Фундамент под печь кирпичную: Фундамент под печь в деревянном доме своими руками

Содержание

Фундамент для печи из кирпича своими руками

Изготовление фундамента – первый этап работ на пути возведения вашей будущей печи, и этап достаточно важный. Приступая к работе над ним, не забывайте о том, что вид фундамента в плане и его размеры находятся в прямой зависимости от габаритов и формы печи, которая будет на нём выкладываться. Его необходимо уширить на 50-100 миллиметров по сравнению с размерами последней по всем четырём направлениям. Приступая к выбору места выполнения фундаментных работ (которое задаётся, в первую очередь решением о том, где планируется расположить в данном помещении печь) необходимо обратить внимание на следующие вопросы:

  • Не придётся ли для установки печи на выбранном месте резать конструкции несущих стен и балки перекрытия?
  • Не будут, ли мешать выводу дымовой трубы чердачные стропила и балки перекрытия?

Если изначально планируется поместить будущую печь в специальном проёме деревянной стены, являющейся капитальной, то, в первую очередь, возводя фундамент, следует взять под контроль следующее: нижние венцы стены не должны опираться на фундамент печи.

От возведения специального фундамента разрешается отказаться в тех случаях, когда:

  • Масса будущей печи не превышает 750 килограмм. Она выложена в ¼ кирпича или изготовлена из чугуна;
  • Дом, в котором планируется класть печь, стоит на сплошном фундаменте. Именно на него и устанавливается в указанном случае основание печи.

Если планируется возведение конструкции более массивной, то предварительная кладка фундамента является обязательным этапом работ, выполняемых до непосредственного начала кладки. Хотя использование последних строительных технологий во многих случаях позволяет класть непосредственно на полы и достаточно массивные печные конструкции. Безусловно, к полам в подобных случаях, предъявляются большие требования: во-первых, к их прочности; во-вторых, к качеству лаг и половых досок. Которые не должны прогибаться. Для этого излишнюю массу печи распределяют по специально выполненным опорам. Они представляют собой ряды, специально проложенные под лагами.

Вторым вариантом решения является распределение массы на большую площадь (для чего проводится монтаж дополнительных плит, усиливающих балок и т.п.). Если принимается решение класть печь указанным образом, то, предварительно, её конструкцию максимально облегчают за счёт ряда решений технического характера (без крайней необходимости кладку не утолщают, имеющиеся дымоходы облегчают, в качестве насадных применяют облегчённые трубы из асбоцемента и т.п.). Чтобы определить массу конструкции предварительно, руководствуются следующими контрольными показателями: масса одного кубометра кирпичной кладки принимается равной 1350 кг. Возведение фундамента выполняется с использованием бутового камня, кирпича и бетона. Во влажных грунтах предпочтение отдаётся такому материалу, как кирпич-железняк, хотя нижняя часть и в данных условиях может выполняться из бетона и бутового камня. Вести кладку можно несколькими способами. Наиболее часто применяется три:


  • По шнуру;
  • В опалубку;
  • Между стенками ямы, предварительно вырытой по габаритам фундамента.

При возведении фундамента его кладка приостанавливается на высоте, которая на 140-150 мм не доходит до уровня чистых полов в вашем помещении (это два ряда кладки). В тех случаях, когда фундамент кладётся из камня, дойдя до указанной высоты, следует получившуюся поверхность выровнять под уровень с использованием правила. Выполняется указанная процедура сложным или цементным раствором.

Примерно через неделю после завершения кладки фундамента на его поверхность укладывается один ряд кирпича, а поверх него - два слоя гидроизоляционного материала (обычно толь или рубероид) с небольшими напусками. Для того чтобы качество гидроизолирующей прокладки было более высоким, материал следует класть на мастику. Причём толь кладётся на дёгтевую, а рубероид – на битумную мастику. Поверх уложенного слоя гидроизоляционного материала кладётся второй слой кирпича, чем достигается выход фундаментной кладки на уровень чистых полов. После этого можно начинать собственно кладку печи.

Если фундамент кладётся только с использованием кирпича, то предпоследний ряд также используется для проведения гидроизоляции конструкции, по которой, затем, кладётся ряд последний. Точно таким же образом кладут отдельные фундаменты под дымовые трубы. Решение о том, какой глубины требуется выкопать котлован под фундамент, зависит от качества грунта в районе работ. Это значение может лежать в диапазоне от 200-500 миллиметров в грунтах плотных до 500-1000 миллиметров в рыхлых и мягких грунтах. Дно котлована необходимо зачистить под уровень. Если грунт рыхлый или слабый, то его до начала работ обязательно следует утрамбовать. Чаще всего первый ряд фундамента выполняется из мелкого камня, либо кирпича-железняка. Эти материалы кладутся насухо, без использования растворов. Обращайте внимание на то, чтобы поперечные размеры используемых вами камней не превышали 1/3 общей ширины фундамента. Данные материалы просто вбиваются в дно котлована трамбовкой.

После выполнения данной работы, образовавшиеся между камнями (кирпичами) промежутки расщебениваются с использованием мелких камней. Затем основание заливается раствором бетона или цемента (пропорции последнего цемент/песок – 1:5 либо 1:6). Затем проводится расстилание слоя раствора для кладки следующего ряда. В отдельных случаях для этих целей может быть использован сложный раствор, в состав которого входит цемент, известковое тесто и песок в пропорциях 1:1:8 либо 1:1:9. чем лучше вы сделаете перевязку камня в кладке, тем более прочный фундамент получите. Для обеспечения более высокого качества, используемые в кладке кирпичи и камни, чередуют по рядам, ложками и тычками. Обязательно необходимо контролировать при кладке плотность заполнения швов. На сухих грунтах, с определёнными оговорками, возможно использование глиняных растворов с несущественными добавками цемента. (Смотри статью «кладочный раствор из глины»).

Категорически запрещено перевязывать возводимый печной фундамент с тем, на который опираются стены здания. Расстояние между указанными фундаментами в самом близком месте не должно быть менее 50 миллиметров. Указанное пространство заполняется песком по всему объёму. Между стенками котлована, вырытого для кладки фундамента, и стенками этого фундамента засыпается грунт и качественно трамбуется. Если одновременно кладётся фундамент под коренную трубу и под печь, то выполнять их следует независимо один от другого.

По мере того, как фундамент поднимается над дном вырытого для его возведения котлована, можно, при наличии подобной потребности, возводить опалубку и работать в ней. Вместо опалубки могут использоваться выложенные по периметру фундамента на густом кладочном растворе кирпичи или камни, задающие внешние размеры. Затем середина ряда бутится, забивается щебнем, трамбуется и в завершение заливается жидким кладочным раствором, чаще всего, цементным. Работа в указанной последовательности выполняется в каждом следующем ряду.

Тело фундамента, если требуется, можно не целиком выполнять только из бетона. В этом случае дно котлована заполняем песком (крупнозернистым) примерно на 400-600 миллиметров. Подошва нашего фундамента остаётся на первоначальной отметке и готовится аналогично, т.е. выравнивается под уровень и трамбуется. Песок засыпается порционно. Первый слой – на высоту 100-150 миллиметров. После засыпания его следует смочить и утрамбовать. На утрамбованную песчаную подушку насыпаем слой гравия, либо щебня толщиной от 80 до 200 миллиметров, разравниваем его и заливаем кладочным раствором (цементно-песчаным). Далее идёт очередной слой песка 100-150 миллиметров. Точно также ровняем его, увлажняем и трамбуем. Потом вновь слой щебня, либо гравия толщиной 80-100 миллиметров. Таким образом, чередуя слои, выходим на отметку 400-600 миллиметров.

В том случае, когда закладка фундамента осуществлена правильно, на него в процессе дальнейшей эксплуатации будет действовать только одна, направленная вертикально вниз, сила. Это сила тяжести, величина которой определяется массой печи. Данная сила полностью нейтрализуется за счёт направленного навстречу ей противодействия грунта, обусловленного его сопротивлением. Подобное положение дел обеспечивает вашей конструкции долговечность, прочность и устойчивость.

Если закладка выполнена с нарушениями, то выложенная печь будет дополнительно подвергаться влиянию разнонаправленных сил, а это может стать причиной её разрушения. Возникают подобные силы, чаще всего, за счёт того, что происходит выщелачивание использованных кладочных растворов имеющимися грунтовыми водами, вспучивание грунтов в момент промерзания, а так же неравномерная просадка основания конструкции сделанного вами фундамента.

Чтобы исключить вероятность возникновения подобных сил следует правильно оценить имеющуюся информацию, перечисленную ниже. Так как именно в результате указанного анализа и принимается решение о том, на какую глубину в данном месте следует закладывать фундамент для последующего возведения на нём печи именно выбранной вами конструкции.

Итак, информация, подлежащая предварительному анализу, должна содержать следующие сведения:

  • Несущая способность грунта на месте выполнения работ;
  • Структура грунта;
  • Характер залегания грунтов;
  • Особенности их строения;
  • Факторы климатического характера.

Простой пример. При работе в скальных грунтах фундамент можно класть не заглубляя. Достаточно снять верхний слой дёрна. В других случаях без рытья котлована под фундамент вам не обойтись. Для сухих или песчаных грунтов потребуется заглубиться не менее чем на 700-800 миллиметров. На остальных это значение определяется глубиной промерзания грунта в вашем регионе. Дно котлована, в любом случае, должно находиться не менее чем на 200 миллиметров ниже уровня промерзания.

Фундамент под печь на винтовых сваях

Печное отопление – самый распространенный вариант поддержания комфортной температуры в частных домах. До недавнего времени для установки печи из кирпича требовался мощный бетонный фундамент с усиленной термоизоляцией. Свайно-винтовая технология позволила в корне изменить ситуацию, решив целый ряд сложностей. Так, фундамент для печи на винтовых сваях опирается на несущие слои грунта, поэтому не подвержен сезонным подвижкам. Такая его особенность позволяет исключить деформации стен из-за неравномерной усадки основания, а значит, можно будет без проблем устанавливать кирпичную печку в произвольной точке дома, в том числе в центре.

В любом случае, монтаж свайно-винтового фундамента под печь требует участия профессионалов в разработке проекта, так как ошибки в расчетах могут привести к непоправимым деформациям. Производственная компания «ЛТЗ» предлагает винтовые сваи собственного производства и услуги по установке свайного фундамента под кирпичную печь в Москве.

Установка свай под кирпичную печку: особенности и плюсы

Основная особенность таких конструкций – разность нагрузки на фундамент под обогревателем и остальные точки. Чтобы ее нивелировать, винтовые сваи под печь в Москве устанавливаются ближе друг к другу, чем на других участках свайного поля, а кроме того, используются стальные опоры с повышенной несущей способностью.

Для обвязки используют швеллер или двутавр толщиной от 10 мм. Дополнительно основание укрепляется железобетонным ростверком. Важно также обеспечить качественную гидро- и теплоизоляцию конструкции.

Итак, установка печки на винтовых сваях обладает целым рядом преимуществ:

  • Возможность строить в любое время года.
  • Не требуется дополнительная гидроизоляция, так как конструкция не будет соприкасаться с грунтом. Это особенно важно, если речь идет о строительстве бани.
  • Короткие сроки монтажа.
  • Возможность переоборудования уже существующего строения.
  • Доступная стоимость по сравнению с другими видами оснований.

