают так, чтобы от уровня подземных вод до дна помещения было около половины метра.

Основание

Дно котлована должно быть выровнено, при этом стараются не повредить структуру почвы. Если рядом растут деревья или кустарники, весь грунт, взрыхленный их корнями, нужно убрать. Дно отсыпают песком крупной фракции, добавляют гравий, тщательно утрамбовывают. Такая отсыпка делается на 15 сантиметров.

• Основная сложность строительства погреба из бетона своими руками – замес бетонного раствора. Если привлечь бетономешалку, это сэкономит силы и время, но увеличит смету. Качество бетона, замешенного вручную, гораздо ниже, чем в устройстве;
• Бетономешалку можно сделать из металлической емкости, бочки. Можно найти в открытых источниках множество вариантов её изготовления. Можно приобрести и готовую смесь, но заливка бетоном за один день не получится, а рассчитать суточный объем смеси не представляется возможным, потому такой вариант тоже отпадает;
• При строительстве подвальных помещений используют бетон марки М200. Необходимо понимать, что стены в подвале под зданиями несут гораздо большие нагрузки, выдерживая вес всей конструкции с перекрытиями и внутренним убранством. В погребе такой проблемы нет, потому достаточно будет применить марку М150. В смесь непременно добавляется водоотталкивающая присадка, которой есть множество вариантов на строительном рынке;
• Перед тем, как залить погреб бетоном, им заливают пол – основание застилается рубероидом внахлест, кладется армирующая сетка из стали, делается стяжка на 10 см. Основание заливается быстро, чтобы не было затвердевания отдельных участков поверхности, в противном случае монолитность стяжки нарушается.

Бетонный раствор распределяется по поверхности пола, убираются излишки, слой выравнивается правило. Если утром проводилась заливка, то к вечеру стяжку шлифуют и затирают, поскольку из неё испаряется лишняя влага.

Погреб из бетона, заливаемый монолитно — строительный процесс довольно долгий. Работы по опалубке и возведению стен производят не менее чем через месяц после полного затвердевания.

Возведение стен

После того, как бетон в основании наберет необходимую прочность, делается  опалубка для погреба своими руками. Со стороны стен котлована доски не снимают, поскольку это просто невыполнимо. Задние стенки опалубки делают из плоского шифера, металла в виде листов или OSB плит.

Последовательность работ, как сделать опалубку для заливки бетоном:

• Опалубку, которая будет сниматься после работ, делают из деревянных щитов. Расстояние между стенками должно быть около 10-15 см, делать толще нет смысла. Перед заливкой бетоном все поверхности опалубки накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить уход влаги в почву;
• Закончив опалубку, делают каркас из стальных прутьев, можно применить и сетку. Забетонировать нужно слоями, по горизонтали на 20-25 сантиметров. Каждый из слоев протыкается спрутом, чтобы не было пустот, и трамбуется постукиванием молотком по стенкам опалубки. Оптимально будет использовать виброрейку для утрамбовки, как только бетонирование стен погреба завершено;
• Опалубку можно снять после заливки спустя неделю – за это время бетон набирает необходимую прочность, только его нужно постоянно увлажнять, чтобы не возникало повышенного испарения воды в материале, что чревато трещинами. Можно делать стены из бетонных боков с дырчатыми отверстиями, которые будут несъемной опалубкой;
• Бетонные блоки кладут пустотами кверху, а в каналы, которые образовываются, заливают бетон. Чтобы конструкция была жесткой и устойчивой, в бетон добавляют пруты арматуры. После этого необходимо выстелить весь котлован рубероидом. Это решение оптимальное и необходимое, поскольку стенки примыкают к стене вплотную, что не дает сделать обмазочную изоляцию;
• Пустотные бетонные блоки удобны для стен, поскольку на строительство уходит в разы меньше бетона, не нужна опалубка и её демонтаж, можно обойтись и без каркаса и увлажнения водой бетона. Особых сложностей, как построить такой вид хранилища самостоятельно, нет, особенно по сравнению с его аналогом монолитного вида;
• Применение пустотелых блоков, когда обустраивается погреб из газобетона (газоблока), ускоряет темпы стройки, поскольку не надо выжидать 28 дней до момента установки перекрытий. Вся нагрузка от веса конструкции и людей приходится на бетонные блоки. Перекрытия делают досками, балками, обустраивая погребницу с полноценным входом или с люком.

Стены, возведенные таким способом, могут выдерживать спокойно бетонное перекрытие в виде плит. Какой из вариантов подойдет лучше в конкретном случае, выбирает владелец, учитывая размеры помещения и его назначение.

Потолок

Для обустройства потолков можно применить пустотные блоки, изготовленные на производстве. Они, как правило, устанавливаются в промышленных объектах. Но в данном случае стоимость их доставки, образки и монтажа будет существенно дороже, чем изготовление перекрытий из бетона на месте строительства.

Поскольку нагрузка на перекрытие будет несущественной, бетонный потолок можно делать с одним слоем арматуры. Для этого на перекрытии связывается каркас из прутьев, выдерживая размер ячейки не более 12 сантиметров.

По окончании работ ставят 8 домкратов, которые укрепляют листовые ОСП, уложенные ламинированной стороной кверху. На предварительно выбранном месте под люк в погреб  в каркас приваривают раму для лаза.  Борты конструкции должны быть выше арматурных прутьев на 10 сантиметров.

Выводят трубу приток вентиляции из пластика, в противоположном углу потолка делают вытяжную. Около входного лаза укладывают гофр для проводки.  Перед заливкой бетона все трубки закрывают специальными пробками, а шланги привязывают к арматуре для лучшей фиксации.

Заливка смеси в опалубку делается медленно и аккуратно, с выравниванием слоя. После окончания работ в течение 2х дней категорически запрещено спускаться в помещение.

Гидроизоляция

Финальным этапом строительства будет выполнение гидроизоляции поверхностей. Как правило, используется битумная мастика. Ею обрабатывают все поверхности, не только снаружи, но и внутри.

Только после этого можно делать отсыпку грунтов щелей между стенами и хранилищем. Специалисты рекомендуют проследить, чтобы в массе земли не было острых камней, которые могут повредить слои гидроизоляции.

Заключение

Сделать погреб из бетона своими руками можно даже не имея особого опыта строительных работ. Главное строго придерживаться рекомендаций профессионалов и соблюдать технологию, как построить такое хранилище самостоятельно. Если хотя бы одно из этих условий будет нарушено, готовый погреб бетонный не прослужит долго.

 

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.

видео-инструкция по монтажу своими руками, особенности изделий из железобетонных колец, из керамзитобетонных блоков, из газобетона, цена, фото

Погреб является необходимой постройкой для каждого дачного участка, так как он позволяет сберечь урожай и консервацию, а также хранить необходимый инвентарь. Однако, чтобы погреб отвечал всем необходимым требованиям и был удобным в эксплуатации, необходимо правильно подобрать для него строительные материалы и соблюдать технологию строительства. Поможет в этом данная статья, в которой мы рассмотрим, как построить погреб из бетона своими руками.

Возведение бетонного погреба

Бетон для строительства погреба

Достоинства

Наиболее распространенным материалом для строительства погреба является бетон.

Это объясняется рядом его положительных моментов, среди которых можно выделить:

• Относительно низкая стоимость материала, благодаря чему строительство получается вполне доступным.
• Высокая прочность – бетон является одним из наиболее прочных материалов из всех существующих вариантов.
• Долговечность – погреб из ЖБИ может служить на протяжении многих лет, не требуя капительного ремонта. Соответственно, на содержание бетонного сооружения требуются минимальные расходы.
• Стойкость к атмосферным воздействиям, в том числе бетон устойчив к перепадам температуры. Благодаря этому, его можно использовать в любых климатических условиях.
• Бетон является экологически чистым материалом.
• Пожаробезопасность.

Железобетонные блоки

Недостатки

Прежде чем приступить к строительству, следует для объективности ознакомиться и с некоторыми недостатками этого материала:

• Большая плотность, вследствие чего конструкция получается тяжелой.
• Высокая тепло- и звукопроводность, поэтому необходимо выполнять теплоизоляцию помещения.
• В результате силовых воздействий и усадки строения, возможно появление трещин.
• Трудоемкость переделок бетонной конструкции.

Виды бетонных материалов

Для возведения бетонного погреба можно использовать различные строительные материалы, выполненные на основе бетона.

Наиболее распространенные варианты:

• Строительство железобетонной монолитной конструкции.
• Строительство погреба из бетонных блоков.
• Использование железобетонных колец.
• Строительство из газобетона и прочих облегченных материалов.

Далее рассмотрим особенности каждого из этих вариантов.

Оригинальный погреб на дачном участке

Общие принципы и этапы строительства

Существуют некоторые этапы строительства погреба, которые выполняются одинаково, вне зависимости от того, из какого материала он будет возводиться. В частности, необходимо заранее определиться, каким будет погреб – отдельно стоящим зданием либо расположенным под домом, гаражом или другой надворной постройкой.

Во втором случае, стены погреба будут выполнять функцию фундамента основного строения, поэтому к его возведению предъявляются особые требования.

Схема устройства погреба

Грунтовые воды и глубина погреба

В первую очередь необходимо хотя бы приблизительно узнать, на каком уровне под участком расположены грунтовые воды.

При этом следует учитывать, что воды, протекающие в грунте, бывают нескольких типов:

• Верховодка – временная или сезонная вода, которая образуется в результате таяния снега или продолжительного выпадения осадков. Верховодка не имеет постоянного питания.
• Грунтовые воды, которые образуются атмосферными осадками, а также водами из других водоносных слоев.

Обратите внимание!
При выборе глубины будущего строения, следует иметь в виду, что грунтовые воды должны быть глубже уровня пола погреба как минимум на полметра.
К примеру, если грунтовые воды расположены на глубине 2,5 метра, то погреб можно выкопать на глубину не более двух метров.

Близость расположения грунтовых вод проще всего определить по растительности на участке. Если преобладают влаголюбивые растения, такие как мать-и-мачеха, хвощ, щавель и пр., значит, грунтовые воды расположены близко.

Место для погреба

Если погреб будет возводиться как отдельное помещение, то прежде чем начать строительство своими руками, необходимо определиться с местом его расположения. Наилучшее расположение погреба – небольшое возвышение, в таком случае грунтовые воды будут находиться далеко от поверхности почвы, а также не будут застаиваться сточные воды.

Кроме того, такое место заранее защищено от негативного воздействия влаги, поэтому понадобятся меньшие затраты на гидроизоляцию подвального помещения.

Выполнение котлована

Котлован

Строительство любого погреба, вне зависимости от его конструкции, начинается с копки котлована.

Обратите внимание!
Если погреб строится на участке с высоким расположением грунтовых вод, то котлован следует выкопать больше по размеру, чем сам погреб, что позволит выполнить его гидроизоляцию снаружи.

Работа выполняется в следующем порядке:

• В первую очередь необходимо очистить строительную площадку от дерна и верхнего слоя почвы.
• Затем на подготовленную площадку наносится разметка. При этом следует обратить внимание, чтобы диагонали прямоугольника были равны.
• Если котлован копается в рыхлом грунте, то необходимо сделать откосы стен, чтобы предотвратить осыпание грунта.

Совет!
При выкапывании котлована, имеет смысл сортировать грунт – плодородный слой можно использовать для огорода, глина пригодится для обратной засыпки.

Строительство железобетонного монолитного погреба

Итак, котлован готов. Предположим, что погреб возводится на участке с близким расположением грунтовых вод, чтобы рассмотреть полный спектр работ.

Следует сказать, что железобетонная конструкция является наиболее прочной. Поэтому такой капитальный погреб имеет смысл выполнять при строительстве домов и других зданий, так как его стены обладают высокой несущей способностью.

Заливка бетонной плиты

Изготовление пола

Обустройство котлована начинается с выполнение напольной плиты, которая будет служить основанием для всей конструкции.

Инструкция по ее возведению выглядит следующим образом:

• В первую очередь котлован засыпается подушкой из щебня и затем песка. Толщина каждого слоя должна составлять около 15 см. При засыпке каждого слоя, его нужно хорошо утрамбовать.
• Затем, поверх подушки настилается слой гидроизоляционного материала, к примеру, рубероида.
• Следующим этапом является возведение опалубки плиты из досок или щитов.
• Перед тем, как залить погреб бетоном, крайне важно выполнить армировку металлическими прутами или армировочной сеткой. Кроме того, по периметру плиты необходимо установить вертикальные прутья арматуры, предназначенные для армирования стен.
• Затем плита заливается бетоном марки М300, после чего все работы прекращаются до полного его застывания.

Заливка стен погреба

Заливка стен

Спустя 28-30 дней можно приступать к возведению стен подвала.

Работа выполняется по тому же принципу, что и изготовление напольной плиты:

• По периметру плиты устанавливается опалубка, которая укрепляется распорками и брусьями. Опалубку следует устанавливать в соответствии с проектом строения, в частности, необходимо выполнить дверной проем, если он имеется, а также вентиляционные отверстия на высоте не менее 15 см над землей.
• Следующим шагом является продольное армирование, которое необходимо выполнить как минимум в трех местах. Продольные прутья связываются с вертикальными прутьями.
• Заливка погреба бетоном выполняется за один раз, без перерывов. Если, выполнить это условие не получается, то новые слои следует заливать до застывания старых. В противном случае, продолжать заливку можно только спустя три дня после схватывания бетона.

Дальнейшее строительство выполняется в зависимости от проекта – возводится цоколь и укладывается перекрытие первого этажа, либо выполняется вход в погреб.

Гидроизоляция пола

Гидроизоляция

После возведения коробки, необходимо выполнить гидроизоляционные работы. Проще всего нанести на стены и пол битумную мастику, поверх которой клеится рубероид. Обрабатывать поверхность стен таким способом следует как изнутри, так и снаружи помещения.

После выполнения наружных работ, погреб нужно засыпать грунтом и хорошо его утрамбовать. При этом обратите внимание, чтобы в нем не было камней, которые могут повредить гидроизоляционный слой.

Строительство погреба из железобетонных блоков

Еще одним распространенным и надежным способом строительства подвала, является использование ЖБ блоков. Такой железобетонный погреб тоже может служить основанием капитального дома.

К достоинствам этого материала относится то, что бетон уже готовый, поэтому не придется возводить опалубку, выполнять заливку и ожидать застывание бетона. Соответственно, построить погреб из бетонных блоков можно в разы быстрее, чем при самостоятельной заливке.

Строительство погреба из бетонных блоков

Однако существуют и некоторые минусы такого решения – чаще всего блоки имеют довольно большие габариты, поэтому строительство выполняется с привлечением специальной техники, что увеличивает затраты. Кроме того, стена, выложенная из блоков, представляет собой тот же самый монолит, но разрезанный на части, со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Технология строительства практически такая же, как и при самостоятельной заливке:

• В первую очередь выполняется бетонная плита по вышеописанной технологии.
• Затем возводятся стены из блоков, которые скрепляются между собой цементным раствором.
• Поверх блоков следует выполнить монолитный пояс, который позволит связать блоки, а также выровнять поверхность под укладку перекрытия.

Строительство погреба из железобетонных колец

Строительство погреба из железобетонных колец

Наиболее простой конструкцией является погреб из железобетонных колец заводского изготовления. Достоинства такого решения заключаются в небольших затратах финансов, времени и сил на изготовление погреба. Кроме того, цилиндрическая форма обеспечивает достаточный объем помещению при небольшой площади стен.

Погреб из бетонных колец является отличным вариантом для строительства на садово-огородном участке. Стенами такого колодца служат кольца, которые просто вкапываются в землю. Расположить их лучше горизонтально, иначе у вас получится просто колодец, хотя встречается и такой способ строительства.

Газобетонные блоки

Строительство погреба из газобетонных блоков

В последнее время большую популярность в строительстве получили газобетонные блоки.

Этот материал обладает целым рядом достоинств, среди которых можно выделить следующие моменты:

• Небольшой вес;
• Достаточно высокая прочность;
• Хорошие тепло- и звукоизоляционные свойства;
• Стойкость к плесени и грибкам;
• Морозостойкость;
• Низкая цена и пр.