Монтаж по Москве и области выполняется после обследования объекта квалифицированным инженером и разработки проекта, который будет учитывать особенности конкретного строения. Чтобы заказать свайный фундамент под печь, свяжитесь с нашими специалистами по телефону или в режиме онлайн.

Преимущества винтовых свайных печей и особенности их установки

 

Винтовые сваи - это популярное на сегодняшний день решение вопросов в строительстве. Они довольно широко используются и приобретают все больше признания у любителей практичности, благодаря несложной установке и надежности. Эти конструкции успешно используются как при строительстве домов, бань, теплиц или подсобных помещений, так и при установке печи или камина.

Преимущества метода

Винтовые сваи под печь в доме в Москве пользуются немалым спросом. Это конструкция, которая подобно шурупу ввинчивается в грунт при помощи спецтехники. При невозможности подъезда к месту строительства, с установкой свай вполне может вручную справиться монтажная бригада. Свайный фундамент под кирпичную печь имеет ряд преимуществ по отношению к другим методам, а именно:

  • предотвращает возможные деформации, возникающие при непредсказуемом поведении грунта;
  • конструкцию можно соорудить в любое время года;
  • долгий срок эксплуатации, который достигается благодаря устойчивости к коррозии;
  • прочность сооружения, обусловленная возможностью выбрать подходящий материал, длину и диаметр.

Тонкости монтажа

Кирпичная печь на винтовых сваях не соприкасается с грунтом, поэтому не требует специальной термо - или гидроизоляции, особое значение этот фактор имеет при сооружении бани. Сваи ввинчиваются на глубину опор дома, это позволяет объединить основной домашний фундамент с печным, этот критерий важен при установке печки или камина посреди стены. При монтаже учитываются все индивидуальные особенности и условия, такие как масса расширительного бачка, вес самой печи, влажность.

Фундамент для печи на винтовых сваях должен выдерживать большую нагрузку и быть надежным. Чтобы обеспечить такую надежность проводятся тщательные замеры и расчеты, благодаря которым можно подобрать необходимый диаметр. Так, например, угловые сваи будут иметь меньший диаметр, чем центральные.

Печь на винтовом фундаменте – это выбор практичных и экономных людей. Фундамент под печь на сваях в Москве легко демонтируется, универсально в отношении неровностей ландшафта и нестабильности грунта, довольно быстро монтируется и требует меньших затрат в сравнении с другими типами. Строительство фундамента под печку из кирпича в Москве осуществляется бригадами специалистов, которые в краткие сроки способны качественно исполнить любые пожелания клиента. Профессиональный монтаж – это гарантия прочности, удобства и долголетия конструкции.

Фундамент для печи — Сделай.

ру

Размеры фундамента зависят от габаритов будущей печи и ее веса.  1 кубометр кирпичной кладки весит примерно 1300 кг. С учётом того, что в печи есть полости принимаем вес 1 кубометра печи 1100 кг.В этом значении уже учтен вес кирпичей и раствора. Зная объем печи, нетрудно посчитать ее вес, умножив данное значение на 1100. Если вес печи не превышает 750 кг, то можно обойтись без устройства отдельного фундамента. На такие небольшие печи обычно уходит не более 200 кирпичей. Поэтому в качестве их основания используется лист асбеста, укладываемый на глиняный раствор, поверх которого размещается лист кровельного железа. Надежный фундамент под кирпичную печь должен располагаться ниже уровня промерзания грунта в данной местности. В этом случае можно избежать влияния сезонных подвижек грунта на конструкцию печи.

 

Фундамент может быть свайным или  заглублённым бутовым

Первый вариант позволяет обойтись меньшими затратами, однако выбирать фундамент под печь надо с учетом характеристик грунта, а не из соображений экономии. Свайный фундамент устраивают, если грунт подвижный, пучинистый, содержит большое количество влаги. Такое основание позволяет избежать последствий, связанных со сдвигом подземных слоев во время таяния грунта после сильных морозов.

 

Самый быстрый и простой способ изготовления фундамента заключается в элементарном бетонировании вырытого котлована. При этом под кирпичные печи укладывают в котлован арматурный каркас, который заливают бетоном до уровня грунта. Иногда эти работы проделывают без опалубки. После докладывают фундамент кирпичом, который не доходит до уровня пола на 10…15 см. Поверхность последнего кирпичного ряда выравнивается по уровню цементным раствором. Покрывается двумя слоями толя или рубероида для гидроизоляции. Сверху настилают толстые сухие доски с нанесенной гидроизоляцией или строится коробка из кирпича, размер которой соответствует основанию печи. Коробку заполняют шлаком или кирпичным боем.

 

В шестидесятых годах прошлого столетия в строительных нормах были оговорены требования к размещению печного фундамента относительно основного, на который опирается дом. СНиП этот давно отменен, а новых документах печная тема касается только строительства промышленных печей.

Однако при возведении фундамента под печку в деревянном доме мастера традиционно придерживаются отмененных норм, которые передаются от печника к печнику, превратившись в «народную мудрость»:

  • между фундаментами дома и печи должен обеспечиваться зазорнее менее пяти сантиметров;
  • пространство между фундаментами заполняются негорючими материалами – песком, керамзитом или шлаком. Основное требование к заполнителям – способность выдерживать высокие температуры;
  • верхняя горизонтальная плоскость печного фундамента должна располагаться ниже уровня чистового пола как минимум на 150 мм. Это позволяет обустроить гидроизоляцию ниже балок перекрытия с целью отсечения подземных вод от основных конструкций.

Нормативы 1962 года отвечали существующим на то время реалиям: фундаменты частных деревянных домов не армировались, никаких мероприятий по борьбе с морозным пучением не проводилось.

Современные фундаменты строятся несколько иначе, большое внимание уделяется повышению их прочности и несущей способности. Поэтому при возведении новых домов можно не разделять печную и основную фундаментные конструкции.

 

Но как сделать фундамент под печь в доме, который уже построен и давно эксплуатируется? Грунты под фундаментной подошвой уже уплотнились, и любая попытка расширить существующую ленту приведет к неравномерности усадки печи с последующей ее деформацией.

Остается вспомнить старые нормы и соорудить в доме фундамент под печку по их рекомендациям.

Строительство фундамента под печь в доме производится в следующем порядке:

  1. Размеры фундамента для кирпичной печки для дома определяются габаритами ее подошвы. Роется котлован, ширина и длина которого превышает соответствующие параметры печи на 5 см по ее периметру (10 см на размер). Если грунты в зоне строительства пучинистые, размеры ямы в плане увеличиваются на 0,8 метра: таким образом вы обеспечите нормальные условия работы при сборке опалубки и гидроизоляции готового фундамента под печь в деревянном доме. Глубина котлована – 500-700 мм (в зависимости от глубины промерзания земли).
  2. На дне котлована обустраивается подстилающий слой – подушка. Она представляет собой утрамбованный слой щебня (если уровень грунтовых вод высокий) или песка (на сухих грунтах).
  3. Пучинистые грунты в месте возведения печи утепляются листами пенополистирола толщиной 50-100 мм.
  4. Поверх подушки или утеплителя котлован выстилается полиэтиленовой пленкой высокой плотности. Ее размер должен быть таковым, чтобы края можно было уложить на борта шурфа.

Перед тем как залить в доме фундамент под печь, в котлован опускается заранее изготовленный арматурный каркас. Он состоит из двух сеток, связанных между собой вертикальными стержнями.

Устройство фундамента под печь

  1. Отдельно стоящий монолитный ж/б фундамент.

Самый простой и самый распространенный тип фундамента, применяемый в простых случаях загородного строительства. Такой фундамент характерен для большинства домов на ленточных и им подобных фундаментах, когда под полом первого этажа пустое пространство и грунт.

Отдельно стоящий ж/б фундамент не обязательно закладывать вначале строительства. Его можно сделать потом, когда стоит дом, стены, кровля и вы максимально точно можете определиться с потенциальным местом для печи или камина. В 95% случаев, определившись с местом под печь или камин на стадии проекта, в дальнейшем, когда появляются очертания дома, вносятся изменения. Поэтому определяться с местом под печь или камин лучше тогда, когда есть стены и черновая кровля.

Самое главное необходимо всегда помнить — вариантов печей, каминов, их комбинаций есть великое множество. И только профессиональный мастер печник может помочь вам подобрать оптимальный именно для вас вариант. Соответственно вам придется заранее позаботиться о поисках подобного мастера, чтобы увязать консультации с ним с ходом общего строительства. Что, в принципе, касается всех видов инженерных работ на объекте.

Общие положения заливки отдельно стоящего монолитного ж/б фундамента под печь сводятся к простым правилам:

  • вне зависимости от грунта, фундамент под тяжелую кирпичную печь или камин не стоит сильно заглублять в грунт, но стоит сделать его максимально широким. То есть — не вглубь, а вширь.
  • использовать только качественный бетон
  • не жалеть арматуры

Соблюдение этих простых правил поможет вам избежать самых распространенных ошибок при заливке фундаментов под печи и камины.

Подобный фундамент стоит подводить под половые лаги, однако ни при каких обстоятельствах нельзя этими лагами на него опираться, поскольку он предполагается плавающим. Сами половые лаги, попадающие на фундамент, необходимо отрезать и укрепить с соседними, то есть несколько поменять конструкцию пола, а не обходить их в дальнейшем кирпичной кладкой и замуровывать в тело будущей печи, даже если делать это с некоторыми зазорами.

Гидроизоляция такого фундамента перед возведением на нем кирпичной печи или камина обязательна.

В случае попадания места под печь или камин на внутреннюю ленту общего фундамента под всем домом, если иное невозможно, эту внутреннюю ленту усиливают и полностью соединяют с печным фундаментом. В зависимости от размеров и толщины внутренней ленты, печной фундамент либо доливают к ленте и соединяют с ней арматурой, либо, если лента небольшая, обкапывают ее полностью, заливают под ней мощное основание, и заливают общий фундамент под печь, из которого лента как бы выходит с двух сторон.

Фундамент под печь в бане: как правильно сделать самому

Фундамент под банную печь выбирается на основании того, какой её тип будет использоваться. То есть вопрос о возведении несущей конструкции следует ставить еще до начала возведения самой бани.

В зависимости от выбранной конструкции печи и ее веса выбирается и тип фундамента. При соблюдении технологии и выполнении точных расчетов основание предотвратит возможные перекосы или деформации, обеспечит надежность и долговременное использование отопления.

Итак, как сделать фундамент для печи в баню самостоятельно?

Фундамент под кирпичную печь

В настоящее время отечественный рынок предлагает большое разнообразие готовых чугунных и стальных изделий для бань и саун. Но в России остается традиционным кирпичный вариант. Он хорошо прогревается и долго сохраняет тепло.

При заливке фундамента под кирпичную печь важно помнить, что между основанием здания и печным каркасом должно оставаться некоторое расстояние. Оно засыпается песком или щебнем.


После определения ширины и длины конструкции рассчитываются параметры будущего основания.

Кирпичные печи – самые тяжелые. Вес 1 кубического метра кладки составляет около 1300 – 1350 кг, включая раствор и швы. Эта цифра позволяет подсчитать массу и определиться, нужна ли дополнительная основа.

Небольшие печки весом до 750 кг не требуют устройства отдельного фундамента. Подставкой служит накрытый листом железа асбест. Этот «пирог» укладывается на глиняный раствор. На конструкцию такого размера уходит около 200 кирпичей. При стандартном весе одного блока в 3,5 кг нетрудно посчитать вес будущей конструкции.

Кирпичные изделия весом более 750 кг считаются тяжелыми и требуют детальных расчетов и прочной основы.

Учтите, что фундамент под печь в бане своими руками закладывается на уровне промерзания грунта в конкретной местности, так как этот показатель отличается в разных регионах.

Этапы обустройства

Итак, приведем следующую пошаговую инструкцию.

  1. Проводится подготовка котлована и засыпка его подушкой из песка и щебня. Получившийся слой утрамбовывают, заполняют битым кирпичом или крупными камнями. Далее нужно залить фундамент под печку раствором.
  2. Выполняется кирпичная кладка из полнотелых блоков с соблюдением уровня и перевязкой швов. При этом внешние ряды укладываются «под лопатку», а внутренние – «забуткой». Поверхность выравнивается до идеально горизонтального состояния с помощью цементного раствора.
  3. Для обеспечения гидроизоляции выполняют настил из двойного слоя рубероида.
  4. Заключительный этап – укладывание нескольких рядов кирпича до уровня пола.

Теперь нужно подождать, пока кладка высохнет, и можно приступать к возведению самой обогревательной конструкции.

Подушка под несущую строительную конструкцию из щебня, песка и камня (кирпича).

Как правильно забетонировать

Это самый простой и быстрый способ сделать надежное основание под кирпич. Если почва достаточно прочная, на дно котлована укладывается арматура. Затем до уровня грунта заливается раствор бетона. Кирпичная кладка выполняется в несколько рядов, до высоты 10 см ниже пола.

Поверхность выравнивается цементным раствором и накрывается слоем из рубероида. На основание горизонтально укладываются обработанные гидроизоляционным составом доски, сверху производится кладка кирпичом по размерам конструкции. Внутрь засыпают битые куски или шлак.

Процесс заливки.

Если грунт влажный, то для фундамента под печь берется кирпич-железняк. В этом случае нижняя часть заливается бутовым или обычным бетоном, а верхняя выполняется кладкой. В раствор добавляется 1 часть известкового теста, в то время как в сухих грунтах применяется глиняно-цементная смесь.

Фундамент под железную печь в баню

Изделия из металла обычно легче, чем кирпичные. Вес некоторых конструкций не превышает 150 кг. Нужен ли фундамент под печь в таком случае?

Хозяева нередко решают обойтись без дополнительного основания. Тем не менее, для придания прочности всей конструкции закладывать фундамент для металлической печи в бане необходимо. При его устройстве нужно отступить несколько сантиметров от основы здания и засыпать пробел щебнем.

Этапы обустройства

  1. Подготавливается котлован соответствующих размеров, засыпается щебнем.
  2. Полученный слой утрамбовывается до 30 см высоты, заливается цементным раствором и оставляется для отвердевания.
  3. По истечении суток сверху кладутся несколько листов рубероида, которые снова покрываются раствором. С помощью уровня проверяется соблюдение горизонтали.
  4. Затем укладывается несколько рядов из обожженного кирпича или бетонных блоков до поверхности пола.

Какой грунт подходит для строительства

При возведении бани следует соблюдать общие требования к устройству фундамента под печку. При их нарушении отопительная конструкция может покрыться трещинами, разрушиться. Чаще всего деформации возникают из-за промерзания земли, поэтому глубина основания должна быть ниже этого уровня.

Самая подходящая почва под фундамент для печки – гравийно-песчаная. Она меньше подвержена влиянию мороза. Работы на такой земле проводить легче всего.

При наличии осадочных или наносных грунтов можно выбирать любые типы оснований. Однако на глинистой почве нужно рыть более глубокий котлован, ведь она расширяется и набухает при замерзании.

Использование насыпного грунта из гравия в качестве фундамента возможно после трех лет выстаивания. Для более нового слоя понадобится много щебня и хорошая утрамбовка.

Как сделать фундамент под печь в баню

Технология создания несущей конструкции под банную печь не очень сложная, поэтому каждый владелец дачного или загородного участка может возвести фундамент своими руками.

Чтобы исключить проблемы в будущем, застройщики должны на первых этапах строительства печи своими руками учитывать нюансы и «подводные камни». Избежать ошибок при выборе и дальнейшем возведении фундамента, домашним умельцам поможет данное руководство.

Почему нужно сооружать фундамент?

Многие владельцы земельных участков задают вопрос: нужен ли фундамент под печь в баню? Чтобы на него дать исчерпывающий ответ необходимо более глубоко изучить эту тему.

Печь для бани может изготавливаться из различных материалов, например, из кирпича или металла. Кирпичная конструкция имеет очень большой вес (до 450 кг) и будет оказывать дополнительную нагрузку на напольную зону строения. Эксплуатация такой печи может привести к ее деформации и проседанию пола. Избежать лишних финансовых затрат на капитальный ремонт можно в том случае, когда своевременно будет заложен фундамент под печь в бане, тип которого правильно подобран для конструкции топки.

Обустройство банной печи отдельным фундаментом в обязательном порядке предусматривает СНиП. Но тем не менее, есть исключения. Когда писался этот СНиП, еще не делали повсеместно монолитные основания для бань, в большинстве случаев возводились фундаменты ленточного типа. Но если под все строение бани заливается железобетонная плита, нужда в персональном фундаменте отпадает.

Особенности возведения конструкции

Специалисты рекомендуют: фундамент для печи возводить одновременно с бетонированием несущей конструкции бани. При этом важно учесть что оба фундамента, нужно располагать на одной глубине (она должна быть гораздо ниже глубины промерзания). Таким образом, удастся избежать деформации фундаментов, вызываемой расширением и сужением почвы.

Для печей часто возводят бутовые или бетонные фундаменты, имеющие цементную основу. В обязательном порядке проводят комплекс изоляционных мероприятий, после чего фундамент под печь в бане подвергается декоративной облицовке.

Надежное основание под печь из кирпича

Подробная инструкция: Как сделать кирпичную печь для бани

Копаем котлован

Устройство фундамент под печь-каменку

Процесс сооружения фундамента под кирпичную печь начинается с выполнения земляных работ. В первую очередь придется вырыть котлован, глубина которого должна колебаться в диапазоне 70–80 см. Ширина траншеи на 20 см должна превышать габариты печи, возводимой в дальнейшем.

На дне котлована по технологии создается подушка из песка (толщина не превышает 15 см), которая утрамбовывается и поливается водой. Сверху насыпается мелкофракционный щебень или любой другой бутовый материал, который равномерно распределяется по песчаной поверхности. Толщина насыпи не должна превышать 20 см. Как только подушка была полностью сформирована, ее снова нужно полить водой и уплотнить при помощи трамбовки (не должно остаться пустот).

Опалубка

По периметру котлована сооружается опалубка, ширина которой на 10 см меньше его габаритов. Для этих целей можно использовать любой вид пиломатериалов, но, чаще всего используется необрезная доска или фанера. Созданная опалубка должна возвышаться над котлованом фундамента (приблизительно на 15 см).

Армирование

Внутрь траншеи закладывается металлическая проволока или пруты арматуры, которые между собой связываются или свариваются.

Армирование фундамента позволяет существенно улучшить технические и эксплуатационные характеристики несущей конструкции.

Бетонирование

После проведения армирования можно приступать к заливке бетона. Цементным раствором необходимо заполнить все полости опалубки.

Специалисты рекомендуют выполнять заливку бетона в несколько этапов, чтобы фундамент под банную печь не имел пустот. После каждого этапа нужно проводить встряхивание раствора, при помощи виброрейки.

Как только бетоном опалубка была заполнена до верха, конструкцию оставляют до полного застывания. Обычно цементный раствор твердеет в течение 10-14 дней, после чего деревянные элементы сбиваются.

Гидроизоляция

Затем, фундамент банной печи подвергается обработке растопленным гудроном или любой другой жидкой изоляцией. В специализированных магазинах можно приобрести растворы, предназначенные непосредственно для обработки фундаментов каминов и печей. После застывания гидроизоляционного покрытия фундамент под печь в бане готов будет к дальнейшей эксплуатации.

Фундамента под печь из металла

Фундамент под металлическую печь в баню будет существенно отличаться от несущей конструкции, возведенной для кирпичной. Эти печи имеют между собой главное различие, которое заключается в их весе. Благодаря тому, что металлическая конструкция в три раза легче, нежели кирпичная, для нее не нужно создавать слишком глубокий котлован. Достаточно подготовить траншею, глубина которой будет достигать 50 см.

Подробная инструкция: Как сделать металлическую печь для бани

Создание снования

Технология возведения фундамента под печь в бане, изготовленную из металла, предусматривает сооружение на дне котлована подушки из щебня и песка (ее толщина не должна превышать 30 см.). В связи с тем, что вес такой печи не превышает 150 кг, фундамент не нуждается в дополнительном усилении арматурой. Поверх песчано-щебневой подушки заливается бетонный раствор очень жидкой консистенции, который оставляется до полного застывания. Его задача заключается в надежной фиксации всех фракций щебня.

Гидроизоляция и бетонирование

Гидроизоляция фундамента

Как только бетонная стяжка полностью затвердела, на ее поверхность укладывается изоляционный материал. Чаще всего строители используют для этих целей обычный рубероид, поверх которого заливается цементный раствор.

Бетонный раствор можно без труда приготовить в домашних условиях. Для этого потребуется смешать в определенных пропорциях песок, цемент и гравий (1:2,5:4). Сухие компоненты нужно разбавить водой и размешивать до получения однородной консистенции (в этом может помочь бетономешалка).

Бетоном следует заполнить все полости котлована, после чего рекомендуется проверить его горизонтальность (можно использовать строительный уровень). Если есть какие-нибудь углубления, их необходимо заполнить оставшимся раствором. Это делается для того, чтобы в дальнейшем исключить возможность деформации всей конструкции.

Чтобы фундамент под железную печь в баню был готов к эксплуатации, необходимо выложить на его поверхности, по всему периметру, несколько рядов из кирпича.

Сборка печи для пиццы из кирпича на дровах: 10 шагов (с изображениями)

Введение: Сборка печи для пиццы из кирпича на дровах

Я наконец закончил строительство своей печи для пиццы на дровах. На то, чтобы собрать все воедино, потребовалось время, однако конечный результат того стоил. Я начал с укладки бетонной плиты размером 155 x 175 x 10 см. Материалы иногда было сложно найти, но обычно я находил их на оборудовании и в огнеупорных местах для печей. Я поместил 12-миллиметровую арматуру на расстоянии 25 см друг от друга в раму из сосны.Арматуру нужно приподнять с гравия с помощью камней или кусков кирпича. Я смешал бетон в соотношении цемент: песок: щебень 1: 1: 1. Я использовал эту смесь, как мне было рекомендовано, однако после расследования выяснилось, что рекомендуемое соотношение составляет 2: 2: 3 или 1: 2: 4 (цемент: песок: заполнитель) в зависимости от источника. Я думаю, что лучше всего следовать инструкциям на мешке с цементом. В любом случае, даже с моим миксом я не видел трещин или проблем. Я использовал около 8 мешков цемента.Смешивание цемента вручную - это большая работа, поэтому действительно необходима какая-то механическая бетономешалка.