Однако, наряду с этими достоинствами, газобетон имеет довольно много недостатков:

• Высокий уровень водопоглощения;
• Блоки с небольшой плотностью отличаются хрупкостью;
• Более прочные марки газобетона имеют высокую теплопроводность, вследствие чего строение необходимо утеплять.

Конечно, газобетон не следует использовать в качестве основания дома или другого здания, однако, для обустройства отдельно стоящего погреба, его вполне можно использовать. Единственное, погреб из газобетона требует тщательной теплоизоляции.

Стены из газобетона возводятся по принципу кирпичной кладки, но благодаря большим габаритам материала, кладка выполняется проще и быстрее. В качестве основания для погреба можно использовать ленточный фундамент или бетонную плиту. На этом особенности строительства заканчиваются.

На фото – строительство подвала из керамзитобетонных блоков

Строительство погреба из керамзитобетонных блоков

Данный материал своими свойствами во многом напоминает газобетон – это тоже легкий блок, который отличается от обычного бетона меньшей теплопроводностью и меньшей прочностью. Поэтому погреб из керамзитобетонных блоков, как и в случае с газобетоном, лучше возводить как отдельно стоящее здание.

Что касается строительства, то процесс не отличается от возведения конструкции из газобетона.

Обратите внимание!
При покупке керамзитобетонных блоков, необходимо уделить внимание их качеству, так как материал с чересчур высокой пористостью гораздо менее надежный и может привести к обрушению стен.

Вывод

Бетон и другие материалы, выполненные на его основе, на сегодняшний день являются самыми распространенными при строительстве погребов и других подземных помещений, что связано с их высокими характеристиками. В зависимости от поставленных задач, можно подобрать наиболее оптимальный вариант материала.

К примеру, для капитальных строений подойдут железобетонные блоки, а для небольших погребов целесообразней использовать газобетон или другой облегченный материал.

Дополнительную информацию по данной теме можно получить из видео в этой статье.

Отличная статья 0

инструменты, расчет материала, последовательность работ

Желающие обзавестись персональным хранилищем для сохранения домашних заготовок, овощей со своего огорода, консервации часто интересуются, почему погреб из бетона лучше, чем кирпичный или земляной. Однозначного ответа на данный вопрос не существует, вернее, он зависит от конкретики ситуации. О том, как построить бетонный погреб своими руками, читатель узнает из материала данной статьи.

Выбираем место под погреб

Любое строительство начинается с определения места будущего объекта. Иногда выбор ограничен застройкой или необходимостью размещения погреба вблизи дома. Желательно, если сооружение будет полунадземным, чтобы оно не располагалось в низине, иначе после любого дождя или паводка там начнет скапливаться жидкость. Не подойдет и место с высоким уровнем грунтовых вод, поскольку тогда перемещаться в погребе без резиновых сапог не получится.

Для начал нужно определиться с площадью для погреба

Но, как известно, не всегда получается осуществить то, что задумано, и иногда приходится довольствоваться текущей ситуацией. Поэтому, если предпринять определенные действия, можно свести основные требования к месту к минимуму:

• наличие свободного пространства;
• отсутствие в районе стройки подземных коммуникаций;
• уверенность в собственных силах.

Очень важно, чтобы там, где будет находиться будущий погреб, не проходили трубы отопления, водопровод, другие сети, иначе они могут быть повреждены при рытье котлована. Определить это можно с помощью схемы коммуникаций или получив необходимую информацию в соответствующих инстанциях.

Проще говоря, следует заранее знать конструкцию погреба, его размеры с учетом глубины и иметь уверенность в том, что строительство не заденет никакие существующие конструкции, а тем более не нарушит их нормальное функционирование.

В данном видео вы подробнее узнаете о бетонном погребе:

Какой вариант бетонной конструкции погреба выбрать

Из всех существующих вариантов погребов из бетона наиболее распространены два: сборный и монолитный. Может быть и комбинированный – например, конструкция из отдельных бетонных колец с залитым по месту полом (монолитным).

Вопрос, какой именно тип выбрать, важен и требует серьезного отношения. Ведь это повлияет на вероятные затраты времени, комплектацию материалами, финансовые вложения, в конце концов. На видео можно увидеть, как быстро заливается бетоном самодельная опалубка при строительстве погреба, но этому предшествуют значительные по объему подготовительные работы – рытье котлована и установка щитов, укладка армированного каркаса.

Еще один значительный минус монолитного варианта состоит в особой технологии заливки: обязательно нужно обеспечить равномерное распределение компонентов в теле бетона (песка и щебня). Для этого на промышленных объектах применяются специальные агрегаты – вибраторы. С их помощью смесь равномерно распределяется по секциям опалубки, обеспечивается однородность бетона после застывания.

Можно, конечно, это условие проигнорировать, но в таком случае велика вероятность образования пустот и раковин в стенках, перекрытии. Но все-таки построить погреб надо, поэтому придется искать компромиссные решения, например монтаж из готовых колец.

Сооружение хранилища из сборного железобетона упрощает поиск материалов и компонентов, но ставит проблему монтажа. Для этого понадобится наличие лебедки, нескольких физически крепких мужчин или самоходного крана.

Рассмотрим основные преимущества и недостатки каждого варианта. Для монолитного погреба не нужны механизмы, для его сооружения потребуется максимум 2 человека, но, кроме этого, в обязательном порядке будут необходимы песок, цемент, вода, щебень. И это не считая бетономешалки, досок на опалубку и арматуры для каркаса. Если отбросить трудности с равномерным распределением бетона, то этот способ предпочтительнее, он позволяет регулировать темп работы и не устанавливает жесткие сроки монтажа. Перекрыть такой погреб также не представляет проблемы: по известной методике устанавливается опалубка, смешивается и заливается бетон. Остается дождаться, когда искусственный камень наберет прочность, и погреб готов.

Немного сложнее обстоит дело со сборным сооружением из готовых фундаментных блоков или колец-секций. Основные трудности вызывает необходимость механизма, зато скорость монтажа возрастает в несколько раз, и не нужно смешивать по пропорции компоненты, следить за расходом бетона, устанавливать опалубку. Сборный погреб удастся возвести достаточно быстро, а значит, сдать объект в эксплуатацию в кратчайшие сроки. Останется только заштукатурить стыки, установить люк, и хранилище готово к приему овощей.

Каждый вариант имеет ряд плюсов и минусов

Подготовка инструментов и материалов

В качестве примера рассмотрим вариант сооружения погреба из монолитного железобетона как наиболее простой с точки зрения привлечения посторонней помощи и средств. Понадобятся:

• песок;
• щебень;
• цемент М400;
• доски толщиной 20-25 мм;
• гвозди, скобы, вязальная проволока;
• электрическая бетономешалка;
• готовые каркасы для стен, потолка.

Некоторые моменты требуют уточнения. Заменив компоненты на уже готовую смесь, которую приготовят и привезут с ближайшего растворобетонного узла, можно существенно сократить потери времени на приготовление раствора.

В любом случае, сразу же залить весь погреб не получится по объективным причинам: для больших объектов может понадобиться не одна, а две ходки машины-бетоновоза. К тому же, для выполнения этого условия должна быть полностью установлена вся опалубка, а она зачастую переставляется с места на место для экономии материала. Если же использовать уже подготовленные для укладки каркасы, вместо того чтобы вязать их самостоятельно из отдельных арматурных стержней, темпы строительства еще более увеличатся.

Подразумевается, что котлован уже вырыт, поэтому акцент на этом сознательно не делается. Остается, в соответствии с заранее составленным планом, установить/уложить щиты для опалубки, надежно закрепить их, разместить арматуру и приступить к заливке.

Как рассчитать объем материала

Если вы все еще не передумали вместо самодельного бетонного подпола купить готовый пластиковый или строить его из кирпича, самана, глины, нужно будет рассчитать расход материалов. Чтобы определить, сколько бетона, отдельных компонентов на заливку фундамента или всего сооружения понадобится, можно прибегнуть к помощи онлайн-калькуляторов или воспользоваться стандартными методиками.

Сначала рассчитывается объем смеси: для этого определяются площади плоских поверхностей, образующих хранилище – стен, пола и потолка. По большому счету, устройство пола можно оставить «на потом», занявшись вплотную коробкой. Все 4 стены (площадь), а также внутренние перегородки умножаются на их толщину, так получается внутренний объем опалубки.

Остается внести небольшую поправку на усадку, и ориентировочный расход бетона определен. Абсолютно точно рассчитать данный параметр не получится по ряду причин: он зависит от температуры воздуха, марки цемента, фракции заполнителя (щебня), пластичности смеси, водо-цементного отношения и других.

Вышесказанное легко пояснить на примере: необходимо залить погреб простой формы (без перегородок) размерами 3 на 4 м, толщиной стенки 200 мм и высотой 3 м, только коробку без дна. Определяем площади стен: (3+4)х2х3 = 42 м2. Теперь, чтобы узнать, сколько жидкой смеси уйдет на нашу стройку, умножаем результат предыдущего действия на толщину стенки: 42х0,2 = 8,4 м3. Пол и потолок рассчитываются, как плоские плиты, с этим проблем быть не должно.

Поправка на объем арматуры в условиях частного строительства особой роли не играет, поскольку требуется определить ориентировочный расход, а не с точностью до кубического сантиметра. Толщина стенок связана с высотой стен, общими размерами сооружения, менее 200 мм ее делать не имеет смысла, так как не будет обеспечена собственная устойчивость погреба.

Строительство погреба

Выполнены необходимые расчеты, определена последовательность выполнения работ, решено, где брать бетон, – можно приступать к строительству. Еще раз проверяют жесткость опалубки, отсутствие зазоров и щелей: через них драгоценная смесь может безвозвратно уйти в никуда. До начала заливки следует определиться с типом и способом сооружения гидроизоляции: будет она снаружи или изнутри.

Не забываем о таком моменте, как гидроизоляция

В первом случае котлован вырывается с запасом, чтобы потом наносить покрытие на застывшие стены, во втором – все делается по внутренним поверхностям. В отдельных ситуациях, в условиях сильного обводнения, потребуется принятие специальных мер (дренажа).

Гидроизоляция независимо от ее типа, – обмазочная, оклеечная, создаваемая с помощью полимерного покрытия – в значительной степени продлит долговечность подпола, позволит избежать появления неприятного присутствия воды, плесени, приводящих к разрушению стен и потолка.

Привычный для большинства домов фундамент погребу не нужен: его роль выполнит сплошная плита, одновременно являющаяся полом. В этом случае бетонирование основания производят в самом начале или одновременно с заливкой стен.

Пару слов о технологии: допускается устраивать укладку смеси в конструкции не одномоментно, а с небольшим перерывом. Такой шаг позволит частично компенсировать усадку бетона, рационально распределить время и силы. Особенно важным это может оказаться, если нет возможности обеспечить вибрирование смеси в процессе заливки. Все образовавшиеся после снятия опалубки раковины или пустоты затираются умеренно жидким раствором, обычно с консистенцией густой сметаны.

Основание погреба

В качестве основания может успешно работать пол (сплошная плита), немного выступающий за контуры коробки погреба. Допускается использовать также несколько железобетонных плит перекрытия, уложенных на щебеночную подготовку с песчаной подсыпкой на дно котлована. Потом останется сделать по ним цементную стяжку, и пол готов.

До начала работ определяются высотные отметки, их удобно контролировать по специальным маячкам. Желательно уделить этому этапу максимум внимания, чтобы обеспечить горизонтальность плиты основания. Если дно планируется устраивать в последнюю очередь, то предусматриваются опорные конструкции, на которые будет распределяться вес стен по их периметру (фундаментные блоки, бутобетонный фундамент, рваный камень). Пол обязательно должен быть связан со стенами арматурными выпусками: это увеличит жесткость и устойчивость сооружения.

Возведение стен погреба

До того как залить погреб бетоном, необходимо установить щиты опалубки (металлические или из досок), а также проверить их вертикальность, размещение в плане относительно друг друга. Армокаркасы укладываются не вплотную к поверхности стен (внутренней и наружной), а с запасом в пару сантиметров, чтобы создать так называемый защитный слой бетона. Их жестко фиксируют с помощью подкладок, распорок, чтобы обеспечить полную неподвижность на весь период схватывания смеси.

Одномоментая заливка без уплотнения не рекомендуется, поскольку чревата неравномерным заполнением карманов, оседанием более тяжелой фракции (щебня) на дно, что приведет к неоднородности конструкции, ее низкой прочности.

Снимать опалубку можно примерно на 3 сутки в зависимости от температуры среды, влажности, марки использованного цемента. Полную прочность бетон набирает через 28 суток, это также ориентировочный показатель, который следует принять к сведению, чтобы не разрушить конструкцию приложением чрезмерных нагрузок.

Крыша погреба

Крыша, она же перекрытие, может быть сооружена из одной сплошной плиты подходящего размера (для сравнительно небольших коробок), собрана из нескольких элементов либо же залита по месту (монолитная конструкция). Для данного элемента действуют те же правила: обязательная проверка горизонтальности, размеров, соблюдение правила защитного слоя бетона, устройство гидроизоляции.

Не забываем провести вентиляцию через крышу

В крышке обязательно потребуется отверстие определенной формы – люк для входа в погреб. Для сильно заглубленных сооружений необходимо устройство переходного тамбура, но обычно подпол не закапывают слишком сильно, если только это не обусловлено специфичными требованиями.

В крыше также обычно размещают входные и выходные патрубки вентиляции, основное предназначение которой заключается в обеспечении нормального воздухообмена внутри хранилища.

Полезные статьи:

Можно ли делать погреб из бетона?

Погреб – это хозяйственное сооружение, которое должно присутствовать на каждом частном и дачном земельном участке. Наличие погреба позволяет обеспечить хранение, как собственного урожая овощей (картофеля, свеклы, моркови и капусты), так и сезонных заготовок, когда цены на овощи минимальные.

Таким образом, владельцы частных и дачных домов получают возможность экономить значительные суммы на сезонных колебания цен при всех прочих равных условиях. Кроме того в погребе можно хранить запасы консервации и садовый инвентарь, который не рекомендуется хранить при низких температурах воздуха: поливочные шланги, пластмассовые лейки, пластмассовые опрыскиватели и т.п.

При этом самая распространенная конструкция «частного» сооружения – погреб из бетона. Бетон, является идеальным материалом для возведения погребов своими руками, обладающий многочисленными преимуществами и немногочисленными недостатками.

Преимущества погреба из бетона

• Минимальная стоимость основного строительного материала по отношению к стоимости красного кирпича, другого распространенного материала для возведения погреба;
• Простота конструкции и технологии строительства. Для обустройства простейшего погреба достаточно отрыть котлован и установить опалубку. Не требуется строительство фундамента, укреплять стены, дно и выполнять сложные гидроизоляционные операции;
• Высокая прочность. Армированный бетон является одним из самых прочных материалов устойчивых к механическим нагрузкам;
• Долговечность. Бетонный погреб, оборудованный хорошей вентиляцией и теплоизоляцией можно рассматривать как практически «вечное» сооружение, не требующее капитального ремонта. По сути, ему достаточно ежегодной внутренней побелки и дезинфекции серой;
• Стойкость к перепаду температуры. Погреб из бетона можно обустраивать на любой глубине, несмотря на глубину промерзания грунта;
• Экологичность и гигиеничность.

Недостатки погреба из бетона

• Высокая теплопроводность материала. Требуется надежная теплоизоляция верхней части;
• При усадке строения возможно появление трещин (очень и очень редко).

Подводя итог, стоит заметить, что бетон как материал для строительства погребов практически не имеет недостатков. Поэтому последние 40 лет подавляющее большинство подобных сооружений возводятся именно из бетона, а не из красного кирпича, как это было раньше.

Погреб из бетона или кирпича: какой материал лучше

Когда речь заходит о выборе стройматериалов для устройства погреба-овощехранилища, берется кирпич или бетон. Их отличие от других материалов в доступности, простой технологии работы. Они не требуют и привлечения профессиональных строителей. Перед сооружением кирпичного или бетонного погреба необходимо определить — какой стройматериал предпочтительнее для строительства, прослужит дольше, позволит сохранить свежесть продуктов и оптимальную температуру в помещении для хранения припасов во все времена года.