На протяжении всей сборки я ссылался на различные блоги и форумы, найденные через Google, для устранения неполадок. Мне особенно понравилась эта вики, созданная участниками одного из форумов по дровяным печам. Пицца печь wiki

Добавить TipAsk QuestionDownload

Принадлежности

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 1: Укладка фундамента Bessa Blocks

Я позволил бетону затвердеть в течение нескольких дней, покрыв его пластиком и смачивая каждые 6 часов со шлангом.Очевидно, если бетон высыхает дольше, конечный результат будет тяжелее. После схватывания я выложил блоки бессы насухо, чтобы установить форму основания фундамента. Я оставил место на верхнем уровне фасада, чтобы поставить бетонную перемычку. Я разместил 12-миллиметровую стальную арматуру в центрах блоков Bessa и залил бетон, чтобы заполнить стены. Я чувствовал, что этот метод будет проще, чем кладка блоков раствором.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 2: Добавьте бетонную перемычку

После заливки бетона в стены из блоков Bessa я приступил к добавлению бетонной перемычки спереди, чтобы закончить поверхность, похожую на стол. В качестве альтернативы я мог бы использовать больше блоков Bessa и стальных перемычек, чтобы удерживать блоки на возвышении. Конечная цель заключалась в том, чтобы закончить ровную площадку, на которую я мог бы затем положить бетон для фундамента печи.


Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 3: Бетон фундамента печи

После того, как бетон стены фундамента затвердел, я построил каркас, в который будет помещен бетон фундамента печи. Я использовал сосну снизу и по бокам с цементным покрытием в качестве основы. Я снова уложил стальную арматуру и залил бетонный слой толщиной 10см.Я снова дал бетону застыть под пластиком.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 4: Изоляция фундамента

Поскольку цель печи - сохранять тепло, важно иметь хорошую изоляцию под и над камерой. Поверх бетонного фундамента я положил последний фундамент из вермикулита (1 часть портландцемента на 5 частей вермикулита) высотой 10 см. Смесь не является прочной, однако вермикулит добавляет много изоляционных свойств, которые помогают удерживать тепло в духовке.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 5: Кирпичи для очага

Я все еще беспокоился о том, сколько у меня изоляции под основанием печи, поэтому я купил изоляционную плиту для камина (50 мм). Отрезав его до размера печи (42 дюйма), я начал укладывать огнеупорные кирпичи в елочку на основу. Мне не нужно было использовать песок на основе, так как изоляция камина плоская. Кроме того, рекомендуется не кладите песок или раствор между огнеупорными кирпичами, иначе это может испортить пиццу.

Купил 250 огнеупорных кирпичей для очага и купола. Я использовал угловую шлифовальную машину с алмазным диском, чтобы разрезать огнеупорные кирпичи там, где это необходимо. Перед резкой я замочил огнеупорные кирпичи водой, чтобы уменьшить количество пыли и выделяемое тепло.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 6: Инструмент для выравнивания купола

Строительство купола - потенциально самая рискованная часть конструкции, поэтому я хотел быть уверен, что у меня все круглое и ровное. Я построил инструмент из нескольких петель и стального стержня из хозяйственного магазина, который позволил бы мне убедиться, что все купольные кирпичи уложены на одинаковом расстоянии от центра духовки и все одинаково ровны.Я вырезал кусок сосновой доски по форме центра духовки и прикрепил выравнивающий инструмент к центру. Деревянная плита должна была быть встроена в печь, однако при первом запуске печи плита могла сгореть, поэтому я не беспокоился.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 7: Укладка огнеупорных кирпичей на купол

Я начал резать и укладывать огнеупорные кирпичи, чтобы сделать купол духовки, удерживая все на одном уровне с инструментом. Огнеупорные кирпичи были заделаны на месте с использованием огнеупорной строительной смеси, так как обычный строительный раствор может треснуть под высокой температурой печи.Строительная смесь состояла из 3 частей песка: 1 части портландцемента: 1 части извести: 1 части огнеупорной глины. Для входа в печь я соорудил из сосны каркас и положил вокруг этой опоры кирпичи.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 8: Отделка купола

Я продолжил укладывать огнеупорные кирпичи для купола слой за слоем, допуская плавный изгиб на каждом уровне. На самых верхних уровнях кирпича я оставлял 3 часа между уровнями, чтобы дать раствору предыдущего уровня частично схватиться.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 9: Облицовка входа и купола

После укладки огнеупорных кирпичей купола я закончил укладку входа и дымохода с дополнительными огнеупорными кирпичами. Дымоход необходимо разместить снаружи камеры духовки, чтобы при необходимости духовку можно было закрыть дверцей. Я облицовал купол снаружи вермикулитовой цементной смесью (1 часть портландцемента на 13 частей вермикулита) толщиной около 5 см. Изоляция позволила мне создать гладкую поверхность и придать духовке дополнительные изоляционные свойства.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 10: Первый обжиг печи

После облицовки печи я дал ей затвердеть и высохнуть в течение 7 дней. Я был очень обеспокоен тем, что, если я не позволю духовке полностью высохнуть, при первом обжиге могут образоваться трещины. На 7-й день я медленно начал нагревать печь в течение 2 дней с небольшими кострами. В конце концов я увеличил температуру до 800 градусов по Цельсию и попробовал свою первую пиццу! 🙂 Он готовился примерно за 90 секунд и имел фантастический вкус.В холодной духовке обычно требуется около полутора часов, чтобы достичь температуры, необходимой для приготовления пиццы. Однако после достижения температуры он сохраняется на долгие годы.

Мне еще предстоит построить дверь, так как я еще не нашел в ней необходимости. Благодаря теплоизоляции духовка так хорошо сохраняет тепло, что дверца ничего не добавит. В будущем я мог бы попробовать более продолжительное приготовление пищи, например, жаркое, хлеб или сушеные фрукты, которые, вероятно, выиграют от двери.

Добавить вопрос Задать вопросЗагрузить

2 человека сделали этот проект!

Вы сделали этот проект? Поделитесь с нами!

Я сделал это!

Рекомендации

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

На цементной подушке мы построили конструкцию из шлакоблоков и бетона. Используя 8-дюймовые шлакоблоки или бетонные блоки, постройте L-образную конструкцию, которая поместится в духовке и обеспечит место для прилавка. Мы сложили четыре шлакоблока в высоту, чтобы получить необходимую высоту. Расставьте стопки шлакоблоков, оставляя отверстия на блоках открытыми, чтобы вы могли заполнить их бетоном. Это гарантирует, что конструкция будет прочной и достаточно прочной, чтобы выдержать духовой шкаф. Смешайте бетон и залейте его в отверстия шлакоблока по периметру конструкции. Внутренние шлакоблоки заливать не нужно.

Есть много способов сделать основание более привлекательным, используя различные типы камня и кирпича. Мы использовали кирпичную плитку, потому что она обеспечивает прочную отделку без необходимости укладки кирпича. Следуйте инструкциям производителя относительно того, сколько кирпичной плитки вам понадобится для покрытия всей поверхности основания. Вам понадобится сочетание плоского кирпича и уголков. Смешайте раствор или цемент (что бы производитель ни рекомендовал для приклеивания материала), затем с помощью шпателя нанесите достаточное количество раствора на обратную сторону кирпичной плитки и прижмите к основанию из шлакоблока.Используйте распорки, чтобы убедиться, что кирпичи уложены равномерно. Мы использовали куски обрезков древесины размером 1/2 дюйма. Дать раствору полностью высохнуть. Используйте небольшой шпатель или мешок для затирки, чтобы заполнить все пространства цементной смесью.

Теперь, когда основание построено, вам нужна прочная столешница для духовки. Мы выбрали базовую бетонную столешницу. Чтобы улучшить внешний вид, мы сделали железный каркас для краев столешницы. Для обрезки кромок также можно использовать пиломатериалы для наружных работ.Отрежьте кусок фанеры по размеру столешницы. Сварили рамку из фанеры. Если вы используете деревянную окантовку, прикрепите древесину внешнего сорта к фанере с нижней стороны с помощью клея и оцинкованных гвоздей. Если вы делаете металлический каркас, сгладьте углы шлифовальной машиной по металлу, а затем используйте аэрозольную краску с черным молотком, чтобы придать ему ровный вид. Положите фанерный каркас на основание и положите арматуру поверх дерева крест-накрест. Арматура поддерживает бетон и помогает предотвратить растрескивание или расслоение.Закрепите арматуру проволочными стяжками. Смешайте бетон и залейте его в каркас. Используйте большие плоские шпатели или деревянную доску, чтобы выровнять бетон и придать ему гладкую, ровную поверхность. Дайте бетону застыть не менее суток, и пока все темные пятна не исчезнут, темные пятна означают, что бетон все еще влажный или влажный и не полностью затвердевший.

Обратитесь к инструкциям производителя для полной и правильной установки вашей духовки. Наша печь была разделена на несколько частей со всеми материалами, необходимыми для ее сборки.Ниже приведены инструкции по установке от производителя нашей печи:

1. Сначала произведите сухой монтаж агрегата, включая арку. Отцентрируйте духовку на плите, нарисовав контур духовки карандашом или мелом. Снимите элементы духовки.

2. Открыть ведро с огнеупорным раствором. Слейте воду сверху в другую емкость. Перелейте раствор в емкость большего размера для облегчения перемешивания (подойдет корыто или ведро емкостью 5 галлонов).Медленно добавляйте жидкость, пока раствор не приобретет консистенцию сливочного арахисового масла. Остается вода, сохраните ее, чтобы вы могли снова вылить ее на оставшуюся затирку перед хранением.

3. Все нижние (напольные) элементы устанавливаются гладкой стороной вверх и должны быть выровнены, так как это ваша варочная поверхность. Начните с небольшого прямоугольного элемента пола перед духовкой. Нанесите три отдельные капли раствора на нижнюю сторону каждой плитки, установите и постучите по уровню.Если плитка неровная, потяните ее вверх и добавьте больше раствора, постукивая по плитке до уровня. Таким же образом установите остальные плитки. Дайте плиткам постоять в течение часа, прежде чем продолжить. Это позволит плитке укрепиться, что предотвратит случайное смещение. Верните оставшийся раствор в ведро, добавив лишнюю воду, которую вы сохранили сверху, закройте крышку и храните в прохладном сухом месте.

4. Насыпьте столько затирки, сколько вам удобно, в кондитерский мешок и затирайте плитку, затирая только швы между плитками.Залитые швы должны быть достаточно вдавленными, чтобы, когда вы будете проводить кожуру пиццы или запеканку по полу духовки, она не ударилась о раствор и не сколола его.

5. Детали купола плотно сцепляются друг с другом и требуют минимального количества раствора. Заливайте только внутреннюю канавку на элементах купола с помощью валика раствора толщиной примерно 3/8 дюйма. Не допускайте затирки швов купола на элементы пола или огнеупорную подушку. Начните с размещения охватываемого куполообразного элемента (поддерживающего его), затем охватывающего элемента со слегка залитой канавкой.После того, как элементы купола установлены, загляните внутрь, вы заметите пространство вокруг, где пол встречается со стенами купола. Не заполняйте это пространство; это пространство необходимо для расширения напольной плитки при обогреве.

6. Нанесите полоску огнеупорного раствора на внешние швы купола. Не затирайте швы внутри духовки.

7. Нанесите немного раствора на дно и обильно нанесите на заднюю часть дуги, которая касается духовки, установите и удерживайте на месте.Вы можете облицевать арку другим материалом, например, камнем, гранитом, плиткой или кирпичом.

Дымоход состоит из двух частей: дымохода и соединителя меньшего размера, который устанавливается сверху гладкой стороной вверх. Это приспособление удерживает требуемую 6-дюймовую трубу. Нанесите достаточно раствора на основание элемента дымохода и соединителя, чтобы они выровнялись во всех направлениях.

В качестве завершающего штриха обратитесь к каменщику, чтобы он придал вашей духовке красивую штукатурку.Перед использованием обязательно подождите рекомендованное время для полного высыхания духовки, обычно около 20 дней.

Планы печи для пиццы на дровах | HowToSpecialist

Эта статья о дровяной печи для пиццы . Строительство уличной дровяной печи - мечта и задача для любого, так как найти правильные планы, соответствующие вашим потребностям, может быть действительно сложно. Принимая во внимание наш опыт в этой области, мы разработали простую и дешевую печь для пиццы на дровах, которую легко построить и которая имеет красивый внешний вид.Первое, что вы должны сделать перед тем, как построить печь, - это составить полный план, начиная с ее размеров, стоимости материалов и заканчивая ее расположением и дизайном.

Перед тем, как построить печь для пиццы на дровах, вам следует выбрать наиболее подходящую конструкцию , соответствующую вашим вкусам и потребностям. Поэтому вам нужно с самого начала определиться с габаритами и конструкцией духовки. Не забывайте, что духовку можно встроить в более крупный и сложный проект, например в летнюю кухню.Следовательно, можно было бы добавить бетонные шкафы, небольшой холодильник и даже уютный дворик.

Вы должны использовать смесь песка и глины, чтобы склеить огнеупорный кирпич. Поэтому не следует использовать обычный раствор на цементной основе. смешайте 2 части глины с 1 частью песка , пока не получите смесь консистенции крема. Использование раствора на цементной основе - огромная ошибка, так как верхняя арка обрушится при разжигании огня внутри духовки. Кроме того, мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными из наших печей для пиццы проектов , чтобы увидеть больше альтернатив.

Сделано из этого плана

Материалы

  • Кирпичи и кирпичи огнеупорные (для печи для пиццы)
  • Бетонные блоки (для стен фундамента)
  • Бетон (фундамент и основание пола печи для пиццы)
  • Арматура для арматурной конструкции
  • Цемент огнеупорный

Инструменты

подсказок

  • Прочтите внимательно другие наши статьи, связанные с конструкцией печи для пиццы
  • Размещайте печь для пиццы на дровах подальше от легковоспламеняющихся материалов и конструкций

Время

План основания печи для пиццы на дровах

Планы фундамента дровяной печи

Шаг 1: Выкопайте фундамент печи для пиццы на дровах.Во-первых, на строительной площадке необходимо заложить фундамент. Важно с самого начала определиться с местом расположения и габаритами духовки. В большинстве случаев достаточно фундамента 4х4 дюйма, но вы можете отрегулировать его размеры в соответствии со своими потребностями.

Глубина дровяной печи варьируется в зависимости от структуры почвы и общего веса ваших конструкций.

Проекты фундамента дровяной печи для пиццы

Шаг 2: Залейте бетонный фундамент под печь для пиццы на дровах.После того, как вы вырыли траншеи, вы должны соорудить деревянную опалубку и установить ее на место.

Затем установите жесткую конструкцию из арматурных стержней, как вы можете видеть на изображении. Если у вас нет опыта строительства бетонных фундаментов, рекомендуем проконсультироваться с квалифицированным инженером (он определит количество арматуры и форму конструкции).

Цоколь дровяной печи

Шаг 3: Постройте основание дровяной печи.Дать бетону просохнуть несколько дней и приступить к кладке стен основания. Для строительства стен можно использовать бетонные блоки или обычные кирпичи.

Затем вы должны смешать небольшое количество раствора и уложить блоки один за другим. Не забудьте использовать спиртовой уровень, чтобы проверить, идеально ли ровные стены.

Опалубка столешницы для печи для пиццы

Шаг 4: Постройте бетонную столешницу основания. Во-первых, вы должны построить базовую опалубку, чтобы выдержать вес бетона.Поэтому мы рекомендуем вам использовать четыре стойки 4 × 4 и две деревянные доски 2 × 4 и построить конструкцию, как на изображении.

Затем установите деревянные доски 2 × 4 поверх этой конструкции, чтобы поддержать арматурную конструкцию и бетон. Накройте деревянную опалубку фольгой, иначе бетон может выскользнуть из щелей между досками.

Планы столешницы для печи на дровах

Шаг 5: Постройте бетонную столешницу печи для пиццы на дровах .Чтобы построить прочную столешницу, мы рекомендуем укрепить бетон, установив жесткую сетку из арматуры. Не забудьте установить под арматурную конструкцию распорки диаметром 1 дюйм.

И последнее, но не менее важное: вы должны смешать соответствующее количество бетона и залить его в опалубку. Выровняйте его прямым краем по бокам формы.

Духовка для пиццы на дровах

Поддон для печи на дровах

Шаг 1: Постройте кухонный пол в дровяной печи для пиццы, следуя нашим планам.Мы рекомендуем выложить огнеупорный кирпич на столешницу из кокрита и заполнить небольшие промежутки между ними огнеупорным раствором.

Огнеупорный кирпич лучше обычного кирпича, так как он устойчив к возгоранию внутри печи. Поэтому вам следует уложить их на бетонное основание, как вы можете видеть на изображении.

Нижние стенки дровяной печи

Шаг 2: Положите нижние стенки дровяной печи. Чтобы построить стены, вы должны использовать кирпичные стены (они дешевле) или огнеупорные кирпичи (более устойчивые и сохраняющие тепло, а затем постепенно высвобождающие его) и кладут их на пол, как на изображении.

Умный совет: Не используйте обычный раствор для склеивания кирпичей. Напротив, мы рекомендуем использовать либо огнеупорный раствор, либо смесь песка и глины.

Шаблон для печи для пиццы на дровах

Шаг 3: Создайте шаблон для верхней арки дровяной печи. Если вы, , воспользуетесь нашими планами, чтобы построить свою собственную дровяную печь , высота арки должна быть около 10 дюймов. Фанерные полукруги уложите на несколько кирпичей и не закрепляйте гвоздями (после того, как вы построите арку, снять опалубку будет невозможно)

Умный совет: Используйте толстую фанеру и вырежьте шаблоны лобзиком.Поместите фанеру через каждые 7 дюймов.

Арка для печи для пиццы на дровах

Шаг 4: Поместите деревянные доски 1 × 2 на полукруги фанеры, как вы можете видеть на изображении. Помните, что нельзя вбивать шурупы или гвозди в деревянные доски, иначе их будет невозможно удалить после сборки шаблона.

Работайте с терпением и осторожностью, чтобы работа выполнялась как профессионал. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что верхняя арка находится в абсолютно горизонтальном положении.

Чертежи арки печи для пиццы на дровах

Шаг 5: Постройте арочную верхнюю часть дровяной печи для пиццы . Поэтому используйте кирпичи и выложите их на подрамнике по деревянному шаблону, как на картинке. Смешайте небольшое количество раствора (огнеупорный раствор или смесь песка и глины) и приклейте кирпичи на место.

Мы настоятельно рекомендуем завершить арку сразу после того, как вы начали ее строить, иначе она не будет достаточно прочной и жесткой.Дайте арке просохнуть в течение недели, прежде чем снимать шаблон.

Планы входа в печь для пиццы на дровах

Чертежи арки печи для пиццы на дровах

Шаг 6: Постройте входную арку, используя методы, описанные выше. Поэтому мы рекомендуем вам построить базовый шаблон из фанеры и закрепить его на нескольких кирпичах.

Положите кирпичи на шаблон и зафиксируйте их строительным раствором.

Чертежи дуги дымохода дровяной печи

Шаг 7: Заполните щель между входной аркой и входной аркой, положив нарезанные куски кирпича. Работайте с большим вниманием, чтобы получить аккуратный вид. Как вы можете видеть на планах дровяной печи для пиццы, построить эту конструкцию несложно, если использовать подходящие инструменты и материалы.

Схема дымохода для дровяной печи

Шаг 8: Постройте входную арку духовки и оставьте на ней отверстие, чтобы дым выходил из дровяной печи.Отверстие должно иметь такие же размеры, как и дымоход, поэтому важно с самого начала определиться, какой дымоход вы будете использовать.

В то время как стальной дымоход проще в установке и дешевле, кирпичный дымоход долговечнее, но дороже.

Духовка для пиццы на дровах

Шаг 9: Установите дымоход печи для пиццы на дровах. Затем следует установить изоляционный материал поверх печи для пиццы и закончить ее облицовкой.

Умный совет: Построить простую дровяную печь несложно, если вы с самого начала будете использовать правильные планы, выбрать подходящее место и использовать правильные инструменты и материалы. Кроме того, важно использовать правильную смесь раствора для каждого этапа.

Спасибо, что прочитали нашу статью о дровяной печи для пиццы , и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими проектами. Не забывайте делиться нашими статьями с друзьями с помощью виджетов социальных сетей.

Строительство небольшой печи для пиццы на дровах | Ян Андерсон

Противоядие от раздутых дровяных печей для пиццы…

Маленький - красивый. В данном случае это дровяная печь для пиццы 75 см или 30 дюймов.

Я хотел печь для пиццы на дровах из моей собственной , так как я был в Руанде в 2007 году. Много приятных вечеров было проведено за вкусной пиццей приготовленный в ревущей горячей печи в маленькой пиццерии в двух шагах от отеля Novotel (теперь, кажется, отеля Umubano) недалеко от центра Кигали.И, честно говоря, есть здоровая логика в том, чтобы есть пищу, нагретую до температуры около 300 ° C (570f или около того), если вы понимаете, о чем я… ..

Однако меня оттолкнула сложность и размер почти каждого печь для пиццы, которую вы видите, построенная в Интернете. Огромный бетонный фундамент, массивные стены из бетона и стали, толстые тяжелые основания и даже более толстая изоляция и т.д.

В конце концов я решил, что хорошая пицца - это один из жизненно важных элементов, и построил ее в основном по своему собственному дизайну, выбирая мелочи, которые мне нравились, у других и игнорируя кусочки, которые я считал огромным излишеством.Теперь не забывайте, что я строитель и плотник, так что некоторые способы, которыми я это делал, могут быть недоступны для любителей; но я просто хотел показать вам, что меньшие и более простые печи для пиццы стоят того, чтобы их построить. Поверьте, вы получите удовольствие даже от трехсторонней сухой штабеля кирпичей с бетонной плитой наверху …….

Как я приступил к постройке уменьшенной печи для пиццы…

В первую очередь я хотел, чтобы печь для пиццы была особенностью, но не доминировала в нашем маленьком каменном дворике в задней части дома.Чтобы было легче, я решил построить духовку на деревянном каркасе (я знаю, шок и ужас, правда?). Но это был очень прочный деревянный каркас с некоторыми внутренними растяжками и т. Д.

Опалубка должна быть прочной и покрытой тонким полиэтиленом для предотвращения утечек.