Особенности строительства

Начинают работы с выбора места закладки овощехранилища:

• Проводится анализ местности, особенностей рельефа, типа почвы. Этот показатель предопределяет крутизну откосов постройки: в глинистых почвах уклон погреба глубиной 3 м составит 1:0,25, на песчаных — 1:0,75.
• Устанавливается уровень подземных вод. От него зависит глубина хранилища, его нижняя точка оюязательно должна быть на полметра выше уровня воды.
• Место строительства. Определяется с учетом близлежащих построек, на некотором расстоянии от них.

Далее вычисляется размер овощехранилища исходя из планируемых объемов запасов. Глубина обычно составляет около 2 м. В этом случае необходимо рыть котлован глубиной 3 м, что нужно для удобства укладки стройматериалов. Пустоты засыпаются грунтом, смешанным с гравием. После завершения работ по рытью котлована его осматривают. Если есть следы влаги, яму окапывают в глубину, тампонируют глиной и утрамбовывают. Укладывается рубероид, стыки проклеиваются мастикой, сверху заливается бетонный раствор. Рекомендуемая минимальная толщина стен — 12—15 см. С их внешней стороны устанавливаются столбы толщиной 25 см. Если хранилище имеет большую площадь, требуется укрепить его колоннами.

Строительство погреба рекомендуется проводить в летний период, когда уровень подземных вод находится на минимальной отметке.

Помещение для припасов из кирпича

Для постройки погреба рекомендовано использовать красный керамический кирпич, который кладется в шахматном порядке.

Строить погреб специалисты рекомендуют из красного керамического кирпича марки М100. Можно построить и из силикатного, но только на сухих почвах. Под действием влаги этот материал, производимый из песка и извести, начнет разрушаться. Кирпичную кладку погреба рекомендуется проводить от угла в шахматном порядке, т. е. первый ряд начинается с целого кирпича, второй — с половины, с чередованием последующих рядов. Наружную стену постройки обрабатывают жирной глиной для укрепления и дополнительной гидроизоляции. Закончив строительство стеновых перегородок, переходят к возведению потолка. Укладка готовых железобетонных плит на стены является самым простым вариантом оформления потолочного свода.

Погреб из бетона и блоков

Чаще всего при постройке овощехранилища используются бетонные блоки, что упрощает процесс строительства. Альтернативный вариант — заливка стен бетонным раствором, но она занимает больше времени и требует самостоятельного приготовления раствора. Начинают работы с бетонирования пола. Далее проводится установка опалубки под заливку стен. Между ее стенками монтируется металлический каркас. Заливка стен производится горизонтальными слоями толщиной 20—25 см. Каждый слой штыкуется стальным прутом и утрамбовывается. После затвердения бетона опалубка со стороны подвала снимается. Потолочный свод выполняется из перекрытий из досок, балок либо используя бетонную плиту.

Преимущества и недостатки материалов

Преимуществом бетона является его долговечность, однако из-за массы необходимо привлекать к строительству специальную технику.

Кирпич имеет высокие показатели влагостойкости, прочности, хорошее сцепление с раствором во время укладки, морозоустойчив, экологичен. Для того чтобы выложить погреб из кирпича, достаточно базовых навыков в строительстве. Нет необходимости в специальной технике и инструментах. Хранилище из этого материала отличается высокой гидро- и теплоизоляцией. Главное достоинство бетонных блоков заключается в способности выдерживать смещения почвы и долговечности стройматериала, стойкости к влиянию внешних атмосферных факторов. Монтаж не занимает много времени. Главный недостаток — вес конструкций из бетона. Необходимо привлечение спецтехники, чтобы опустить их в котлован.

Какой материал лучше?

В местности с высоким уровнем грунтовых вод предпочтительнее использовать бетон. Кирпич под влиянием влаги начинает крошиться и разрушаться. Бетон более прочен, менее подвержен разрушительному влиянию внешней среды. Использование кирпича предлагается как самый быстрый, простой, не требующий владения специальными навыками вариант постройки погреба.

как построить своими руками, особенности конструкций

Чтобы снабдить зимой продуктами со своего огорода семью, недостаточно просто вырастить урожай. Еще необходимо обеспечить его хранение, для чего придется построить качественный погреб, который не будет промерзать, и затапливаться грунтовыми водами. Конечно же, самый надежный погреб –из бетона, поэтому строительству бетонного погреба и посвящена данная статья.

Строительство погреба из железобетонных блоков

Общие сведения

Назначение погреба

Погреба предназначены для хранения практически любых продуктов. Основным их преимуществом перед кладовыми является то, что в них хорошо хранятся не только всевозможные консервации, но и соленые или даже свежие продукты.

Если соблюдена технология постройки, то на протяжении всего года температура в помещении сохраняется в пределах около 5-7 градусов. В целом, это соизмеримо с температурой в холодильнике.

Виды бетонных погребов

Существует довольно много видов различных погребов, однако все их можно условно поделить на два типа:

• Расположенные под строениями, к примеру, под домом, гаражом, сараем и т.д.;
• Построенные отдельно.

Вариант расположения погреба под домом

Первый тип погребов возводится еще на этапе строительства фундамента здания. Второй же можно построить на подходящем участке земли возле дома в любое время. Строительство таких погребов далее мы и будем рассматривать.

Материалы

Для возведения погребов можно использовать разные материалы:

• Бетон – такое строение получится очень надежным. Как правило, монолитные погреба возводят под зданиями, так как их стены обладают хорошей несущей способностью.
• Железобетонные блоки – являются альтернативой обычному бетону. Их использование избавит вас от необходимости приготовления бетона в большом объеме. Кроме того сам процесс строительства происходит гораздо быстрее.
  Однако, плиты сами по себе очень тяжелые, поэтому работать с ними неудобно, а в некоторых случаях и невозможно без специальной техники. Кроме того, цена строительства, в случае использования данного материала, будет боле высокой, чем при самостоятельной заливке погреба бетоном.

Строительство погреба из керамзитобетонных блоков

• Керамзитобетонные блоки – отличный материал для отдельно стоящих погребов. Главной его особенностью являются отличные теплоизоляционные свойства. Поэтому погреб из керамзитобетонных блоков не нуждается в таком утеплении, как строения из других материалов.
• Бетонные кольца – данный вариант строительства погреба наиболее простой и быстрый. Однако, помещение в итоге получится очень маленьким и неудобным. Поэтому вряд ли погреб из бетонных колец сможет решить все поставленные перед ним задачи. Особенно, если планируется хранить в нем большое количество продуктов.

Строительство погреба

Выбор места

Пред тем как построить погреб, необходимо определиться с его расположением. Конечно, желательно, чтобы он находился недалеко от дома. Если летом пройти лишних несколько десятков метров не составит труда, то зимой «пробежаться» за банкой помидоров будет не слишком приятно, особенно, если дорожку заметет снегом.

Однако, при выборе места нужно обращать внимание еще и на то, чтобы строение находилось на возвышенности. Это позволит защитить его от влаги грунта, избежать скопления талых и дождевых вод возле его стен. (См. также статью Защита бетона от влаги: особенности.)

Что касается глубины погреба, то она может быть разной, в зависимости от пожеланий хозяев. Неким стандартом считается 2,5-3 метра.

Обратите внимание!
При выборе места для погреба необходимо убедиться, что он будет расположен выше уровня протекания грунтовых вод.

Подготовка котлована

Подготовка котлована

Начинать строительство своими руками надо с рытья котлована.

Работа выполняется в следующем порядке:

• В первую очередь нужно выполнить разметку будущей ямы. Имейте в виду, что она должна быть продолговатой, вне зависимости от формы будущего погреба, так как понадобится место для пологого спуска (если не предусматривается вход через лаз).
• Затем вырывается сам котлован. Конечно, гораздо проще и быстрей – нанять для этих целей экскаватор, однако,такой вариант связан с дополнительными затратами. Поэтому можно выкопать яму и вручную.
• Когда яма будет вырыта, нужно подравнять ее стенки, чтобы они не осыпались.

Совет!
Заниматься земляными работами лучше летом, когда грунтовые воды находятся на самом низком уровне.

На этом процесс рытья котлована завершен.

Схема изготовления пола в погребе

Изготовление пола

Теперь необходимо подготовить основание под будущее строение, выполнив следующие действия:

• Дно котлована нужно выровнять и хорошо уплотнить.
• Далее поверхность надо засыпать слоем крупного гравия либо мелкого щебня для бетона. Его толщина должна составлять около 15 см.
• Поверх гравия следует уложить раствор глины с водой, что обеспечит полу глиняный гидрозатвор. Если погреб расположен на возвышенности и грунтовые воды находятся глубоко, то такого пола будет достаточно.

Надо сказать, что существует мнение о том, что земля в погребе должна «дышать», соответственно,пол нельзя заливать бетоном. Поэтому многие сомневаются — можно ли бетонировать пол в погребе?

В действительности же, если помещение располагается на уровне протекания грунтовых вод, то бетонирование является единственным способом сделать погреб сухим. Поэтому в некоторых случаях без него просто не обойтись.

Обратите внимание!
Перед тем как залить пол бетоном, следует застелить его слоем рубероида и проклеить стыки полотен битумной мастикой.

На фото — монтаж армировки

Заливка пола выполняется в такой последовательности:

• В первую очередь нужно сделать из досок опалубку.
• Затем на пол укладывается армирующая сетка. Если стены будут бетонными, то по периметру сразу нужно установить вертикальные пруты для армирования стен.
• Затем пол заливается бетоном марки М300 толщиной около 5 см.
• После того как бетон схватится, поверхность надо застелить полиэтиленовой пленкой и прекратить строительство на месяц.

Залитая бетоном опалубка

Возведение монолитных стен

Теперь рассмотрим, как залить погреб бетоном.

Принцип работы такой же, как и при возведении пола:

• В первую очередь следует построить по периметру опалубку и укрепить ее брусьями и распорками. При ее монтаже не стоит забывать о выполнении дверного проема и вентиляционных отверстий, которые должны располагаться на высоте около 15 сантиметров над землей.
• Так как вертикальные пруты уже установлены, нужно их связать продольным армированием. Для погреба выполняют несколько продольных поясов.
• Далее осуществляется заливка. Раствор должен равномерно заполнять опалубку, т.е. заливка выполняется по очереди со всех сторон.
  Желательно произвести эту операцию за один раз или, по крайней мере, последующие слои заливать до застывания предыдущих. В противном случае приступать к работе можно только спустя три дня, после заливки последнего слоя.
• Через несколько дней опалубку нужно снять.
• Спустя месяц после заливки, надо подровнять торцы получившихся стен. Чтобы удалить большие наплывы или другие изъяны, выполняется резка железобетона алмазными кругами. Так как дальнейшая постройка наземного строения не предусмотрена, идеально выводить уровень «под ноль» нет необходимости.

Строительство стен из железобетонных и керамзитобетоных блоков

На возведение стен при помощи ЖБ блоков уходит гораздо меньше времени, так как не надо ждать застывания бетона. Они укладываются в шахматном порядке, как кирпичная кладка и скрепляются между собой цементным раствором.

Обратите внимание!
Если пол в подвале глиняный, то предварительно следует выполнить по периметру ленточный фундамент.
Для этого выкапывается траншея и заливается бетоном.

По такому же принципу осуществляется и строительство с использованием керамзитобетонных блоков. Разница заключается лишь в том, что они значительно меньше железобетонных. Поэтому работа еще больше напоминает возведение кирпичной кладки.

Армировка перекрытия

Монтаж перекрытия

Далее нужно выполнить перекрытие погреба бетоном. Проще и быстрее всего – уложить на стены железобетонные плиты, которые специально предназначены для этих целей.

Совет!
Зачастую после укладки плит возникает необходимость установить в перекрытии вентиляционные трубы.
В таком случае выполняется алмазное бурение отверстий в бетоне.

Второй вариант – залить перекрытие самостоятельно.

В таком случае инструкция по выполнению работы выглядит следующим образом:

• В первую очередь надо установить опалубку, прием, не только в вертикальном, но и горизонтальном положении. Для этого,как правило, используют панели ДСП, которые укладываются на опоры.
• Затем на панели кладется армировочная сетка.
• Далее выполняется залива перекрытия бетоном М300.

Гидроизоляция пола

Гидроизоляция

Завершающим этапом работы является гидроизоляция помещения. Вариантов чем обработать стены и пол, если он бетонный, довольно много. Наиболее оптимальный и недорогой – это применение битумной мастики.

Обработать составом стены нужно как изнутри, так и снаружи помещения. После этой процедуры котлован можно засыпать. Единственное, следует обратить внимание, чтобы в грунте не было камней, которые могут повредить гидроизоляционный слой.

Затем выполняется гидроизоляция перекрытия. Для этого на него следует уложить полотна рубероида и проклеить их мастикой. После этого, верхнюю часть погреба также надо засыпать грунтом.

На этом процесс строительства завершен. Осталось только установить двери и провести в помещение коммуникации.

Вывод

Построить на приусадебном участке погреб из бетона под силу каждому домашнему мастеру, сталкивавшемуся когда-либо со строительством. Самое главное – соблюдать определенную последовательность и не нарушать технологию. Итогом такой работы станет отличное хранилище для урожая, которое прослужить долгие годы.

Из видео в этой статье можно получить дополнительную информацию относительно строительства бетонного погреба.

Бетонный погреб своими руками

Для хранения домашней утвари всегда не хватает места. Если есть желание на зиму заготовить соленья, тогда без дополнительного помещения не обойтись. Использование погреба является нормальной практикой, но он не всегда оказывается практичным. Это, например, связано с выбором материала для строительства. Раньше обычным было вырыть небольшой туннель, стены которого обкладывались камнем. Но недостатком такой конструкции является подверженность смещению грунта. Поэтому при желании долгосрочной перспективы стоит смотреть на бетонный погреб. Можно ли его сделать своими руками и что для этого понадобится? Об этом речь пойдет в статье.

Чем обусловлен выбор бетонной конструкции

При строительстве дома или гаража владелец старается предусмотреть наличие погреба непосредственно под строением. Одним из плюсов такого решения является дополнительная теплоизоляция и гидроизоляция фундамента и цокольного этажа. Также в такой погреб легко зайти из помещения, что исключает переход по улице в холодное время года. Но если здание уже стоит, то под ним будет проблематично соорудить бетонный погреб. Потребуется выбрать для него отдельный участок. У погреба из бетона есть много плюсов. Среди них можно выделить:

• монолитность;
• продолжительный срок службы;
• хорошая гидроизоляция;
• возможность выбора любого объема;
• простота внутреннего обустройства.

Бетонная конструкция погреба сооружается методом заливки, поэтому она получается бесшовной. Такой подход позволяет повысить гидроизоляционные свойства. При соблюдении всех норм даже при подъеме грунтовых вод внутреннее бетонного погреба помещение будет сухим. Срок службы такого бетонного погреба достигает нескольких десятков лет, что позволит использовать его нескольким поколениям. Размер конкретного погреба зависит от пожеланий хозяина и ограничен только территорией и средствами, которые на него запланированы. Бетонная конструкция погреба является чистым листом для внутренней отделки, что дает возможность разместить столько полочек, сколько необходимо для ведения хозяйства.

Обратите внимание! Важно понимать, что размер прямо пропорционально влияет на толщину стен бетонного погреба. Чем они толще, тем больше уйдет материала, а соответственно затраты будут сравнительно высокими.

Сооружение бетонного погреба

Еще до того как закупить требуемый материал, необходимо четко определиться с тем, какой размер и глубина будут у погреба из бетона. Все индивидуально и зависит от конкретных потребностей. Правильным будет создать небольшой чертеж бетонного строения в масштабе. Это можно выполнить на обычном листе бумаги. Впоследствии он будет отличным помощником во время сооружения.

Обратите внимание! Кроме монолитной конструкции, бетонный погреб может быть сооружен из железобетонных блоков собственной заливки.

Выбор места

Выбор правильного места под бетонный погреб сильно влияет на продолжительность службы конструкции, а также на сохранность всего, что в нем будет храниться. Лучшим вариантом для бетонного погреба будет возвышенное место во дворе. Это необязательно должен быть природный холм. Его можно насыпать самостоятельно, но это дополнительные расходы. Еще одним вариантом является не возвышенность, а участок, на котором наименьшая вероятность появления грунтовых вод. Одним из методов определения такой территории являются растения. Чем они ниже и чем их меньше, тем суше участок. Правильнее будет обратиться в соответствующую службу, которая сделает геологическое исследование и укажет на глубину залегания грунтовых вод и водоносных горизонтов.

В определении глубины нахождения грунтовых вод может помочь колодец. Если он есть на территории, которая относится к дому или у соседей, то можно измерить ее с помощью веревки. При отсутствии колодца и возможности заказать исследования можно воспользоваться садовым буром. Достаточно пробурить скважину на глубину до трех метров. Если воды на дне не оказалось, тогда можно смело углублять погреб на 2 метра. Для бурения важно подобрать правильное время. Это должен быть период, когда грунт особенно насыщен влагой. К таким периодам относится весенний промежуток, когда начинает таять снег или осенний, когда выпадают обильные дожди.

В зависимости от того, на какой глубине находятся воды, может быть сооружено три вида бетонного погреба:

• заглубленный;
• полузаглубленный;
• надземный.

Последний скорее относится к обычным кладовкам, ее придется соорудить в том случае, если уровень грунтовых вод находится на глубине менее 70 см. При нахождении грунтовых вод на глубине в 80 см можно делать бетонный погреб с половинным заглублением. Если уровень находится ниже 1,5 метра, тогда можно спокойно сооружать заглубленный вариант бетонного погреба. Важно понимать, что для полузаглубленного и незаглубленного варианта потребуется дополнительное утепление.

Необходимые материалы

Даже при правильном выборе места бетонный погреб может прослужить недолго, если закуплены некачественные материалы. Кроме того, есть определенная технология, которая требует наличия дополнительных компонентов. Бетон после набора прочности становится пористым материалом, который способен отлично впитывать влагу и поднимать ее по принципу капилляров. Чтобы этого не происходило, потребуется предусмотреть дополнительную гидроизоляцию. Ее можно сделать комплексной и использовать для этого:

• присадки;
• вибрационная трамбовка;
• мастика;
• внешняя гидроизоляция;
• резиновая краска.

На этапе подготовки бетона к сооружению погреба могут использоваться различного рода добавки. Они не только придают бетону эластичности, но и повышают его плотность. Это, в свою очередь, сказывается на количестве и размерах пор, которые в нем могут присутствовать. Обязательным будет использование глубинного вибратора при сооружении бетонного погреба. Его целью является обеспечение проникновения раствора во все полости. Если этого не сделать, то со временем они могут быть заполнены грунтовыми водами. Отличным решением является использование битумной мастики. По возможности она наносится на внешнюю сторону стенки бетонного погреба. Но нет ограничений и в отношении внутреннего применения.

Примерно такой же эффект дает и резиновая краска. Отдельные виды красок после полимеризации становятся прочным пластиком, который обеспечивает стенке дополнительную прочность. Внешнюю гидроизоляцию бетонного погреба можно выполнить с использованием рубероида. При этом потребуется обеспечить дополнительный зазор для беспрепятственного его монтажа.

Совет! Можно построить сухой бетонный погреб и при близком нахождении грунтовых вод. Для этих целей потребуется изготовить металлический герметичный бокс. Снаружи он обрабатывается антикоррозионным составом, а изнутри заливаются бетонные стенки. При этом он получается довольно тяжелым, чтобы его не выдавили грунтовые воды.

Перед покупкой цемента и других компонентов для строительных работ необходимо убедиться в том, что они хранились на складе с допустимыми показателями влажности. Кроме того, стоит обратить внимание на дату изготовления. Каждый строительный материал имеет свой срок годности, после которого он теряет часть или все характеристики.

Подготовительные работы

После заготовки всех материалов можно приступать к обработке участка, который будет использован под погреб. Согласно составленному чертежу, необходимо перенести размеры на территорию. Предварительная разметка может не отличаться высокой точностью. Она потребуется для того, чтобы знать, какую площадь дерна необходимо убрать. Верхний слой убирается примерно на глубину одного штыка лопаты. После этого можно более точно разметить участок под бетонный погреб. Для этих целей по четырем углам будущего строения забиваются колья. Между ними натягивается леска или бечевка.

Все углы должны быть прямыми, если планируется прямоугольный или квадратный бетонный погреб. Их можно соблюсти с помощью угольника, но проще это сделать методом измерения диагоналей. Если они имеют одинаковую длину, тогда все углы будут ровными. Разметку такого рода можно производить только для небольших погребов, копка которых планируется вручную. Чаще задействуется экскаватор, который попросту разрушит эти метки. Когда котлован готов, важно выровнять его стенки и днище. Так будет значительно удобнее проводить остальные этапы работы.

Сооружение каркаса и опалубки

Чтобы строительство бетонного погреба проходило как можно проще, необходимо заранее предусмотреть, чтобы котлован под погреб был на 50 см шире с каждой стороны. Первым этапом перед заливкой бетонной конструкции является монтаж гидроизоляционного материала для погреба. В его роли может выступать плотная полиэтиленовая пленка или рулонный материал, о котором говорилось выше. При этом пленку необходимо уложить таким образом, чтобы она выступала за края котлована. Внешней гранью опалубки для бетонного погреба выступает земляная стена, поэтому ее не требуется монтировать из досок. Главным требованием является качественное соединение отдельных элементов гидроизоляции. Это исключит вытекание бетона.

Следующим шагом будет сооружение металлического каркаса для погреба, который и будет удерживать весь залитый бетон. Для каркаса под монолитный погреб потребуется использовать арматуру с диаметром не меньше 12 мм. При этом она скрепляется между собой в решетку с ячейкой в 25 см. Решетки на стенках соединяются между собой посредством загнутых частей арматуры. Обрешетка для погреба укладывается с расстоянием в 10 см от земляной стены. Это необходимо для того чтобы обеспечить достаточную удаленность от источника влаги. Ее также необходимо приподнять от пола на 5 см, чтобы бетон заполнил пространство под ней.

Следующим шагом производится сборка опалубки для бетонной конструкции. Не стоит пытаться собрать щиты на поверхности и потом опустить их в котлован. С большой вероятностью не получиться точно угадать с размерами. Поэтому сооружается она на месте. Первым делом закрепляется основа из досок. По периметру на расстоянии от земляной стены в толщину будущей бетонной стены укладывается доска. Она крепится к полу посредством отрезков арматуры, которые забиваются в землю. К этим доскам фиксируются вертикальные стойки. Стойки для опалубки погреба делаются из бруса размером 5×10 см. Их необходимо расположить на расстоянии в 60 см. Верхняя часть фиксируется распорками. Доски прибиваются со стороны, которая ближе к стене. После этого можно производить заливку. Пол заливается позже по схожему принципу.

Если есть необходимость в обеспечении большей герметичности погреба, тогда устанавливается двойная опалубка. Вначале монтируется та, что располагается впритык к деревянной стене. На нее закрепляется гидроизоляция, после этого укладывается металлическая обрешетка и монтируется вторая часть опалубки. Также важно правильно рассчитать толщину бетонной стены. Она должна выдерживать не только боковую нагрузку, но и давление сверху. Потолок погреба может быть изготовлен из плит перекрытия или также быть монолитным. Для обеспечения беспрепятственного входа делается люк в верхнем перекрытии. Наглядно увидеть процесс сооружения такого погреба можно в видео ниже.

Резюме

Как видно, строительство бетонного погреба требует серьезного и взвешенного подхода. От этого будет зависеть прочность конструкции. Погреб должен быть довольно прочным, чтобы в нем было безопасно находиться, когда это требуется для его обслуживания.

Отправить комментарий

Постройте бетонный подвал

Выпуск № 168 • Ноябрь / декабрь 2017 г.

Я должен был быть кротом — находиться под землей так безопасно, прохладно и тихо. Поэтому, когда 20 лет назад мой дом сгорел, и человек, работавший с экскаватором, копал новые ямы для фундамента, я попросил его выкопать в земле яму глубиной 12x16x8 футов, чтобы я мог построить большой огнеупорный корневой погреб. Я планировал использовать его в основном для хранения всех моих фотографий, негативов, компакт-дисков, видео и 70 фотоальбомов — с тех пор, как я всю жизнь занимался фотографией и видеосъемкой.Но его также можно было использовать в качестве бомбоубежища, убежища от урагана, комнаты для хранения еды или чего-нибудь еще, что может понадобиться другому кроту, — настроив соответствующим образом.

В нашем округе мы можем построить здание площадью менее 200 квадратных футов без разрешения (но без водопровода и проводки), поэтому я начал исследовать подземное строительство. У меня есть тенденция строить все, что даже надежнее, чем того требует код, поэтому я решил, что этот подвал будет целым и невредимым и перестроенным, как и все мои другие проекты.

Сначала я подумал об использовании пиломатериалов, обработанных под давлением, и обработанной фанеры, чтобы я мог работать в одиночку со скоростью улитки, но быстро передумал использовать бетон вместо этого и пригласил моего добродушного парня Кирта помогать на каждом этапе. Мы были командой!
Поскольку нам не пришлось бы платить за какой-либо ручной труд, я исследовал цены и подсчитал, что стоимость раскопок, плюс материалы и бетон, составят около 5000 долларов — неплохо для постоянного и полезного «Помещения без-» Вид.”

Выкапываем яму

Пол

Сначала мы выровняли дно ямы, уложили 6-8 дюймов гравия и снова выровняли. Затем мы установили отвес, уровень и квадратную раму 2 × 8 по периметру, закрепили по углам под углом 45 градусов и забили шипами, чтобы стороны не растекались во время заливки пола толщиной 8 дюймов. По всему периметру в нижней части рамы 2 × 8 мы скрепили плоские конструкции 2×4 с рядами отверстий, просверленных на расстоянии 16 дюймов друг от друга по центру, чтобы поддерживать ⅝-дюймовый арматурный стержень, торчащий внутри еще не сформированной полости стены и чтобы он оставался посередине этой полости.Перед формированием стен мы также подключили горизонтальную арматуру к вертикали на расстоянии 16 дюймов друг от друга, чтобы создать 16-дюймовую сетку внутри стен.

Мы стратегически разместили распорки на гравии (половинки кирпича), чтобы удерживать арматурный стержень на 2 дюйма от дна, и уложили 12-дюймовую сетку из арматурного стержня № 5 (⅝ дюйма). (Мы арендовали ручной резак для арматуры, чтобы разрезать по мере необходимости.) Затем мы вызвали Ready Mix, чтобы подойти и выполнить заливку. Они рекомендовали добавить в смесь стекловолокно, чтобы защитить ее от растрескивания в будущем, поэтому, конечно, я согласился и заплатил номинальную дополнительную плату.

Напольная сетка

Формы, валки и карабины

После того, как пол был затертен, выровнен, «плавно» идеально выровнен и стал твердым, как скала, мы построили опалубку стен (например, поддоны) из шпилек 2 × 4 и листов толщиной 4 × 8 футов » фанеру и уложил их вдоль так, чтобы каждая заливка была 4 фута в высоту. При закачивании бетона происходит выталкивание такого большого веса и давления, что максимальная высота заливки составляет 4 фута.

Waler

Мы укрепили каждую пару форм, установленных на расстоянии 8 дюймов друг от друга, с двухъярусными каретками 2×4, идущими горизонтально — с каждой стороны — и скрепили их вместе с помощью защелок с помощью конусов и металлических клиньев, сделанных специально для этой цели.Эти ряды горизонтальных элементов, называемых «ригелями», располагались на расстоянии всего одного фута друг от друга, чтобы стены не «вылетали» во время заливки, а нижняя часть формы имела двойные распорки. Длинные карабины зажаты между сдвоенными 2х4 и проходят через каждую стену (через отверстия, просверленные в фанере) и надежно удерживаются на месте конусами или шайбами ​​и металлическими клиньями с каждой стороны — каждые 18-22 дюйма вдоль валеры. (У карабинов есть концы пуговиц, которые входят в прорези для замочной скважины на металлических клиньях.)

Длинный шланг насоса Заливка юбок и утрамбовка Эрика

После первой заливки на 4 фута мы методично переместили формы вверх и потребовали вторую заливку, чтобы поднять стены до 8 футов. (Формы снимались легко, потому что мы предварительно слегка опрыскали их водяной печатью Томпсона.) Затем мы отломили все выступающие защелкивающиеся стяжки, оставшиеся торчащими из открытых бетонных стен, скручивая их с помощью куска трубы небольшого диаметра, достаточной длины для хорошее кредитное плечо.

Перед второй заливкой мы протянули двухдюймовую трубу из ПВХ через стену в качестве кабелепровода для кабеля питания позже.

Плавающая крыша

После второй заливки мы отшлифовали верхний периметр шириной 8 дюймов по всему периметру и протыкали арматуру каждые 3 фута или около того для установки анкерных болтов. Затем мы кладем кусок трубы диаметром 1,5 дюйма на каждый стержень арматурного стержня диаметром ⅝ дюйма, чтобы крыша могла немного сдвинуться, если это когда-либо понадобится, например, при землетрясении или обычном расширении и сжатии от жары и холода. .

Эрик стяжка стены

Нашей целью было сделать так, чтобы крыша могла независимо «плавать» поверх стен.Чтобы предотвратить прилипание к стенам во время заливки, мы положили 8-дюймовую полосу тента (войлок 30 #) поверх стен по всему периметру.

Примечание: старый бывший строитель резервуаров для воды на пенсии посоветовал нам сделать это, чтобы «крышка» никогда не треснула. Гениальный трюк.

Все прошло очень хорошо. Мы построили каркас для крыши, а также обрамили проем для лестницы и надежно закрепили все, чтобы противодавление не выпирало из каркаса.Мы уложили фанеру, которая опиралась снизу на мощные леса с регулируемыми колесиками, жестко прижатыми к ней. Чтобы сделать крышу без опоры более прочной, мы установили жесткую 6-дюймовую решетку из арматуры, удерживаемую на этот раз «арматурными стульями» от фанеры (профессиональные распорки более точны, чем полукирпичи). Я вырезал 12-дюймовое отверстие в фанере и вставил ветряную турбину диаметром 12 дюймов в сторону, противоположную проему лестницы — для будущей циркуляции воздуха, — а затем потребовал залить крышу толщиной 8 дюймов.

Арматурная сетка крыши Плавающая крыша

Мы потратили немало времени на стяжку и затирку последней заливки, а также на чистовую отделку поверхности с помощью «поплавка», насколько это было возможно. Сын Эрик и друг Вадим бросились на помощь; было жарко, приходилось торопиться с чистовой отделкой.
Когда крыша была твердой, но все еще «зеленой», мы сняли короткие трубы с торчащей арматуры, затем срезали заглушки заподлицо с помощью Sawzall и заделали их силиконом, чтобы предотвратить ржавчину.

После того, как крыша окончательно установилась и долго отверждалась при поддержке строительных лесов, мы решили, что она достаточно прочная, чтобы на ней можно было припарковать машину!

Засыпка и дренаж

Когда все было сделано, мы обработали стены снаружи гидроизоляционным герметиком и дополнительно защитили их 1-дюймовым жестким пенопластом, а затем вызвали гравийщика, чтобы тот подошел и засыпал стены гравием.Компания называется CAD (Conveyor Aggregate Delivery), и они отлично справляются с полной засыпкой вокруг конструкции, точно снимая гравий с расстояния и контролируя его с помощью дистанционного управления. Я не помню, какой была плата, но я помню, что она стоила каждого пенни!

Гравийный стрелок

До того, как появился САПР, я проложил черную гофрированную дренажную трубу диаметром 10 футов на 12 дюймов вертикально вниз по стене на нижней стороне холма, чтобы в случае скопления воды мы могли опустить небольшой отстойник на 8 футов в яму и откачать его.Но за последние 20 лет мне ни разу не приходилось этого делать. В этом конкретном подвале нет дренажа, за исключением перфорированного / гофрированного французского водостока диаметром 4 дюйма на верхней стороне погреба. Он похоронен на 12 дюймов и уложен большой дугой, поэтому дневное освещение освещено с каждой стороны за пределами подвала. Если когда-нибудь затопится, я выкопаю траншею глубже.