Основание духовки Я отлил на сложную опалубку удлиненно-овальной формы. Я хотел, чтобы внутренний размер духовки составлял около 750 мм или 30 дюймов, что является хорошим минимальным размером для приготовления пиццы по два раза за раз.Эта плита на 15 см больше по всему периметру, чтобы можно было построить купол. Я сделал свой собственный бетон, заменив каменный элемент огнестойкими шарами из лекки (керамзит, используемый в горшках для растений и изоляция зданий). Это дало мне более легкий бетон с лучшими изоляционными свойствами. Бетонная плита 1300 мм (4 фута 3 дюйма) спереди назад и 950 мм (37 3/4 дюйма) шириной. В основном, я нарисовал два круга с зазором 350 мм (13 3/4 дюйма) между ними. чтобы придать форму «пилюли» или тюбика с закругленными концами, если хотите.

Деревянная рама I построена из обработанной древесины квадратной формы 100 мм (4 дюйма), очень хорошо склеенной и скрепленной.Его размер составляет 900 мм (3 фута) на 650 мм (25 1/2 дюйма), а его выступы из бетона составляют 200 мм (8 дюймов со всех сторон). Внутренняя связь - стальная проволока и натяжители, ввинченные в противоположные углы. Бетонная плита лежит прямо поверх каркаса. Эта печь для пиццы должна весить около 300 кг, поэтому она должна быть хорошо сконструирована.

Разложение первого блюда. Не забудьте оставить фальц 2,5 см (1 дюйм) для двери с обеих сторон. Дымоход будет располагаться за пределами купола.

Стены или купол печи были построены из обычных твердых глиняных кирпичей (также повторно использованных). от камина в доме) уложен в известковом растворе (на сегодняшний день проблем не замечено).Рекомендуется использовать огнеупорный раствор, но его трудно найти здесь, кроме крошечных ванн, и, конечно, это дорого (добро пожаловать в Норвегию!). Первая пара обстрелов повредила несколько крошечных кирпичных кусков кое-где, но с тех пор все было стабильно.

Огнеупорные кирпичи толщиной около 3,8 см (1 1/2 дюйма), уложенные на 15 мм (1/2 дюйма или около того) мягкого песка и закрепленные на шарнирах трамбовкой для строительства купола.

В качестве основы для приготовления пищи я использовал огнеупорные кирпичи, извлеченные из моего камина внутри, когда я переключился на дровяную горелку.После того, как первые несколько рядов кирпичей в куполе были заложены, я разрезал и уложил огнеупорные кирпичи, кладя кирпичи на мягкий песок, чтобы облегчить извлечение будущих поврежденных, учесть расширение, а также сохранить чистый вид снаружи. Я решил сделать это внутри купола, так как думал, что строить купол поверх огнеупорных кирпичей глупо, поскольку огнеупорные кирпичи лежат только на песке.

Я установил трамвай , чтобы построить купол, и этого было достаточно, чтобы подняться довольно далеко, прежде чем я струсил и оказал некоторую поддержку на последних нескольких курсах.Я приклеил небольшой кусок дерева к полу с помощью пистолета для горячего клея, а затем использовал слегка прикрученный шарнир, чтобы создать необходимое движение.

Укладывать кирпичи было легко , поскольку кирпичи хорошо «схватывались», к тому же я довольно сильно стучал по ним, чтобы сделать передний стык как можно меньше, практически ничего. Это делает купол лучше, так как в основном только кирпичи обращаются к теплу с минимальным количеством раствора (который намного мягче, чем кирпич). Честно говоря, у меня не хватило терпения идеально разрезать каждый кирпич дисковым ножом, так как на это потребовались бы дни.Все мои кирпичи были разрезаны кирпичным молотком и немного обработаны «тряпочным» молотком, но не забывай, что я каменщик по профессии, так что я мог бы сделать это проще, чем это могло бы быть для тебя ...

Дуги из гипсокартона, склеенные вместе на пластиковом ведре, поддерживали последние несколько рядов кирпичной кладки.

Для поддержки последних нескольких уровней я использовал несколько старых кусков гипсокартона, обрезанных по радиусу и сложенных внутри купола. Гипсокартон легко разрезать по форме, он хорошо обрабатывался и впоследствии его легко вытащить.

Вид снизу вверх на купол печи для пиццы. По мере продвижения купола куски кирпича становятся все меньше и меньше. Половина «летучих мышей» для начала и четверть «летучих мышей» вверху и треугольной формы для последних нескольких «ключевых» кирпичей.

Строительство двери и дымохода было, безусловно, самым сложным делом, и я все еще затрудняюсь описать это, это определенно вещь, которую нужно делать с нуля. Вы знаете, где должна быть дыра и как она работает, просто трудно заставить кирпичи вести себя под такими экстремальными углами и местоположениями! В качестве дымохода я использовал металлическую трубу из нержавеющей стали диаметром 15 см (6 дюймов), которую вы должны убедиться, что она нигде не зацементирована.Закрепите трубу в кармане, оставленном в кирпичной кладке, с помощью огнестойкой веревки, которую можно найти в местном магазине каминов. Если вы зацементируете его, кирпичная кладка вокруг потрескается, потому что металлическая труба расширится…. намного больше, чем вы думаете (продолжайте тогда, спросите меня, откуда я знаю…).

Высота двери и выхода дымохода составляет 63% от высоты купола (мнения разнятся в Интернете, но похоже, что от 60% до 65% все возможно). Итак, у нас диаметр 75 см, что означает радиус 37,5 см и, следовательно, высоту купола (при условии, что вы сделали точный купол!).Это означает, что вам потребуется дверь высотой около 24 см. (Для духовки шириной 30 дюймов / высотой 15 дюймов требуется дверца высотой 9 1/2 дюймов или около того). Также важно, чтобы дверь находилась внутри дымохода и закрывала воздух. Честно говоря, я использую дверцу только во время розжига духовки (опираясь на небольшой блок снаружи духовки), чтобы направить первоначальный дым в дымоход. И затем снова при запекании мяса или выпечке хлеба. При приготовлении пиццы дверца не понадобится. (подробнее здесь… объясняет соотношение высоты двери и купола)

Сначала нарисуйте арку дымохода на бумаге, подогнав ее под размер.Построил арку, оставив отверстие для дымохода, примерно 15 см x 25 см (6 дюймов x 10 дюймов). ОЧЕНЬ важно, чтобы высота выхода двери / дымохода составляла 63% от высоты купола.

Так как я собирался использовать маленький и ограниченное время, я не сходил с ума по изоляции. Я обернул купол алюминиевой фольгой, чтобы отразить немного тепла обратно в кирпичную кладку, а затем обернул все это слоями противопожарного одеяла (ПРИМЕЧАНИЕ: если бы я сделал это снова, я бы использовал огнестойкую изоляцию толщиной 25 мм или 50 мм, чтобы лучше отделить кирпич. купол от внешней штукатурки, чтобы минимизировать растрескивание при расширении) .Чтобы удерживать противопожарные покрытия на месте, я добавил слой куриной сетки, которая также очень помогает удерживать первый слой раствора на куполе во время его нанесения.

Изоляция купола печи для пиццы фольгой и противопожарными одеялами, но более толстая изоляция была бы лучше, чтобы позволить куполу расширяться без образования микротрещин на внешней штукатурке.

Затем я отрендерил весь купол с помощью примерно 38 мм (1 1/2 дюйма) раствора с высоким содержанием извести. Я должен признать, что это было абсолютное удовольствие.На самом деле, работа над такой идеальной формой купола была терапевтической, но я признаю, что влажные вещи - это моя особенность, и в последнее время мне не хватало такой работы, так что вам, возможно, она не понравится.

Первый черновой слой штукатурки на куполе печи. Немного поцарапайте первый слой, а затем нанесите второй.

Я наношу штукатурку в несколько слоев , чтобы придать толщину. Я все еще подумываю добавить дополнительную защиту, например, мозаику и т. Д., Когда позволит время.На данный момент я держу духовку накрытой крышкой для барбекю, которая мне не нравится, но, поскольку важно, чтобы духовка была сухой (чтобы избежать длительного нагрева и проблем с паром), мне просто нужно жить. с этим пока.

Последний слой штукатурки на куполе печи был затерт с помощью шпателя для затирки швов из пенопласта круговыми и широкими движениями.

Я даю духовке просохнуть в течение нескольких недель (действительно, нужно много времени), чтобы избежать проблемы кипения влаги внутри кирпичной кладки и выхода ее в виде взрывоопасного пара.Это заняло больше времени, чем я думал. Начните топить духовку на крошечном огне каждый день в течение недели, а затем на небольшом огне. У меня все еще были проблемы с выходом воды даже после всех описанных выше мер. Медленно здесь действительно есть слово. В куполе есть небольшие трещинки по волосам, но кого это волнует. Они не влияют на работу и, вероятно, являются просто результатом нагрева кирпичного купола до 300 градусов Цельсия и не дают ему много места для расширения (как я уже сказал, я буду использовать более толстую изоляцию «в следующий раз»).

Костер типичного размера для первых розжигов моей блестящей новой печи для пиццы на дровах. Даже когда вы думаете, что он сухой, он будет «истекать» водой.

Я сделал свои собственные инструменты из вещей, которые у меня были, и они достаточно хороши для нашего использования, но вы можете легко купить инструменты для пиццы на amazon.co.uk или amazon.com, если у вас есть «складные вещи» жалеть.

Уроки, извлеченные при создании этой конкретной печи для пиццы…

  • Неплотно накройте только что законченную духовку, но обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы конструкция высохла в течение длительного времени, по возможности - недель.
  • Начинайте стрельбу с небольших костров в течение многих дней.
  • Сделайте металлическую дверцу для духовки и поставьте ее на место за пределами отверстия во время розжига духовки. Поставьте его на деревянный брусок, оставив внизу щель. Это заставит дым подниматься по дымоходу, помогая потоку воздуха.
  • Разведите огонь в середине духовки и следите за цветом купола. Когда температура будет подходящей, она изменит цвет с черного на чистый.
  • Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, сдвиньте огонь с помощью инструмента или садовых граблей и добавьте несколько небольших дров.Это создает пламя, необходимое вам (лизание и над куполом), чтобы приготовить верхнюю часть пиццы.
  • Пламя всегда должно лизать верх купола во время готовки.
  • Поставьте ведро с водой рядом с духовкой, чтобы окунуть в нее «щетку на палочке», прежде чем подметать пол духовки (между каждыми 2 или 3 пиццами). Если вы этого не сделаете, кисть будет гореть. Замочить, стряхнуть лишнее и смести… быстро!
  • Вы не должны держать руку в духовке больше, чем «одна миссисипи»!
  • Если готовите в течение более длительного периода, сделайте небольшой перерыв и отодвиньте огонь на передний план, чтобы немного усилить его.Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, снова сдвиньте огонь назад и не забудьте про маленькие палочки, чтобы разжечь огонь. (Мне никогда не приходилось делать это, хотя я готовил примерно для 12 человек).
  • БОЛЬШОЙ НАКОНЕЧНИК! Конечно, используйте щепотку кукурузной муки на кожуре пиццы, чтобы ее можно было легко опустить в духовку (на самом деле, это чудо), не используйте муку, это мусор для скольжения пиццы, и она просто горит на дне духовки.
  • Переверните пиццу через минуту или меньше. Во время приготовления переверните его два-три раза.
  • Переверните пиццу, взяв одну сторону и повернув ее с помощью небольшого инструмента для поворота пиццы (например, кожуры половинного размера).Я сделал один, расплющив старую лопату для угля из набора у камина и добавив длинную ручку.
  • Сделайте ручки инструментов длиннее, чем вы думаете, эти печи становятся действительно очень горячими! Подумайте как минимум о отметке 100 см или 3 фута.
  • Сделайте больше теста, чем вы думаете. 100 г (4 унции) как минимум и может быть ближе к 150 г (6 унций) на человека, да это так вкусно ...
  • Для приготовления потребуется больше места, чем вы думаете, особенно если пиццу готовят несколько человек. Оставьте место как минимум для двух человек, раскатывающих тесто, и место для всех начинок.
  • Не забудьте сделать место «после духовки» для приготовленной пиццы, ням.
  • Ваша печь для пиццы не обязательно должна выглядеть безупречно, пицца будет иметь потрясающий вкус…

Я должен сказать, что конечный результат - это все, что я хотел, и даже больше, никаких проблем с разогревом духовки до температуры (занимает пару часов или около того), и идеальная пицца выпекается за две-три минуты или меньше. Он хорошо держит температуру и даже достаточно долго, чтобы запечь мясо, а затем приготовить хлеб.Конечно, три дня не будет жарко, но у нас все равно нет на это времени!

Итак, в итоге строите все, что можете, из того, что у вас есть, и вы получите удовольствие, я гарантирую это. Если стоит выбор между постройкой печи для пиццы «бедолаги» или вообще ничего, выбирайте печь для пиццы бедолаги. И поверьте мне, вам не нужен Тадж-Махал с печами для пиццы, чтобы испечь отличную пиццу и получить от этого массу удовольствия.

Сохраняйте здоровье

Ян

РЕСУРСЫ для строительства дровяных печей для пиццы…

(стр.с. спасибо за помощь, ребята)

community.fornobravo.com/forum/good-background-information
печь для пиццы на открытом воздухе pompeii
pinkbird.org/w/How_to_build_a_pizza_oven
youtube.com/outdoor pompeii духовка /
youtube.com / Pompeii Конструкция печи для пиццы в итальянском кирпиче
slowfoodandhandforgedtools.com.au/pizza-party

Цифровые лазерные термометры

Вам определенно понадобится цифровой лазерный термометр , потому что с ними оооочень весело играть и, конечно, впечатлять ваших гостей с температурой в духовке! Как правило, температура пола на моем полу превышает 400 градусов по Цельсию.(это 800f!). Также очень полезно научить вас, что такое духовка, где жарко, а где прохладнее. Также идеально подходит, чтобы сообщить вам, когда температура начнет падать, хотя время приготовления также скажет вам об этом.

Я купил свой в Китае через AliExpress (цифровые лазерные термометры на aliexpress) примерно за 8 фунтов стерлингов. Вы также можете попробовать eBay (цифровые термометры на ebay) или amazon (лазерные термометры на amazon.co.uk) или здесь для остального мира… (термометры на amazon.com. Они также полезны для поиска холодных мест вокруг вашего дома, определения мест, где вам нужно работать над изоляцией…

Awesome Wood Fired Pizza Oven Book

Я нашел эту замечательную книгу на этой неделе, , написанную парой, которая ведет обучающие курсы по приготовлению на огне. Узнайте, как правильно пользоваться своей новой печью для пиццы, и в ней есть много-много гениальных рецептов… от хлеба Naan до десертов! Но самое главное, он учит вас, как управлять духовкой, от разведения огня до управления теплом в течение всего времени приготовления.Это открыло мне глаза на гораздо больше возможностей для приготовления пищи и получения максимального количества пищи от каждого обжига.

Как обычно, вы можете купить «Поваренную книгу в дровяной печи» в любой амазонке (это написано Холли и Дэвидом Джонсом).

Дополнительные фотографии…

Дровяная печь для пиццы в действии и да, это я!

Настоящая пицца из настоящей печи, пусть даже маленькая!

Опалубка была довольно сложной, поскольку краевая опора должна была быть достаточно тонкой, чтобы сформировать радиус. Это означает, что необходимо установить опору с очень маленькими интервалами по краю, чтобы он не получился волнистым.Квадрат, который вы видите внутри, - это верхний край постоянной рамы. Таким образом бетон ложится прямо на него, а опалубка полностью снимается.

Бетонная плита имела большой вес, хотя я заменил большую часть каменного элемента на легкий керамзит. Поэтому под фанерным настилом необходима достойная опора. Прикрепите аутригеры к самой раме. Треугольников, чем больше, тем лучше!

Крупным планом - метод гипсокартона, который я использовал для поддержки верхней части купола.Я скрепил его каким-то старым силиконовым герметиком и поставил на старое пластиковое ведро с краской объемом 10 л и небольшие деревянные клинья.

Не могу удержаться от публикации еще одной фотографии только что отрендеренного купола, ведь это было так весело делать! Гладко, как снукер!

Вот и все! Теперь идите и создайте собственную печь для пиццы на дровах, продолжайте, вы знаете, что хотите 🙂

Cheers

Ian

DIY Pizza Oven | Папа-DIY

Обзор


Иметь собственную дровяную печь для пиццы - это действительно здорово, не только для приготовления пиццы, но и для всех видов дровяной печи.

Это проект, которым я давно хотел заниматься. Я провел исследование, просмотрел множество примеров в Интернете, взял идеи из тех, которые, по моему мнению, были полезными, и пришел к следующему.

Обратите внимание: Моя конструкция построена в очень узком углу в моем саду, поэтому основание сужается к задней части (как на фотографиях). В основе этого урока лежит обычная квадратная основа (согласно рисункам).

Заявление об ограничении ответственности

Это руководство и охватываемый материал предназначены только для информационных целей.Я не несу ответственности за то, что вы делаете с этим знанием. Пожалуйста, обратитесь к местным строительным нормам, чтобы узнать о передовых методах строительства и разрешении на планирование.

Информация по безопасности

Используйте защитное оборудование при работе с оборудованием. Примите необходимые меры предосторожности, чтобы избежать травм людей / животных и материального ущерба при работе с оборудованием. При использовании оборудования всегда соблюдайте информацию о безопасности и предупреждения производителя.

Необходимые инструменты

Необходимые материалы (см. Рисунок 1)

Арт. Описание Кол-во
1 Шлакоблоки - 6 ″ (150 мм) 20
2 Перемычки - длина 4 '(1220 мм) 9
3 Кирпич для мощения 68
4 Мешки с цементом - 50 кг 2
5 Мешки строительного песка - 25 кг 15

Инструкции

  1. Прежде всего, нам нужно создать фундамент для печи для пиццы.Выкопайте участок шириной 49,2 дюйма (1250 мм), длиной 49,2 дюйма (1250 мм) и глубиной 4 дюйма (100 мм). Убедитесь, что края выровнены, как показано на рисунке 2.
  2. Смешайте цемент и строительный песок в соотношении 1: 3 (1 часть цемента на 3 части песка), чтобы заполнить фундамент.
  3. Залейте бетон в фундамент на глубину 4 дюйма. Разложите и выровняйте бетон с помощью бруса с прямыми краями. Убедитесь, что он выровнен, как показано на рисунке 3.
  4. Дайте бетону затвердеть не менее 48 часов.
  5. Разрежьте 4 шлакоблока пополам с помощью угловой шлифовальной машины, как показано на рисунке 4.
  6. Смешайте достаточное количество цемента и песка в соотношении 1: 3 (1 часть цемента на 3 части песка) для использования в качестве раствора для строительства основания.
  7. Постройте 2 короткие стены из шлакоблоков, параллельные друг другу на расстоянии около 27,95 ″ (711,2 мм) друг от друга. Каждая стена должна быть длиной 2,5 блока и высотой 4 ряда, как показано на рисунке 5.
  8. Поместите 9 перемычек поверх стен. Расположите их, как показано на рисунке 6.
  9. На рис. 7 показан мой проект со стенами, сужающимися к задней части из-за острого угла, который я выбрал в качестве местоположения. Стены тоже всего в 2 шлакоблока. Вместо 9 перемычек я использовал 3 перемычки для поддержки бетонных плит поверх нее. Это можно сделать как альтернативный метод строительства, все зависит от того, какой материал у вас есть в наличии.
  10. Залейте перемычки раствором и уложите кирпичи вплотную друг к другу без промежутков между ними. Также убедитесь, что кирпичи одинаковой высоты, а края не выступают сверху.Это предотвратит заклинивание лопатки для пиццы о неровные кирпичи. Заполните небольшие зазоры строительным раствором, как показано на рисунке 8.
  11. Дайте основанию застыть в течение 24 часов.
  12. Из центра основания нарисуйте круг диаметром 27,5 ″ (700 мм), как показано на рисунке 9. Используйте карандаш и кусок веревки, чтобы нарисовать круг.
  13. Обратите внимание: внутренняя высота печи для пиццы будет равна половине ее диаметра, поэтому 27,5 ″ x 0,5 = 13,75 ″ (700 мм x 0,5 = 350 мм).Высота нижней части дымохода должна составлять 64% внутренней высоты печи для пиццы (таким образом, 13,75 ″ x 0,64 = 8,8 ″ или 350 мм x 0,64 = 224 мм), как показано на рисунке 10.
  14. Вырежьте 2 куска фанеры по форме отверстия печи для пиццы, они станут опалубкой для поддержки кирпичей при построении арки для отверстия. Высота должна быть 8,8 дюйма (224 мм) в высоту и 17,3 дюйма (445 мм) в ширину, как показано на рисунке 11.
  15. Прикрепите фанеры друг к другу деревянными брусками.Общая глубина опалубки из фанеры должна быть примерно равна длине кирпича, как показано на рисунке 11.
  16. Поместите опалубку из фанеры в отверстие духовки, как показано на рис. 11.
  17. Постройте арку из кирпичей и раствора, используя фанеру в качестве опоры для кирпичей, как показано на рисунке 12. Верхний кирпич (замковый камень) должен быть только половиной кирпича, так как он должен оставлять место для дымохода. Поместите за замковым камнем жестяную банку или емкость подходящего размера, чтобы оставалось свободное место для дымохода.
  18. Насыпь из влажного песка в купол внутри круга. Отмерьте 13,75 ″ (350 мм) (половина диаметра) палки и вставьте ее в центр песка. Толкайте ручку, пока нижняя часть не достигнет основания, как показано на рисунке 13.
  19. Насыпьте песок и скруглите его до отметки на палке, как показано на рисунке 14.
  20. Удалите палку и накройте насыпь влажной газетой, как показано на рисунке 15.
  21. Смешайте достаточное количество цемента и песка в соотношении 1: 3 (1 часть цемента на 3 части песка) для использования в качестве бетона для покрытия песка.
  22. Покройте песок слоем бетона толщиной 1 дюйм (примерно 25 мм). Постройте его из основания кольцами, как показано на рисунке 16.
  23. Разгладьте бетон строительным шпателем. Используйте противопожарное одеяло или огнестойкую изоляцию и накройте бетон, чтобы сохранить тепло в печи для пиццы во время ее использования, как показано на рис. 17.
  24. Покройте изоляцию проволочной сеткой. Это обеспечит сцепление со следующим слоем бетона, а также поможет предотвратить растрескивание, как показано на рисунке 18.
  25. Добавьте еще один слой бетона толщиной 1 дюйм (примерно 25 мм) поверх проволочной сетки, как показано на рисунке 19.
  26. Разровняйте бетон строительным шпателем, а затем строительной гладилкой, как показано на рисунке 20.
  27. С помощью влажной губки удалите излишки цемента с кирпичной кладки.
  28. Подождите около недели, пока печь для пиццы застынет.
  29. Удалите песок и газету из печи для пиццы. Любая оставленная газета будет сожжена при использовании, как показано на рисунке 21.
  30. Разведите небольшой огонь в печи для пиццы, чтобы она застыла изнутри. Не спешите с этим, разжигая большой огонь, так как печь для пиццы может треснуть, как показано на рисунке 22.
  31. Повторите то же самое с огнем чуть большего размера на следующий день. Теперь печь для пиццы готова к использованию, см. Рис. 23.