Думаю, нам повезло с расположением. Большинство подвалов для корнеплодов вырыты в холме, так что одна сторона находится на уровне земли с дверью, а не вырыта со всех сторон, как подвал.Строитель должен серьезно подумать о наводнении и спланировать дренаж. Я рискнул в этом сухом месте и решил, что если все остальное не поможет, мы могли бы использовать его как крытый бассейн!

Последние штрихи

Я построил 12-футовые ступеньки для лестниц и 4-футовые ступени из 2х12 и установил их под удобным углом «подъем и бег» (8 дюймов на 11 дюймов). Мы разобрали леса и вытащили их по лестнице.

Вход на лестничную клетку

Затем Кирт построил симпатичный «домик» над лестничной клеткой, чтобы он соответствовал другим строениям на участке, и поместил белые полупрозрачные поликарбонатные панели на навесную часть крыши, чтобы впустить свет.Я сделал для него дверь из доски и батта, а затем продолжил попытки украсить внутреннюю часть помещения. Я выложил внутренние стены и потолок сосновыми досками размером 1 × 12, идущими горизонтально. Мне пришлось арендовать пистолет для гвоздей по бетону, который использовал пули калибра 22, чтобы прикрепить вертикальные планки 2 × 4 к бетону. (Беруши обязательно!) Затем я прикрепил красивые доски красивыми винтами и сделал несколько снимков. Как только он был заполнен, я знал, что он больше никогда не будет выглядеть таким чистым и просторным.Я установил клееный ковер и временно переставил в него кровать, стол и стулья, чтобы попить кофе или вздремнуть.

Сосновые стены погреба

Смета и расчеты

Для завершения корневого погреба потребовалось примерно 21 кубический ярд бетона и два месяца на завершение. Мне пришлось заплатить дополнительную плату за откачку за узкие стены, потому что для установки ствола нужно было использовать насосный шланг, а для пола и крыши они использовали желоб.
Чтобы вычислить, сколько кубических ярдов бетона вам понадобится: умножьте длину в футах на ширину в футах на толщину в долях фута и разделите на 27 (27 кубических футов = 1 кубический ярд).

По стране средняя стоимость бетона сейчас составляет около 100 долларов за кубический ярд. Двадцать лет назад он стоил 85 долларов, так что он не сильно вырос. Это все еще доступно! В общем, весь проект действительно стоил 5000 долларов (бетон стоил 2000 долларов) и является отличным дополнением к собственности. Я могу спастись оттуда, когда на улице жарит жара или ледяной холод, а температура от 50 до 70 градусов круглый год. Это сделали родинки.

Заявление об ограничении ответственности

В этой статье рассказывается, как я построил свою подземную комнату, не обязательно то, как вы должны построить свою.Расположение и детали конструкции подземного сооружения зависят от климата, осадков, почвы, уровня грунтовых вод, корней деревьев поблизости и дренажа. Прежде чем начинать такой проект, нужно учесть множество соображений. Проведите исследование и ознакомьтесь с местными правилами и положениями. Есть отличные веб-сайты (и книги), которые инструктируют и иллюстрируют, как именно создавать и устанавливать конкретные формы. Удачного рытья!

Чтобы узнать больше о строительных проектах Дороти, обратитесь к Доротиейнсворт.com или посмотрите ее книгу на Amazon.com:

Дом, который построила Дороти .

Бетонные укрытия от урагана От 2400 долларов, рассчитаны на EF5 Tornado

Бетонные укрытия от урагана

Бетонные укрытия от урагана устанавливаются под землей. Скатная или плоская верхняя часть в соответствии с вашими потребностями.

Звоните нам по телефону 405-367-7901 ежедневно с 7.00 до 22.00.

Бетонные укрытия от шторма Размеры

Укрытие на склоне
5’x7 ‘и 6’2 ″ H
6’x8′ и 6’2 ″ H
4’6 ″ x11 ′ и 5’10 ″ H (новый дизайн для облегчения доступа)
7’x10 ‘и 6’2 ″ H

Flat Top Shelter
5’x7 ′ и 6’2 ″ H
7’x10 ′ и 6’2 ″ H

Все Бетонные штормовые укрытия имеют 10-летнюю гарантию от протечек и коррозии.
Они идут с лестницей с двойными поручнями.
На крыше укрытия есть вентиляционные отверстия.
Стальная дверь с газовой петлей для легкого открывания.
Убежище шторма можно штамповать или окрасить.

Каждое убежище прошло испытания на устойчивость к торнадо F5.
Наши приюты соответствуют стандартам FEMA 320 и ICC-500 и превосходят их.
У нас есть печать, одобренная инженерами для наших убежищ.

Подземные бетонные штормовые укрытия

Подземные бетонные штормовые укрытия — отличный вариант.Штат Оклахома находится в аллее торнадо, и каждый год здесь бывает много торнадо. Приюты Оклахомы могут помочь защитить вас от этих штормов. Наша компания устанавливает подземные бетонные укрытия у вас дома или в офисе. Оба варианта защитят вас от торнадо.

Вот несколько фактов о Торнадо. Торнадо могут нанести ущерб шириной более одной мили. Некоторые торнадо могут распространяться на землю на расстояние 50 миль. торнадо чаще возникает между 15:00 и 21:00.

Ключ к выживанию в торнадо — это план.В рамках вашего плана Oklahoma Shelters может помочь вам, установив подземные бетонные укрытия от урагана. Это поможет защитить вас от этих штормов.

Oklahoma Shelters — это компания, которая занимается укрытием от урагана. Мы строим и устанавливаем подземные бетонные укрытия для ураганов, подземные гаражные укрытия для смерчей и стальные безопасные помещения. Все это отличные варианты. Каждый из наших приютов для торнадо прошел испытание на удар Техасским технологиям. Каждое укрытие прошло испытания на устойчивость к летящим обломкам от EF5 Tornado.Они соответствуют стандартам FEMA 320 и ICC-500 и превосходят их. У убежищ есть печать, одобренная инженером.

Свяжитесь с нами, чтобы получить бесплатную консультацию сегодня по телефону 405-367-7901

Oklahoma Shelters

Root Cellars 101 — Проектирование, использование и ошибки, которых следует избегать

Поделиться — это забота!

В этой статье мы поговорим о 5 основных вещах, которые вы должны включить в дизайн корневого погреба, а также о 10 советах по хранению фруктов и овощей. Также есть распечатанное руководство по хранению более 30 фруктов и овощей и ссылки на дополнительную информацию внизу сообщения.

Подвал — отличный недорогой способ хранить продукты, не только корнеплоды, но и другие свежие продукты. Они практически не требуют энергии для использования и очень мало требуют обслуживания.

Вы можете построить корневой погреб, когда ваш дом находится в стадии строительства, но также можно добавить корневой погреб в свой подвал или построить его вне дома.

Что такое корневой погреб?

Wiki говорит, что корневой погреб — это « строение, обычно подземное или частично подземное, используемое для хранения овощей, фруктов, орехов или других продуктов. “

Выкопайте достаточно глубокую яму, и вы обнаружите, что земля прохладная (и часто влажная). Корневые погреба подключаются к прохладной влажной почве и используют их для хранения фруктов и овощей — как в холодильнике.

Строительство корневого погреба

Для корневого погреба необходимы пять основных элементов:

1. Вентиляция: Некоторые фрукты и овощи выделяют этиленовый газ, что может привести к порче других продуктов.Также плотно закрытый погреб увеличит риск появления плесени. Убедитесь, что свежий воздух может поступать внутрь, а несвежий воздух может выходить, а воздух может циркулировать вокруг продуктов.
2. Земляной приют: Почва изолирует и поддерживает более низкую температуру. Глиняный или гравийный пол лучше, чем бетон, для поддержания более высокого уровня влажности (влажности).
3. Влажность: Высокая влажность 80-95% предотвращает высыхание продуктов. Достаточно высокая влажность для продуктов может вызвать ржавчину крышек консервных банок, поэтому обязательно проверяйте крышки и переворачивайте запасы, если вы храните консервы в подвале.Слишком высокая влажность также может быть проблемой, поэтому старайтесь поддерживать ее ниже 95%
4. Темнота: Свет может вызвать прорастание, поэтому, если у вас есть окно в корневом погребе, держите его закрытым и не оставляйте свет на.
5. Стеллажи / ящики для хранения: Деревянные стеллажи и ящики обладают естественными антибактериальными свойствами. Дерево также проводит тепло медленнее, чем металл, и не ржавеет. Избегайте обработанной древесины и придерживайтесь тех, которые устойчивы к гниению.

Типы корневых погребов и варианты естественных холодильных камер

Варианты естественного холодного хранения включают (щелкните любой элемент в списке, чтобы перейти к более подробной информации ниже):

Благодаря этому ваша еда будет прохладной.Эти защищенные от земли варианты фруктов и овощей лучше всего подходят для тех, кто живет в более прохладном климате, где температура земли естественно ниже.

Варианты более теплого климата

Возможно, вы не сможете хранить вещи так, как мы, северяне, но публикация «Надземный подвал» даст вам несколько идей о том, что можно хранить, а также советы по производству продуктов питания круглый год, чтобы у вас всегда была свежая местная еда. Coolbot делает очень доступным использование стандартного кондиционера для хранения охлажденных овощей и фруктов.

Ознакомьтесь с соответствующими статьями

10 советов по хранению фруктов и овощей в корневом погребе

Запомните советы по хранению ключей:

1. Позднеспелые культуры лучше хранят, чем раннеспелые. Некоторые разновидности также хранятся лучше, чем другие. Следите за сортами, которые отличаются хорошим качеством хранения.
2. Проверьте состояние овощей и фруктов во время хранения. Если вы заметили какие-либо повреждения на продукте, используйте их в первую очередь. Одно плохое яблоко или луковица может испортить весь мусорное ведро, поэтому неплохо также регулярно проверять продукты во время хранения.
3. Посолите овощи, которые в них нуждаются, перед хранением. Овощи, которые требуют обработки, включают лук, чеснок, тыкву, картофель и другие корнеплоды.
4. Большинство корнеплодов лучше всего хранить в подвале, если их протирать, а не мыть. Сотрите излишки грязи с моркови, свеклы, брюквы и репы и храните их в слегка влажных листьях или соломе. Используйте свежие листья каждый год, чтобы предотвратить скопление потенциальных болезнетворных микроорганизмов. Свежий песок и опилки также подойдут, но они более грязные.
5. Если во время сбора урожая у вас есть грязный сад, его можно вымыть, но убедитесь, что высушите лишнюю влагу (и вылечите при необходимости) перед хранением, чтобы избежать гниения. Влажность хорошая, воды на поверхности овощей и фруктов нет.
6. Неидеальные условия сокращают срок хранения. Постарайтесь максимально приблизиться к целевым значениям температуры и влажности. Используйте разные области вашего хранилища для наиболее подходящих культур, например, храните морковь и свеклу ниже (холоднее), а помидоры и озимые кабачки выше (теплее).(См. Таблицу хранения фруктов и овощей ниже.)
7. Храните фрукты, выделяющие газ этилен, вдали от продуктов, которые могут быть легко испорчены газообразным этиленом. Вы также можете завернуть фрукты, которые производят излишки этилена, в газету, чтобы сдержать газ.
8. Фрукты и другие овощи могут поглощать запах овощей с сильным запахом, таких как репа и капуста. Храните их вдали от другой пищи и в месте, где запах не может распространяться в дом.
9. Не допускайте замораживания фруктов и овощей.Они станут мягкими и сгниют.
10. Отслеживайте температуру и влажность, чтобы измерить производительность корневого погреба. Не открывайте подвал без необходимости, если вход не защищен. Пропускание тепла или очень холодного сухого воздуха сократит срок хранения ваших фруктов и овощей.

Схема хранения овощей и фруктов

В этой таблице указаны предпочтительные диапазоны температуры и влажности для хранения различных фруктов и овощей в корневом погребе. Адаптировано из Расширенного офиса Университета Миссури . Щелкните ЗДЕСЬ или изображение ниже, чтобы загрузить PDF-версию требований к хранилищу корневого подвала.

Расположение коренного погреба — в подвале или под землей?

По умолчанию слово «подвал» означает «подземный». Большая часть того, почему корневые подвалы работают так хорошо, заключается в том, что земля остается при относительно постоянной (прохладной) температуре.

Температура под землей зависит от вашего местоположения. Ближе к экватору он может быть холоднее, чем температура воздуха, но все же вряд ли будет хорошо работать в качестве корневого погреба в Канаде.Противоположная крайность — это вечная мерзлота в Арктике, которую местные жители используют для хранения целых животных.

Модернизация подвального помещения в существующем доме

Самый простой вариант постройки корневого погреба — это отделить часть подвала для хранения овощей и фруктов. Подвалы со старым грунтовым полом без обогрева отлично подходят для поддержания надлежащего уровня температуры и влажности (обязательно сделайте изоляцию между домом и корневым подвалом).

Пристройка подвала к новому дому

Во многих новых домах есть небольшая бетонная внешняя веранда.Обычно эта область имеет 4-футовые опоры и заполнена грязью под крыльцом. Под ним все равно нужно положить фундаментную стену, так почему бы не использовать это место с пользой?

Чтобы превратить это место под крыльцом в подвал для корней, попросите строителя поставить полные опоры, изолированную входную дверь из подвала и два 4-дюймовых вентиляционных отверстия. Добавьте сверху бетонную плиту как обычно. Это место также может быть винным погребом или безопасной комнатой. Это будет стоить дороже, но не намного дороже, а также может претендовать на финансирование FEMA.

Добавьте выключенный свет и жесткую изоляцию на потолке подвального помещения. Утеплить стены дома. Не изолируйте внешние стены, подверженные воздействию почвы. Если возможно, попросите строителя пропустить изоляцию этой области на внешней стороне бетона корневого погреба.

Размеры нашего подвала на крыльце составляют около 6 футов на 8 футов. В нем достаточно места для хранения корнеплодов, плюс есть веранда хороших размеров наверху. Расположение корневого погреба за пределами дома позволяет корневому погребу легче поддерживать более низкие температуры, чем погреб, расположенный внутри дома.

Строительство подвала вне дома

Для внешнего корневого погреба применяются аналогичные правила — хорошая вентиляция, защищенная земля и темнота. Дверь, выходящая на север, предпочтительна, чтобы избежать попадания солнечных лучей и нагрева подвала.

Постарайтесь покрыть корневой подвал по крайней мере одним-двумя футами почвы. Рассмотрите готовый вариант, такой как септик или большая сборная водопропускная труба. В противном случае используйте материалы, устойчивые к гниению и способные выдержать вес влажной почвы.Мы не рекомендуем использовать транспортные контейнеры.

Сколько стоит погреб для корнеплодов?

Стоимость корневого погреба варьируется в широких пределах. Если вы сами построите подземный погреб из мешков с песком, он может стоить всего 500 долларов, но большинство из них будет стоить от 2500 до 25000 долларов. Чем больше почвы изолирует корневой погреб, тем ближе вы приближаетесь к температуре почвы.

Один из способов снизить стоимость — рассмотреть корневой подвал как безопасное помещение (укрытие от дождя) и как корневой подвал. Это может дать вам некоторое финансирование от FEMA, см. Дополнительную информацию в нашей связанной статье: Контрольный список безопасных помещений для нового или модернизированного строительства.Это относится к новому жилищному строительству и модернизации.

Традиционный погреб с корнями

Это то, о чем большинство из нас думает, когда слышит фразу «корневой подвал». Есть изолированные двери, ведущие в землю. Он вырыт внизу или в склоне холма.

Стены — это бетон, шлакоблок или другие материалы, например старые шины. Вы должны убедиться, что крыша и стены имеют хорошую опору, чтобы избежать обрушения. Наймите архитектора или инженера для обеспечения вашей безопасности.