Загрузки

план духовки для пиццы своими руками (pdf)

Сколько времени нужно для запекания пиццы в печи для пиццы?

Если ваша печь для пиццы имеет температуру около 700 градусов по Фаренгейту / 370 градусов по Цельсию, выпечка пиццы займет от 2 до 3 минут, в зависимости от того, где вы ее поместите в печь для пиццы.

Сколько времени нужно, чтобы разогреть печь для пиццы на дровах?

Когда я запускаю печь для пиццы, это обычно занимает от 1 до 1,5 часов. Это зависит от размера духовки и количества древесины, используемой для ее освещения. В крайнем случае это может занять до 3 часов.

Как работают печи для пиццы на дровах?

Печи для пиццы используют 3 типа тепла: конвекционное тепло - непосредственно от потока воздуха, нагретого огнем; кондуктивное тепло - от тепла пола; лучистое тепло - от самого огня и тепла, отраженного от формы купола.

Должна ли печь для пиццы быть круглой?

Самая эффективная форма печи для пиццы - круглая для циркуляции тепла, но использовались и другие формы, например бочка, квадрат.

Может ли печь для пиццы быть слишком горячей?

Да, температура достигает 1000 градусов по Фаренгейту / более 530 градусов по Цельсию.Это может легко сжечь пиццу, так как пол может быть слишком горячим и поджечь основание пиццы, или купол может стать слишком горячим, и некоторая посыпка может сгореть раньше, чем остальные будут готовы.

Полезна ли пицца на дровах?

Начинки готовятся быстрее и сохраняют свои питательные вещества и антиоксиданты.

При какой температуре вы готовите пиццу на дровах?

Температура может колебаться от 700 до 800 градусов по Фаренгейту / от 370 до 430 градусов по Цельсию.

Что можно приготовить в уличной печи для пиццы?

Есть широкий выбор продуктов, включая мясо, рыбу, овощи и хлеб. Есть бесконечное количество рецептов.

Здание печи для пиццы из кирпича на дровах

Мы почти можем попробовать первую пиццу из кирпичной печи для пиццы прямо сейчас! Ну, почти.

Заливка плит. Плита печи для пиццы в правом верхнем углу. Налили все сразу, чтобы грузовик

стоил.

Поскольку мы приближаемся к выходным № 5 процесса строительства, этот проект, безусловно, был нашим самым трудоемким делом своими руками за всю историю. Но это также было невероятно весело и полезно.

Особенно, когда мы видим, как кирпичная печь для пиццы очень медленно поднимается с земли. См .: Создание недорогой печи для пиццы на открытом воздухе

Единственное, что мы выяснили в ходе этого процесса, - это то, что это просто требует времени.Время создавать и закладывать фундамент. Пора строить бетонные стены. Пришло время создать и разлить плиту для духовки. И так далее, и так далее.

На самом деле это был один невероятный урок в обучении искусству терпения и настойчивости!

Вот прогресс…

Процесс строительства кирпичной печи для пиццы

Проект начался с заливки бетонного фундамента толщиной 8 дюймов. Мы решили построить летнюю кухню и место для гриля на одной территории, поэтому сформировали и то, и другое одновременно.Используя несколько кусков пиломатериалов размером 2 x 8 дюймов, мы выровняли форму, чтобы создать основу размером 46 x 60 дюймов. Мы также выкопали ямы шириной 10 дюймов в каждом углу подушки на глубину 30 дюймов. Это предотвратит смещение подушки в мороз и оттепель в зимнее время.

Основание бетонной стены кирпичной печи для пиццы

Затем мы добавили немного гравия в основание, старую металлическую ограду и арматуру, а затем залили бетон. Площадка была готова, и мы были готовы к выходным №2 - возведению стен из блоков.

Мы построили стены из цементного блока 8 ″ x 16 ″, по ходу заделывая каждый шов раствором. Это была наша первая попытка заложить блок. Для пары новичков, когда мы разобрались с процессом, это было действительно весело. Всего на создание всего кадра ушло 44 блока.

Когда мы закончили, основание печи было 27 дюймов в высоту, с центральным отделением для дров для огня. Затем была бетонная плита основания печи для кирпичной печи для пиццы!

Мы создали форму прямо на стенах из блоков, используя старую фанеру и брус размером 2 x 6 дюймов.Затем мы приступаем к смешиванию мешка за мешком из высокопрочного бетона, чтобы заполнить форму. Я почти уверен, что никто из нас не сможет переехать в течение двух дней после тех выходных.

Обратите внимание на то, что в следующий раз можно самостоятельно арендовать небольшой миксер! Мэри никогда больше не поверит мне, когда я использую термин «на самом деле не так уж и плохо сделать это самим вручную»!

Заливка верха. Мы добавили сетку и арматуру, чтобы удерживать верх плиты

.

И это подводит нас к усилиям на этих выходных. Ступенчатый камень для покрытия основных стен и обжиг огнеупорных кирпичей для создания поверхности для приготовления пиццы.

Для внешней стороны слоя духовки мы использовали старый кирпич в тон патио. Они не нагреваются, поэтому мы можем хотя бы использовать их для видимой кромки. Сегодня мы положим огнеупорный кирпич размером 4 x 8 дюймов в центр, чтобы сформировать поверхность для приготовления пищи.

Для облицовки стен основания печи из кирпича мы используем камень drystack. Он сделан из цемента и по цене 4 доллара за квадратный фут был недорогой альтернативой настоящему камню. С минометом это тоже очень легко получается, что является еще одним большим преимуществом.

Проект, каким он выглядел вчера вечером после вчерашнего прогресса.

В следующие выходные мы создадим арку и начнем строить настоящую печь! Чтобы построить купол, нам понадобится 145 огневых кирпичей. Как только это будет завершено, все, что останется, это накрыть купол для приготовления пищи двумя дюймами изоляционного бетона. Тогда - пора развести первый костер.

Надеюсь, примерно через 3 недели мы сможем представить вам наш последний пост - возможно, с изображением нашей первой пиццы!

Happy Pizza Making and Eating - Джим и Мэри

Если вы хотите получать наши статьи DIY, Садоводство и Рецепты каждую неделю, вы можете подписаться по электронной почте в самом низу этого поста.Вы также можете лайкнуть нас и подписаться на нас в Facebook, Twitter или Instagram, чтобы получать все наши последние советы и статьи. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Сборка печи для пиццы Часть 3

Во второй части сборки печи я использовал свои навыки кирпичной кладки и построил базовую конструкцию, и теперь пришло время фактически приступить к созданию пола печи!

Необходимые материалы

Именно здесь затраты начинают расти, и стоит реалистично оценивать, сколько стоят вещи.Обратите внимание, что цены взяты из моей сборки 2016 года, поэтому, возможно, они изменились:

Вам также понадобятся общие вещи, такие как ведра для смешивания, мастерки и т. Д., Которые мы уже использовали ранее, а также угловая шлифовальная машина для резки кирпичей.

Плиты, а не бетон

Большинство гидов посоветуют вам построить деревянную опалубку (опорную конструкцию), а затем залить твердую бетонную поверхность, но зная, сколько это стоит для фундамента и насколько это сложно, я решил попробовать кое-что else и вместо этого использовали бетонные плиты.Они стоят всего около 5 фунтов стерлингов от B&Q, и, как вы можете видеть, я уже учел это при поддержке перемычек.

Я выбрал менее традиционную печь с диагональной облицовкой, поэтому я вырезал последнюю плиту с помощью угловой шлифовальной машины, чтобы получить более аккуратную поверхность. Этот дизайн немного сложнее, чем просто квадратная структура, но он лучше работает с тем пространством, которое у меня есть, и должен быть отличным фокусом в саду.

Изоляционный слой

Бетон не работает при высоких температурах, поэтому я напрашиваюсь на проблемы, если просто кладу огнеупорный кирпич прямо на это основание, и поэтому нам понадобится изоляционный слой.Это первая часть сборки, все пошло не на 100% по плану, но это часть веселья, а?

Перлит - это вулканическая порода с низкой плотностью, которая используется для обеспечения изоляционных свойств в строительстве, а также в садоводстве. Это действительно легкий, но отличный изолятор, поэтому наш изоляционный слой состоит из 5 частей перлита и 1 части цемента. Вы можете получить 100-литровую сумку менее чем за 20 фунтов стерлингов на Amazon, что является отличной ценой.

Вручную смешайте перлит с цементом, чтобы не осталось белого цвета, а затем добавьте немного воды, чтобы все связать.Не поддавайтесь соблазну использовать бетономешалку или другую слишком грубую, иначе перлит разрушится.

В большинстве руководств по сборке духовок для пиццы говорится о том, чтобы сделать деревянный каркас, залить смесь и дать ей затвердеть. Вот где у меня это не сработало.

Я вылил смесь, выровнял ее и оставил на несколько дней для схватывания. Когда я снял деревянную форму, я ожидал, что изоляционный слой будет твердым, как скала, но в то время как большая часть его была, некоторые, особенно по краям, были довольно рыхлыми и напомнили мне Coco Pops! Не то, что я ожидал, и это могло быть связано с недостатком воды, недостатком цемента или чем-то совершенно случайным.

Моим решением было построить кирпичную окантовку, и, похоже, это сработало. Мы не можем потерять ни одну из составляющих, и теперь все это довольно твердо и надежно. Оглядываясь назад, я мог бы сделать это в первую очередь.

Основание печи

Это одна из самых важных частей постройки, а не место, на котором можно скупиться. Как упоминалось в разделе «Материалы» в начале этого поста, я купил 45 огнеупорных кирпичей на eBay по цене 1,50 фунта стерлингов каждый на общую сумму 67,50 фунтов стерлингов, но они прибыли на поддоне, и за это потребовалась дополнительная плата в размере 45 фунтов стерлингов.Эти кирпичи имели размеры 230 мм x 114 мм x 64 мм, и важно отметить толщину 64 мм. Есть несколько кирпичей по той же цене и с бесплатными почтовыми расходами, но они вдвое меньше толщины, поэтому они неверны и будут удерживать меньше тепла.

Если вы можете получить их бесплатно, то замечательно! Но это единственная область, на которой я не хотел экономить.

Ваши кирпичи должны быть расположены в виде елочки, если смотреть со стороны входа в печь, чтобы кожура пиццы не цеплялась за края кирпичей….плюс выглядит тоже очень красиво!

После того, как вы определитесь, куда будут идти ваши кирпичи, вам нужно будет положить сухую выравнивающую смесь из 50% огнеупорной глины и 50% песка, а затем вы можете приступить к основанию печи! Эта смесь в основном представляет собой термостойкий раствор.