Подвал с корнями земляной бермы

Надземные подвалы для корнеплодов обычно частично погружены в землю, с трех сторон насыпаны земляные насыпи, а дверь закрыта от прямых солнечных лучей. См. Сообщение «Надземные подвалы» для получения дополнительной информации.

В качестве отличного источника информации о строительстве подвала в усадьбе ознакомьтесь с приведенной ниже книгой моего друга Тери из Homestead Honey.

По возможности выберите область с существующим окном и используйте его для вентиляции. Заполните окно фанерой для наружных работ и прорежьте в ней необходимые вентиляционные отверстия.Фанера также блокирует прямой свет.

Углы

, выходящие на север, работают хорошо, потому что вы можете оставить две внешние стены неизолированными и изолировать только внутренние стены и потолок. Стена, выходящая на север, не нагревается от солнца. Используйте материалы, устойчивые к воздействию влаги.

Изоляция между домом и корневым погребом необходима, чтобы не нагревать корневой погреб сверху. Вы также избегаете потери тепла в корневом погребе.

Ваш подвальный корневой погреб не должен иметь стандартного отопления или охлаждения.Изолируйте все воздуховоды или трубопроводы, проходящие через потолок над корневым подвалом (если таковые имеются). Убедитесь, что вентиляционные отверстия или трубы с горячей водой хорошо изолированы, чтобы тепло не попадало в ваш подвал.

Чтобы получить дополнительное место для хранения продуктов, постройте внутри и снаружи подвального подвального помещения стеллажи для консервов и других продуктов. Пространство за пределами корневого погреба можно использовать для хранения сухих продуктов и консервов, если там достаточно прохладно.

Бочка в земле для (Зоны 6-9)

Размер и глубина зависят от зоны, в которой вы живете.Простой ковш с просверленными отверстиями внизу и вверху, заглубленный на уровне почвы с тюком сена в качестве изолирующего покрытия, будет работать в зоне 7 и, возможно, в зоне 6, в зависимости от покрытия и условий. Более холодные и горячие зоны требуют, чтобы ведро или бочка располагались глубже, а сверху была больше изоляции, чтобы избежать замерзания температуры поверхности.

Для получения дополнительной информации о зонах см .: Зоны устойчивости растений и микроклимат — создание вашего лучшего сада

Бочка в земле для (Зоны 3-6)

Купите один большой мусорный бак на 55 галлонов и мусорный бак на 32 галлона меньше, который помещается внутри большего (с зазором на дюйм или два).И в большем, и в маленьком мусорном баке отверстия в дне нужны.

Внутри банки нужна крышка с дефлекторами / экраном. Закройте наружные отверстия сетками, чтобы не допустить грызунов. Он также нуждается в значительной изоляции над ним (над ним). Тюки сена или груды листьев могут изолировать его.

Подготовьте яму глубже, чем большой мусорный бак, с камнями и гравием на дне, чтобы создать простой французский слив. Если вода стекает хорошо, вам понадобится небольшое количество камней и гравия.Если у вас есть глина или ваша почва плохо дренирует, вам нужно углубляться и шире, чтобы ваша подземная бочка для хранения не превратилась в водяную яму.

Еще одна хитрость — выкопать очень глубокую большую яму рядом с ямой для мусора и засыпать ее камнями. Более глубокое отверстие действует как слив для более мелкого подвала для мусора.

Как только вы поместите большой мусорный бак в землю и закрепите его, опустите меньшую в большую бочку. Храните продукты в маленькой бочке.

Если вам понадобится доступ, возьмите верхнюю часть или вытащите меньшую бочку. Это облегчает доступ к продуктам снизу. На этот счет существует множество вариаций.

Вентиляция подвала

Неправильная вентиляция — одна из самых распространенных ошибок, которые люди допускают при проектировании / установке корневого погреба. Они строят свои подземные хранилища продуктов герметично, чтобы все было хорошо и холодно, и все портится.

Это плохо, потому что некоторые продукты выделяют этилен, который ускоряет созревание (и гниение).Слишком герметичный корневой погреб также может накапливать избыточную влажность, что приводит к появлению плесени и грибка.

Как следует проветривать подвал? Используйте два вентиляционных отверстия диаметром около 3-4 дюймов. Расположите вентиляционные отверстия так, чтобы один из них находился в верхней части корневого погреба, чтобы выпускать застоявшийся воздух и газообразный этилен. Другой выход должен быть спущен почти до пола, чтобы поступал свежий воздух.

Четырехдюймовые вентиляционные трубы из ПВХ должны подходить для комнаты размером примерно 6 на 8 футов. В более крупной комнате, например, 8 на 10 футов, должны быть вентиляционные трубы еще большего размера или даже больше.Обязательно установите сетку снаружи вентиляционной трубы, чтобы не допустить попадания мышей и других мелких животных. Также вентиляционные трубы должны быть наклонными или изогнутыми, чтобы дождь, снег или мусор не попали в ваш подвал.

Этиленовый газ

По мере созревания фруктов, таких как яблоки и груши, выделяется этилен. Газ этилен снижает срок хранения некоторых продуктов. Газообразный этилен может вызвать прорастание, гниение, плесень, пожелтение, усадку, жесткость, мягкость, горечь и другие повреждения.

Для борьбы с порчей из-за этиленового газа отделите фрукты и овощи, которые производят избыточный этиленовый газ, от тех, которые легко повреждаются из-за этиленового газа.Это также хорошая идея для мусорных корзин в вашем холодильнике.

Фрукты и овощи, которые могут выделять избыточный газообразный этилен, включают:

Яблоки, абрикосы, авокадо, созревающие бананы, черника, дыня, цитрусовые (не грейпфрут), клюква, инжир, гуава, виноград, зеленый лук, медвяная роса, спелый киви, манго, дыни, грибы, нектарины, окра, папайя, маракуйя, персики, груши, перец, хурма, ананас, бананы, сливы, чернослив, айва, помидоры и арбуз.

К фруктам и овощам, которые могут быть повреждены избытком этиленового газа, относятся:

Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, мангольд, огурцы, срезанные цветы, баклажаны, эндивий, эскарол, зелень для цветов, зеленая фасоль, капуста, киви, листовая зелень, салат, петрушка, горох, перец, картофель , горшечные растения, салат ромэн, шпинат, кабачки, сладкий картофель, кресс-салат и ямс.

Освещение подвала

Освещение — враг хранения продуктов.Каждый раз, когда я вижу, как люди выстраивают свои консервные банки или специи на открытых полках, я съеживаюсь. Это выглядит красиво, но свет обесцвечивает цвет и питательную ценность продуктов.

В корневом погребе воздействие света может привести к появлению всходов и прорастанию зеленого картофеля. Если вы выходите через окно, закройте остальную часть окна. Если у вас есть свет в корневом погребе, чтобы вы могли лучше видеть место для хранения продуктов, не оставляйте свет включенным, когда вы им не пользуетесь.

Кусок мешковины, натянутый на корзины с картошкой или фруктами, обеспечивает вентиляцию, но при этом блокирует свет.Одна лампа накаливания или светодиодная лампа с высоким люменом (включенная снаружи) должна обеспечивать адекватное освещение (если только ваша комната не очень большая), и, если по какой-то причине ваше хранилище становится слишком холодным, вы можете использовать лампу накаливания, чтобы ввести немного тепла (если вы держите фрукты и овощи закрытыми).

Влажность и температура

Высокая влажность 80-95% предохраняет продукцию от высыхания. Почва обеспечит некоторую влажность.

Важно отслеживать температуру и влажность.Вы можете отслеживать влажность с помощью гигрометра и температуру с помощью термометра, такого как цифровой гигрометр для помещений. Если вы используете простой прибор, вам нужно будет отслеживать температуру / влажность с помощью бумаги и карандаша.

Потому что вы не хотите заходить в подвал, за исключением случаев, когда вам может быть нужен электронный мониторинг. Термометр и гигрометр Govee имеет простой дисплей, синхронизируется через Bluetooth и может отслеживать 20 дней.

Датчик и приложение на вашем смартфоне от Govee или SensorPush будут записывать до 20 дней колебаний температуры и / или влажности, которые вы можете не уловить, потому что вы заходите в корневой погреб только тогда, когда вам нужно.

Влажность корневого погреба — держите вещи влажными, но не мокрыми

Изучив схему хранения овощей и фруктов, вы увидите, что в большинстве случаев лучше всего хранить при достаточно высокой влажности. Если у вас есть земляной или гравийный пол в подвале для корнеплодов, вам повезло, потому что естественная влажность почвы поможет сохранить ваши продукты влажными.

Produce сам по себе выделяет немного влаги, но если вы заметите, что ваши продукты сморщиваются, ваш корневой погреб, вероятно, слишком сухой. Поищите совет в продуктовом магазине и попробуйте немного распылить воду из пульверизатора.Старайтесь не намокать слишком сильно, так как это может привести к стоячей воде и потенциальному росту плесени.

В сухой среде неглубокая кастрюля, поднос или мелкое ведро с водой может повысить влажность. Будьте осторожны с этим вариантом, так как он может привлечь вредителей или привести к росту бактерий или плесени.

Стеллаж для подвала

Стеллажи должны пропускать воздух и увеличивать место для хранения вещей. Оставьте зазор между стеллажами или ящиками для хранения вещей и стеной, чтобы обеспечить приток воздуха. Не забудьте свериться с таблицей хранения овощей и фруктов и сохранить продукты, которые предпочитают более прохладную температуру, ниже, а продукты, которым нравится более высокая температура, — выше.

Рекомендуемые книги из корневого подвала

Лучший ресурс, который мы нашли по корневым погребам, — это книга Майка и Нэнси Бубель «Корневой погреб: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике» . Независимо от того, где вы находитесь или сколько места у вас есть, у Bubels, вероятно, есть вариант корневого подвала, который вам подойдет.

Книга содержит подробные объяснения того, как хранить овощи и фрукты без электричества, с рекомендациями по температуре и влажности для каждого сорта.Также есть хорошие фото и схемы, которые мне очень нравятся.

The Complete Root Cellar Book опубликована совсем недавно и также получила хорошие отзывы.

Подробнее о хранении чеснока и лука см .:

Вы также можете ознакомиться с нашим полным списком садовых принадлежностей и информацией о хранении продуктов, в том числе:

Первоначально опубликовано в 2010 г., последнее обновление — в феврале 2020 г.

Планы корневых погребов | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

Прохладные, влажные и темные условия корневого погреба делают его идеальным местом для хранения многих фруктов и овощей хрустящими и вкусными в течение недель и даже месяцев.И хотя существует множество способов хранения овощей, наши инновационные планы корневых погребов показывают вам, как построить корневой погреб, модифицировав новый септик из сборного железобетона. Следуя плану, вы прорежете вход, установите дверь, добавите пару вентиляционных труб и засыпаете резервуар землей, чтобы в вашу современную жизнь превратился старинный погреб.

Выберите бетонный септик

Вы захотите купить неиспользованный септик для этой конструкции корневого погреба, но ищите сделку, чтобы не платить полную цену.Часть всех сборных железобетонных септиков имеют небольшие производственные дефекты, которые не позволяют использовать их для очистки сточных вод. Иногда поставщики предлагают скидки на эти неисправные резервуары. Пока резервуар прочный и прочный, сколы на краю или заделываемое отверстие не помешают ему стать корневым погребом. Вам не понадобятся пластиковые фитинги или фильтр для сточных вод, которые есть в большинстве септиков, поэтому попросите поставщика снять их перед доставкой.

Размер резервуара — еще одна деталь, которую вам необходимо учитывать при планировании строительства корневого погреба из септика.Вместимость септиков измеряется в галлонах, причем разные модели выше или короче. Хотя у вас может возникнуть соблазн купить резервуар на 1000 или 1200 галлонов, потому что они распространены, вы получите больше места для хранения продуктов и запаса высоты с резервуаром на 1500 галлонов или больше. Стандартные резервуары на 1500 галлонов обычно имеют ширину около 5 1/2 футов, высоту 5 1/2 футов и длину 10 футов, в то время как резервуар на 2500 галлонов обеспечивает более 6 футов внутреннего пространства над головой. Не выбирайте низкопрофильный резервуар, потому что он будет слишком коротким для работы.Цены на новые неповрежденные резервуары емкостью 1500 галлонов начинаются примерно с 1100 долларов, а модели на 2500 галлонов можно найти всего за 1600 долларов. Скидки на поврежденные цистерны могут достигать 50 процентов.

Большинство септиков имеют внутреннюю перегородку, которую необходимо открыть или удалить, чтобы построить из этих планов корневых погребов. Попробуйте найти резервуар без перегородки или попросите поставщика снять его перед доставкой. Вы также можете самостоятельно пробить перегородку в процессе резки дверного проема.

Лучшие места для корневых погребов

Идеальное место для корневого погреба — укрытие в существующем грунте в хорошо дренированном месте в 10-20 ярдах от вашего дома.В идеале дверь должна быть обращена на север, чтобы не пропускать солнечный свет. Вам действительно повезло, если у вас есть все эти условия, и большинству людей приходится изменять свои сайты. Ожидайте, что вы будете платить от 50 до 100 долларов в час за экскаватор с обратной лопатой и оператора, которые будут раскапывать ваш участок в течение трех или четырех часов.

Разложите пласт из щебня диаметром три четверти дюйма в 1 фут под выкопанным резервуаром и запланированным входом для поддержки пешеходного движения и передвижения тачки. Щебень легко перемещать, чтобы у вас была ровная поверхность.Поставщики обычно предлагают услуги доставки с использованием грузовика с подъемной стрелой, чтобы установить цистерну в любом месте. Проверьте бак с 48-дюймовым уровнем после того, как водитель грузовика установит его на место. Если резервуар неровный, попросите водителя поднять резервуар, чтобы вы могли использовать грабли для перемещения щебня. Продолжайте настраивать, проверять, регулировать и заменять бак, пока он не станет ровным и ровным.

Установка двери и вентиляционных отверстий

Резервуар должен быть в окончательном положении, прежде чем вы прорежете дверной проем, поскольку удаление бетона может ослабить резервуар настолько, что приведет к повреждению, если его снова переместить.С помощью уровня и карандаша отметьте грубое отверстие на конце, противоположном отверстию для сточной трубы. Расположите нижнюю часть двери на 4 дюйма над полом, чтобы грязь и дождевая вода не попадали в подвал.

Пила для резки бетона — лучший инструмент для открытия дверных проемов (см. Врезку «Резка бетона» ниже). Установите большую рабочую платформу на пару футов ниже верха резервуара, наденьте защиту для глаз и ушей и наберите вторая пара рук, чтобы держать пилу сверху, когда вы двигаетесь вдоль верхней горизонтальной линии реза.Затем сделайте два вертикальных разреза, затем сделайте горизонтальный разрез внизу. Оставьте небольшое количество бетона неразрезанным в верхних углах, чтобы плита удерживалась на месте, пока вы не будете готовы врезать ее в резервуар с помощью кувалды. Повторите этот процесс, чтобы удалить внутреннюю перегородку, если она еще есть в вашем аквариуме.

Вы можете сделать дверь для корня погреба из дерева, но получить ее будет сложно. Рассмотрите возможность использования изолированной стальной жилой двери, предварительно подвешенной в раме. Наружные стальные двери обеспечивают исключительную герметичность.Выберите один без окна, потому что темнота важна для продления срока хранения продуктов.

Для правильной конструкции корневого погреба требуются две вентиляционные трубы диаметром 4 дюйма для контроля внутренней температуры и выхода избыточной влаги и газов. (Чтобы узнать, как использовать вентиляционные отверстия для подвалов, ознакомьтесь с «Основами выращивания корнеплодов».) Одна труба должна доходить до пола внутри погреба, а другая должна заканчиваться около потолка. Эта разница в высоте способствует циркуляции воздуха. Все септики имеют отверстие для 4-дюймовой трубы на одном конце, которая подойдет для потолочного вентиляционного отверстия, но вам нужно будет просверлить отверстие в другом месте для более длинного вентиляционного отверстия, которое простирается до уровня пола — прямо внутри двери. лучший.Пока вы работаете, просверлите в полу дренажное отверстие диаметром 4 дюйма, чтобы в конце сезона вы могли промыть корневой погреб из шланга.

Обработка кровли и засыпка

В верхней части бетонных септиков есть люки доступа, которые необходимо опломбировать. Нанесите обильную полоску полиуретанового уплотнения по периметру люковых отверстий и закройте люки в последний раз. Затем с помощью ручной болгарки срежьте выступающие металлические ручки люков. Теперь, когда резервуар расположен ровно сверху, вам нужно установить водонепроницаемый барьер, чтобы предотвратить протекание крыши.Используйте тяжелый самоклеющийся водо-ледяной щит, предназначенный для использования в качестве кровельного покрытия. Лучшие экраны толстые и имеют клейкую основу, которую можно отслаивать и прилипать — мои любимые продукты — это самоклеящийся водо-ледяной барьер Blueskin и водно-ледяной щит Grace. Нанесите два слоя экрана, которые простираются сверху в перекрывающихся листах и ​​загибают стороны на 4 дюйма ниже стыка, где встречаются верх и стороны резервуара.

Поскольку ваш аквариум будет закопан в землю, вам понадобится надежный способ удерживать почву у входа.Рисунки в слайд-шоу показывают, как построить подпорную стену корневого погреба из бруса 6 на 6, с перемычкой наверху, чтобы предотвратить падение засыпанной земли на дверь. Инструкции по строительству подпорной стены из дерева, закрепленной Т-образными анкерами, см. В разделе «Как построить подпорную стену с шпалами». Другой вариант — построить подпорную стену из бетонных блоков. Подпорные стены обеспечивают наилучшие характеристики погреба в холодном климате, поскольку они максимально увеличивают контакт с почвой с обеих сторон двери, а изолирующий фактор почвы — это то, что стабилизирует температуру внутри корневого погреба и делает его пригодным для хранения овощей.

Если ваш климат не отличается суровыми зимами, более легкая альтернатива заключается в том, чтобы как можно круче взбить землю по обе стороны от дверного проема, оставив часть передней стены открытой. Вместо того, чтобы строить высокую подпорную стену, вы можете установить горизонтальные слои георешетки (полимерный материал, используемый для укрепления почвы) в земле, когда вы засыпаете дверь вокруг двери, создавая как можно более крутой уклон.

Вытащите грунт и разложите его по бокам и сверху вашего аквариума.Поскольку засыпка вручную — это тяжелая работа, вы, вероятно, захотите нанять экскаватор-погрузчик и оператора еще на несколько часов. Легкая песчаная почва лучше всего подходит для обратной засыпки, потому что она снижает давление почвы на боковые стороны и верх резервуара, лучше дренирует и ее легче придавать форму и контуры. Постарайтесь, чтобы на крыше был слой почвы толщиной от 1 до 2 футов.

Посадите траву на засыпанной земле, постройте полки и мусорные ведра внутри своего погреба (узнайте, как построить деревянные полки для хранения в нашем блоге «Сделай сам»), загрузите их своими здоровыми домашними продуктами — и вы закончили с этими планами корневого погреба. .За деньги нельзя купить чувство защищенности и удовлетворения, которое вы получите от хорошей еды зимой, защищенной собственным корневым погребом.

---

Резка бетона

Эти планы корневого погреба требуют, чтобы вы прорезали стены бетонных септиков. Для этого вам нужно арендовать или одолжить газовую пилу для резки камня, вращающую алмазный круг диаметром 14 дюймов, чтобы открыть дверь, и электрический перфоратор с 4-дюймовым твердосплавным сверлом для просверливания вентиляционных отверстий. и сливные отверстия.Обязательно используйте пилу, в которую можно вставить садовый шланг, потому что впрыск воды приручит облака пыли. Перфоратор с корончатой ​​коронкой не требует воды. Септики обычно имеют арматурные стержни, встроенные в бетон, поэтому попросите насадку для бурения и лезвие для кирпичной кладки, которые могут обрабатывать металл.

---

Сотрудник редактора Стив Максвелл — опытный строитель и каменщик, который хранит свои садовые продукты под землей в Онтарио, Канада . Максвелл является соавтором книги The Complete Root Cellar Book, , доступной со скидкой 25% до 30 апреля 2014 года в магазине MOTHER EARTH NEWS .

---

Первоначально опубликовано: апрель / май 2014 г.

Как построить винный погреб

Вне зависимости от того, испытывали ли вы энтузиазм с первого глотка или потратили годы на то, чтобы оценить изысканные вина, вы, несомненно, собрали коллекцию. И даже если ваша коллекция относительно небольшая, вам нужно место для хранения этих ценных бутылок, чтобы поддерживать их в лучшем виде. Если вы не унаследовали полностью оборудованный особняк, добавление винного погреба — в вашем будущем.

Поскольку вино гибнет, и способ его хранения влияет на его вкус, правильное хранение имеет важное значение. Фактически, хранение и обработка влияют на вкус вина так же сильно, как и способ его приготовления. Хитрость заключается в том, чтобы поддерживать оптимальную температуру и влажность.

Что нужно для винного погреба?

Отсутствие любого из этих элементов ставит под угрозу целостность вашего вина.

1. Постоянная температура от 45 до 65 градусов
2. Уровень влажности от 50 до 70 процентов
3. Тьма
4. Подходящие подставки для бутылок
5. Без вибрации

Прочие соображения:

• Прежде чем взять молоток, оцените доступное пространство.Выберите место на внешней стене, желательно без воздуха, света и утечек воды. Потолок потребуется утеплить, а пол, если он бетонный, необходимо заделать.
• Учитывайте также вибрацию. Вибрация нарушает процесс созревания вина. Деревянный пол с частым движением людей или сушилка для одежды по другую сторону стены со временем могут испортить вашу коллекцию.

Как только вы нашли место, приступим к работе.

Как построить подвальный винный погреб

1. Бетон — это пористое вещество, через которое проходит влага.Если вы хотите, чтобы бетонный пол оставался голым, закройте его герметиком для бетона. Если вы укладываете плиточный пол, заделайте затирку.
2. Для незавершенной наружной стены используйте клейкую ленту, чтобы прикрепить к стене пластиковую пленку толщиной 6 мил в качестве пароизоляции. Затем обрамление, установив планки обрешетки из пропитанного под давлением пиломатериала. Изолируйте синей доской между полосами, убедившись, что размеры полос и синей доски соответствуют по крайней мере показателю изоляции R-19. Затем прикрепите настенное покрытие наподобие гипсокартона.
3. Постройте остальные стены, используя стойки 2×6, чтобы можно было изолировать их с помощью изоляционного материала R-19.Добавьте изоляцию R-30 на открытый потолок, если у вас есть балки 2х10. Однако, если вы перестраиваете существующую комнату или чулан, используйте в стенах и потолке утеплитель. Не забудьте прикрепить пароизоляцию на теплой стороне стены между утеплителем и настенным покрытием. (Сторона винного погреба — холодная сторона.) Кроме того, всегда используйте пиломатериалы, обработанные под давлением, рядом с бетоном, чтобы предотвратить гниение.
4. Перед тем, как повесить гипсокартон на внутренней стороне стен, проложите всю необходимую проводку в соответствии с местными правилами.
5. При необходимости установите осветительные приборы. Поскольку ультрафиолетовый свет вызывает преждевременное старение вина, в винных погребах нет окон. Также избегайте использования люминесцентных ламп, которые излучают значительное количество ультрафиолетовых лучей. Датчик движения или таймер гарантируют, что свет не загорится случайно.
6. Установить дверь винного погреба. Для надлежащей теплоизоляции используйте дверь наружного класса толщиной не менее 1 ¾ дюйма. Если вы предпочитаете стеклянную дверь, выберите двойную или тройную с закаленным стеклом.Нанесите уплотнитель и соответствующий порог, чтобы предотвратить утечку воздуха. Вы поймете, что он герметичен, если почувствуете сопротивление воздуха при закрытии. Пустотные межкомнатные двери не подойдут.
7. Покрасьте или отделайте стены на свой вкус. Используйте только краску на водной основе с нулевым содержанием летучих органических соединений и тщательно проветривайте комнату перед тем, как вносить вино.
8. Установите охлаждающий агрегат. Кондиционер с мини-сплит, установленный на внешней стене, — это самый простой способ. Помимо охлаждения, кондиционер контролирует влажность.Слишком много влаги в помещении способствует росту плесени, а слишком мало приводит к высыханию и усадке пробок. Если вы живете в холодном климате, где не требуется кондиционер для поддержания постоянной температуры, установите осушитель для контроля уровня влажности. Регулярно измеряйте температуру и влажность с помощью термометра и гигрометра.
9. Постройте или установите стойки. Чтобы пробки не сморщились и вино не попало на воздух, используйте подходящие стеллажи для вина, расположив бутылки по бокам.Это позволяет вину сохранять пробку влажной.
10. Добавьте последние штрихи и переместите винные бутылки внутрь. Если единственная цель вашего винного погреба — хранить вино, вам не нужно думать о мебели, кроме стоек. Но если вы можете пригласить друзей на просмотр или иногда устраивать дегустации, подумайте о некоторых предметах интерьера, таких как бар и стулья, напольное покрытие и произведения искусства, если позволяет пространство на стене.

Строительство винного погреба 10 лучших советов: охлаждающие устройства CellarPro

Многие коллекционеры вина и домовладельцы мечтают построить у себя дома винный погреб.Неудивительно: что может быть лучше, чтобы повысить ценность вашего дома и продемонстрировать свою коллекцию друзьям?

Просто убедитесь, что вы планируете заранее и следуете некоторым основным правилам, и вскоре вы будете потягивать вино из (или в!) Винного погреба своей мечты.

Совет №1: Тщательно продумайте, как вы хотите использовать свой погреб.

Первый шаг — спросить себя , зачем вы строите винный погреб. Будет ли это исключительно для хранения вина? Или он также будет использоваться для развлечения и демонстрации вашей винной коллекции?

Ваш стиль тяготеет к традиционным деревянным стеллажам или вы предпочитаете современные металлические стеллажи? Если ваш подвал будет использоваться только для хранения, тогда вы можете сосредоточиться на неокрашенных деревянных стеллажах из сосны или дешевого красного дерева, которые продаются всего за 2 доллара за бутылку.

Однако, если вы хотите создать зону, где вы можете с гордостью демонстрировать свое вино и развлекать гостей, начните с определения бюджета. Но будьте реалистичны: эстетически привлекательная винная стеллажа будет начинаться с 5 долларов за бутылку.

Затем выберите стиль и тип материала стеллажа, который вы хотите показать — дерево , металл или и то, и другое . Если вы используете древесину, подумайте о твердых породах дерева премиум-класса, таких как красное дерево, которое можно окрашивать в различные варианты отделки, чтобы они соответствовали вашему декору и создавали особый вид.

Чтобы добавить элегантности и индивидуальности вашему погребу, подумайте о распространенных улучшениях, таких как острова, арки и водопады.

Совет № 2: Знайте оптимальные условия хранения вина и поддерживайте их .

Идеальные условия для хранения и выдержки вина от 55 до 60 ° F и относительной влажности от 60 до 70% . Если у вас нет места, где эти условия существуют естественным образом, вам нужно создать контролируемую среду для хранения вина.

Винные холодильники (также называемые холодильными установками или холодильными системами) могут поддерживать эти оптимальные условия для вашей винной коллекции. Большинство винных холодильников регулируются по температуре. Лучшие модели успешно сохраняют вино при правильной температуре сервировки.

Винные холодильники идеально подходят для кратковременного хранения вина. Однако в большинстве винных холодильников колебания температуры слишком велики для надлежащего хранения хорошего вина, и лишь некоторые из них поддерживают надлежащие условия влажности для длительного хранения и выдержки.В CellarPro мы гордимся тем, что создаем устройства, которые действительно контролируют элементы. Прочтите о преимуществах наших продуктов.

В идеале вино также должно храниться в темноте , с минимальной вибрацией и помехами по мере старения.

Совет № 3: Включите 3 важнейших компонента в любой винный погреб.

3 важнейших аспекта строительства качественного винного погреба:

• Изоляция
• Паро- или влагобарьер
• Герметичное уплотнение

Изоляция : Мы рекомендуем минимум R12 и R19, если возможно.Если подвал разделяет внешнюю стену, для этой стены предпочтительнее использовать изоляцию R30. Так как большинство стен построено с использованием гвоздей 2 x 4 дюйма, вы можете использовать 2 x 1,5 дюйма (всего 3 дюйма) с общей изоляцией R6 на дюйм или R18.

Барьер от влаги : Обязательно использовать влаго- или пароизоляцию при строительстве винного погреба. Наиболее распространенный пароизоляционный слой — это полиэтиленовая пленка толщиной 6 мил (также называемая Visqueen). Вы должны обернуть этим материалом весь винный погреб снаружи (т.е. теплая сторона) утеплителя.

Герметичное уплотнение : Когда дверь винного погреба закрыта, в пространство не должно входить или выходить воздушный поток . Дверь должна иметь уплотнитель и подметание, чтобы воздух не попадал в подвал при закрытой двери.

Совет №4: компенсируйте влияние стеклянных секций (стен, окон или дверей) на ваш винный погреб.

Стекло обеспечивает плохую изоляцию в винных погребах и, следовательно, имеет низкий коэффициент сопротивления теплопередаче.Даже «стеклопакет с двойным стеклопакетом» имеет R-показатель примерно от 2 до 3.

Это означает, что вам нужно будет учесть площадь остекления при расчете тепловой нагрузки винного погреба . Расчет тепловой нагрузки — лучший способ выбрать холодильный агрегат для конкретного винного погреба.

В CellarPro мы рады бесплатно вычислить вашу тепловую нагрузку. Просто укажите размеры подвала и соответствующую информацию. Мы позаботимся о расчетах и ​​отправим вам отчет о вашей тепловой нагрузке.

При поиске охлаждающего устройства будьте осторожны, полагаясь на оценки «номинальной мощности» от производителей . Предполагаемые условия могут сильно отличаться от условий в вашем винном погребе, поэтому вам нужен точный расчет тепловой нагрузки.

Совет № 5: Бетонные стены нуждаются в дополнительной изоляции.

Бетонные стены отлично подходят для винных погребов, верно? Нет, к сожалению, бетонные стены обеспечивают ужасную изоляцию .Учитывая его пористую природу, бетон плохо удерживает влагу в винном погребе.

Значение R неизолированной стены подвала толщиной 8 дюймов, построенной из обычного бетона, составляет 1,35. При удвоении толщины стены до 16 дюймов значение R увеличивается всего на 0,50 — 1,75.

Если в вашем подвале бетонные стены, вам нужно будет прикрепить слой полиэтиленового покрытия, а затем изоляцию из жесткого пенопласта, чтобы создать барьер для влаги и надлежащую изоляцию.

Совет № 6: Покупка подходящего охлаждающего устройства сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе.

Когда дело доходит до выбора системы охлаждения вина, существует прямая зависимость между ценой и производительностью.

Сквозные системы охлаждения — самые экономичные и простые в установке. Они поставляются полностью заряженными и готовыми к использованию в закрывающемся футляре.

Обратной стороной холодильных агрегатов со сквозной стенкой является то, что они занимают место внутри погреба, а шум от холодильного агрегата можно услышать внутри и снаружи винного погреба.Они также требуют отверстия в стене для установки холодильного агрегата и достаточного пространства на по обеим сторонам стены для надлежащей вентиляции.
Стоимость : от 1000 до 3500 долларов

Сплит-системы охлаждения сконструированы таким образом, что некоторые компоненты расположены вне винного погреба, а некоторые — внутри погреба. Два набора компонентов соединены двумя линиями хладагента, которые квалифицированный специалист должен заряжать и тушить на месте. Сертифицированному установщику также может потребоваться установка линий питания и стока.

Основным преимуществом сплит-систем является то, что вы можете разместить компрессорно-конденсаторный агрегат в удаленном месте, что снижает шум от компрессора. Для сплит-систем также не требуется большое отверстие или ниша в стене. Главный недостаток — сплит-системы охлаждения требуют дорогостоящей профессиональной установки.
Стоимость : 5000 долларов США +

Канальные системы охлаждения , в которых весь холодильный агрегат расположен удаленно, а холодный воздух направляется в винный погреб, обычно являются самыми дорогими системами охлаждения вина.

Их основные преимущества заключаются в том, что винные погреба не будут подвергаться шуму от охлаждающего устройства, а коммерческие системы могут обслуживаться большинством профессионалов в области HVAC. Кроме того, пространство в винном погребе может быть максимально увеличено для хранения вина, поскольку охлаждающая установка не занимает места внутри погреба.

Основным недостатком канальных систем является то, что они требуют профессиональной установки. Вентиляционные отверстия также должны быть спроектированы и встроены в конструкцию здания, поэтому их модернизация может быть чрезмерно дорогостоящей.
Стоимость : от 3000 до 6000 долларов плюс установка.

Совет № 7: Стеллажи для вина бывают всех форм и размеров. Найдите тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям и стилю.

Наиболее популярные виды винных стеллажей:

Индивидуальное хранение бутылок : Каждая бутылка помещается в отдельную ячейку , одинарной или двойной глубины. Ячейки разного размера предназначены для размещения различных типов бутылок, таких как Бордо, Бургундия / Шампанское, Магнум и сплит.Индивидуальные стеллажи для хранения бутылок могут быть выполнены из дерева или металла.

Алмазный бункер для хранения : Алмазный бункер обеспечивает бестарное хранение . Контейнеры обеспечивают максимальную гибкость, поскольку в них помещаются бутылки любого размера. Тем не менее, они лучше всего подходят для длительного хранения, так как бутылки на дне труднодоступны. Вы также должны осторожно обращаться с бутылками, так как они находятся друг на друге.

Ящик для хранения : Стеллажи из дерева и картона содержат винные бутылки в оригинальных ящиках .Некоторые ящики для хранения имеют выдвижные полки для облегчения доступа. Обязательно укажите деревянные ящики, а не картонные, потому что деревянные ящики шире и короче, а картонные — уже и выше.

Столешницы : С индивидуальным местом для хранения бутылок или контейнеров внизу, столешницы обеспечивают удобных и привлекательных мест для открывания бутылок и наливания вина. Столешницы могут быть выполнены из дерева и / или камня, чтобы соответствовать общему дизайну погреба. Они также предлагают место для хранения и демонстрации аксессуаров, таких как бокалы, графины и открывалки для бутылок.

Совет № 8: Не забудьте спланировать хранение ваших широкоформатных бутылок .

Вы когда-нибудь замечали разницу в размерах между бутылками Бордо / Каберне и Бургундии / Пино? При выборе способа хранения важно помнить об этих вариациях.

Для большинства винных погребов индивидуальное хранилище бутылок для бутылок емкостью 750 мл будет составлять значительную часть ваших винных стеллажей. Убедитесь, что размеры прорези достаточно широки, чтобы вместить современные широкоформатные бутылки.Обычно 3,75 дюйма достаточно для большинства бутылок Бордо, Бургундии и многих бутылок шампанского.

Если у вас много бутылок Magnum или сплит-бутылок, вам понадобится специальное хранилище для каждого из этих типов бутылок. Вам также следует подумать о других типах бутылок большего размера, таких как Double Magnum, Jeroboams и т. Д., Если они составляют значительную часть вашей коллекции.

Совет № 9: Если вы не можете позволить себе индивидуальные стеллажи, вы можете сэкономить с помощью комплектов винных стеллажей.

Ассортимент наборов винных стеллажей, представленных на рынке, может соответствовать многим конфигурациям и опциям.Таким образом, во многих случаях можно добиться нестандартного внешнего вида , сэкономив деньги на массовом продукте .

Во-первых, решите, хотите ли вы, чтобы винные стеллажи доходили до потолка. Или это нормально, если они остановятся на 6 футах? Затем подумайте, какие конфигурации, варианты и древесина вы хотите в свой винный погреб.

Наборы винных стеллажей предлагают множество, но не все, конфигураций, опций, пятен и типов древесины, предлагаемых индивидуальными винными стеллажами, поэтому, если ваши планы гибкие, вы, вероятно, сэкономите деньги.

Совет № 10: Составьте эффективный бюджет для всех компонентов вашего погреба.

Планируя стоимость постройки подвала, обязательно учитывайте все следующие факторы.

Construction : Как мы уже упоминали, винные погреба нуждаются в надлежащей изоляции и влагоизоляции для создания герметичной среды. Конструкция погреба также включает в себя каркас для холодильного агрегата и конструктивную опору в полу.

Стоимость : варьируется в зависимости от размера винного погреба.

Холодильный агрегат для вина : Наш совет № 6 описывает основные типы холодильных агрегатов и их преимущества.Не забудьте заложить в бюджет систему охлаждения, когда будете готовиться к строительству или переоборудованию подвала.

Стоимость : от 1000 до 10000 долларов (включая установку)

Стеллажи для вина : Выбор варьируется от наборов до полных индивидуальных решений и различается по стоимости в зависимости от количества бутылок, количества настроек, типа винных стеллажей, типа дерева и выбора обновлений и опций.

Металлические стеллажи — недорогой вариант, особенно для насыпных стеллажей.Тем не менее, для индивидуального хранения бутылок металлические стеллажи для вина неоптимальны, потому что они могут оторвать этикетки от бутылок. Они также могут со временем потерять форму и помяться под тяжестью винных бутылок.

Стоимость : от 2 до 20 долларов за бутылку

Дверь винного погреба: внешняя изолированная дверь обеспечивает герметичное уплотнение и высокую теплоизоляцию.

Стоимость : от 600 до 3000 долларов

Пол для винных погребов : От плитки до бетона и пробкового дерева — подойдет практически любая поверхность пола, если она соответствует вашему декору.Имейте в виду, что более мягкие поверхности (например, пробковое дерево) будут более щадящими, если вы уроните бутылку, в то время как герметичные поверхности (например, плитка) легче всего чистить и отталкивать пятна.

Стоимость : от 3 до 15 долларов за квадратный фут.

Принадлежности : Осветительные приборы, деревянные панели и произведения искусства — вот лишь несколько примеров — все они могут придать индивидуальный вид вашему винному погребу, но увеличат стоимость проекта.

Стоимость : переменная

Есть вопросы о строительстве погреба? Нужна помощь в выборе подходящего охлаждающего устройства для вашего помещения? Свяжитесь с нами для получения дополнительных советов и информации.

Как построить домашний винный погреб

Некоторые вина с возрастом становятся лучше. Но если вы хотите получить максимум удовольствия от бутылки, важно правильно ее хранить. Просто поставьте свою дорогую бутылку вина на полку — верный способ испортить ее перед первым глотком. Вам нужен домашний винный погреб.

И вы можете остановиться у нашего дома на винограднике в округе Сонома, где наше вино было названо # 1 Пино Нуар в Северной Америке . Мы уверены, что любая из наших изысканных бутылок идеально подойдет для вашего нового домашнего винного погреба.

Домашний винный погреб дает вам доступ к полной коллекции вин. Вам больше не нужно ехать в ближайший магазин или ждать отправки. Вы можете просто хранить дома лучших вина Пино Нуар и Шардоне. Вот и все, ожидая идеального момента — будь то свадебное торжество или просто сытный ужин.

Любой может построить винный погреб у себя дома, но, если все сделать неправильно, вся ваша тяжелая работа все равно приведет к испорченному вину. Вот почему мы здесь, чтобы помочь с нашими главными советами по созданию высококачественного и долговечного винного погреба на вашем участке.

Мы дадим вам все необходимое о том, где и как построить домашний винный погреб для самых ценных бутылок.

Где я могу построить свой домашний винный погреб?

Если вы построите его правильно, вы можете разместить свой винный погреб практически в любом месте вашего дома. Место, где вы разместите домашний винный погреб, повлияет на стоимость его строительства и обслуживания.

В идеале винный погреб должен находиться в самом прохладном и влажном месте вашего дома.Ваше вино необходимо хранить в темном месте при температуре от 45 ° -65 ° F до 50-70% влажности. Чем ближе вы можете подойти к этим естественным условиям, тем меньше денег вам нужно будет вложить в охлаждающее устройство.

По этой причине многие люди предпочитают делать винные погреба в своих подвалах.

Но важно помнить об уровне температуры и влажности. Также важно найти место без вибрации, поскольку вибрация может нарушить процесс созревания вашей винной коллекции.Шутки в сторону! Что-то вроде громкой музыки или даже расположенной поблизости стиральной машины может изменить вкус вашего вина. Поэтому, если ваша прачечная находится в подвале, это может быть не лучшая комната в доме для вашего винного погреба.

Сколько места вам нужно для винного погреба?

Думаете, вы нашли подходящее место для своего винного погреба? Прежде чем строить или вносить какие-либо изменения, важно дважды проверить, сколько места вам нужно.

Подведите итоги своей текущей коллекции и оцените, чего вы надеетесь достичь от своей винной коллекции в будущем.

Вы просто храните небольшую коллекцию необычных бутылок?

Вполне возможно, что ваш подвал может быть всего 25 квадратных футов (или меньше). Это подойдет, если у вас есть всего несколько редких бутылок для хранения. Вы можете правильно хранить 10-15 бутылок вина на квадратный метр в своем винном погребе.

Вы мечтаете иметь тысячи бутылок из каждого винного региона от Мальборо Совиньон Блан до Пино Нуар долины Русской реки ?

Если вам нужно больше места для вашей коллекции, мы рекомендуем держать домашний винный погреб размером от 100 до 500 квадратных футов.Одновременно в этом помещении можно хранить от 1500 до 5500 бутылок вина. Любой погреб большего размера может стать трудным в обслуживании.

Вы определили, где вы хотите построить домашний винный погреб, и сколько места вам нужно. Пришло время приступить к строительству!

10 шагов к созданию качественного домашнего винного погреба

Строительство

своими руками может показаться сложной работой, но мы разбили ее на 10 простых шагов.

1. Убедитесь, что комната герметично закрыта.

Ничто так не испортит вашу винную коллекцию, как стихия.Если вы серьезный коллекционер, вам нужно хранить вино в контролируемой среде. Это включает в себя контроль над уровнем света, тепла и влажности в вашем домашнем винном погребе.

Проверьте зону на наличие утечек света, воздуха или воды. Это включает в себя обеспечение того, чтобы потолок имел как минимум изоляцию R-19. Это также означает обеспечение надлежащего напольного покрытия.

Мы рекомендуем герметичные бетонные полы для домашнего винного погреба. Ковролин, дерево и незапечатанный бетон слишком пористые и проницаемые, что может позволить влаге проникать в ваш винный погреб.

2. Отделка полов

Чтобы ваши бетонные полы соответствовали стандартам вашей винной коллекции, бетонные полы нуждаются в герметике, таком как силан, силоксан, эпоксидная смола или уретан. Эти высокоэффективные герметики следует наносить только после полного затвердевания бетона, что занимает около 28 дней.

В качестве альтернативы можно выбрать плиточный пол. Просто убедитесь, что герметик, который вы используете для затирки, совместим с клеем для плитки.

3. Установить пароизоляцию

Всегда существует риск скопления конденсата внутри стен и потолка, особенно в винных погребах.Более теплый воздух на внешней стороне стены заставляет воду формироваться вдоль прохладной внутренней стены вашего винного погреба с контролируемым воздухом.

Доверяйте нам, когда мы говорим вам — вы этого не хотите! Влага может снизить эффективность изоляции стен и в конечном итоге вызвать плесень, гниль и структурные проблемы.

К счастью, есть простое решение. Вы можете https://www.youtube.com/watch?v=7cz4y1U7bi0 на теплой стороне стены, используя пластиковую пленку толщиной 6 мил.

Теперь, если вы живете в особенно холодном климате, все может быть наоборот.Возможно, в вашем винном погребе с регулируемой температурой действительно будет теплее, чем в окрестностях. В таком случае вам лучше установить пароизоляцию на внутренней стене домашнего винного погреба.

4. Предотвратить сырость с помощью планок обшивки

Дополнительной защитой от влаги в винном погребе является использование планок для обшивки. Это тонкие полоски дерева или пенопласта, которые используются для приподнимания поверхностей и освобождения места для утепления стен.

Убедитесь, что вы https: // www.youtube.com/watch?v=oT5DJ8po524 после пароизоляции и между деревянными стойками. Затем заизолируйте между полосами с помощью монтажной доски со значением изоляции не менее R-19.

5. Установить надлежащее освещение

УФ-свет может обернуться катастрофой для вашего домашнего винного погреба. Это потому, что УФ-свет вызывает «световой удар» в вине , где витамин В2 в вине фотоактивируется и образует сероводород и меркаптаны. В результате вино пахнет серой.

Вот почему в вашем домашнем винном погребе не должно быть солнечного света, но солнце — не единственный источник ультрафиолета.Многие лампочки, в том числе люминесцентные, излучают значительное количество УФ-лучей.

Пытаясь найти для своего погреба освещение с низким уровнем УФ-излучения, выбирайте лампы накаливания, светодиодные и натриевые лампы. Вы также можете установить датчик движения или таймер, чтобы вино не впитало больше ультрафиолета, чем необходимо.

6. Выберите дверь для домашнего винного погреба

Пустотные межкомнатные двери просто не подходят для вашего винного погреба. Вам необходимо использовать дверь внешнего класса толщиной не менее 1 дюйма или дверь из закаленного стекла с двойным или тройным остеклением.

Чтобы убедиться, что ваша дверь надежно закрыта, нанесите защитную пропитку вокруг рамы и порога внизу, чтобы предотвратить утечку воздуха. Если дверь закрывается правильно, при закрытии вы должны почувствовать сопротивление воздуха.

7. Окрашивать стены краской

Большинство людей не хотят оставлять простой гипсокартон в домашних винных погребах, но на данный момент это просто вопрос вкуса. Покрасьте или отделайте стены по своему усмотрению, но убедитесь, что вы используете только водоэмульсионные краски без летучих органических соединений .

Вам также следует тщательно проветрить комнату, прежде чем даже думать о переносе вина в его новый дом.

8. Создание системы охлаждения

Какого бы размера ни был ваш домашний винный погреб, в нем потребуется система охлаждения. Это гарантирует, что температура в помещении постоянно контролируется, и вы не получите никаких нежелательных сюрпризов в своей драгоценной коллекции.

Обычно проще всего установить кондиционер с мини-сплит-системой на внешней стене. Некоторые из этих систем поставляются со встроенным осушителем воздуха, но в противном случае вы также можете добавить осушитель воздуха в помещение.

Если вам не нужен видимый охлаждающий блок в вашем винном погребе, вы можете вместо этого выбрать систему охлаждения в воздуховоде. Эти системы производят наименьшую вибрацию, что делает их не только гладкими, но и безопасными для вашего вина.

Также лучше использовать термометр и гигрометр, чтобы регулярно следить за уровнем температуры и влажности.

9. Приобретите винные стеллажи для своей коллекции

Есть причина, по которой мы храним вино на боку. Это потому, что, если пробка высохнет, она может сжаться и подвергнуть вино воздействию воздуха. Хранение вина на боку помогает предотвратить окисление , сохраняя пробку влажной.

Это означает, что вам необходимо построить или приобрести винные стеллажи для своей коллекции, которые будут хранить их все горизонтально. В этой ситуации вам нужно предпочесть содержание стилю. Сложный винный шкаф может сделать ваше вино менее доступным и более подверженным авариям. Будь проще!

10. Внимательно выбирайте мебель

Некоторым людям нравится устраивать дегустацию вин прямо в их винных погребах.Если вы решили добавить в винный погреб зону отдыха, используйте только деревянную мебель без запаха, например, из сосны или красного дерева.

Наслаждайтесь своим вином на долгие годы!

Эти советы помогут вам закончить винный погреб своей мечты. Теперь все, что вам нужно, — это еще несколько бутылок, которые можно добавить в свою коллекцию!

Возможно, вы хотели бы присоединиться к винному клубу Inner Circle Wine Club на винограднике Халлек, чтобы узнать все о наших любимых эксклюзивных бутылках. Мы регулярно путешествуем по известным винным регионам мира.Там вы сможете насладиться лучшими бутылками вина — и подобрать несколько для своей домашней коллекции.

.